枸杞,、菊花、紅棗,，絕對堪稱當(dāng)代年輕人保溫杯中的三個王者,，那紅棗真的如大家所想，能防癌抗癌,，還能降血壓降血脂嗎,？今天，廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科譚榮韶主任和大家分享一下,。

一,、紅棗的營養(yǎng)價值有哪些？

想要看紅棗的營養(yǎng)價值怎么樣,，必須要看紅棗是新鮮的還是干的,，通過查閱中國食物的營養(yǎng)成分表，我們可以看到在新鮮的紅棗里主要的成分第一是糖,，即碳水化物,；第二是維生素C含量比較豐富，也有少量的維生素和礦物質(zhì)等等,，但主要是黃酮類物質(zhì)比較多,。而對于干的紅棗來講，由于它的水分脫掉很多,，所以糖濃度更高,、含的熱量也更高，同時維生素C的含量下降,，維生素A,、β胡蘿卜素含量上升，這主要是紅棗和鮮棗兩個不同的主要營養(yǎng)成分,。

二,、紅棗可以幫助防癌抗癌嗎？

不單單是吃紅棗的問題,，很多植物性物質(zhì),，它們含有的膳食纖維、維生素C等，這些多吃可以起到防癌,、抗癌的作用。

三,、紅棗對高血壓,、高血脂是否有幫助？

紅棗是水果類的食物,，主要是纖維成分比較多,，新鮮的含量可能沒有干的纖維多，但是新鮮維C比較多,，因?yàn)榫S生素C和膳食纖維對降低血脂,、改善腸功能，對改善血管的狀態(tài)有好處,，所以并不只是紅棗的作用,，跟很多水果都是有關(guān)系的。

所以對于改善血脂,、血壓,，我們認(rèn)為多吃蔬菜水果都可起到這樣的作用，紅棗可以說有作用,，但并不是說單純吃紅棗來降低血壓,、血脂，還有其他的因素,，但它可以起到作用,，并不是獨(dú)一的。

四,、紅棗可以天天吃嗎,？一日吃多少顆紅棗比較合適？

沒有統(tǒng)一的定義,，因?yàn)榧t棗是食物當(dāng)中的來源,，但是又并不是每天必須吃的種類，如果想吃,，第一個建議在當(dāng)季的時候吃新鮮棗,，如果不是當(dāng)季吃紅棗，每天1到2個是適宜的,，但是并不是需要天天吃,。

五、紅棗吃過量會有哪些影響,？會上火嗎,？

好像沒有類似的研究，另外由于它的糖分含量比較高，所以為什么說控制在1到2顆左右,，因?yàn)槿绻^多,，糖的含量是更高的，所以如果要進(jìn)食,，第一個是要注意分量,，不宜過多進(jìn)食含糖過高的食物，鮮棗主要水分比較多,，吃的量像水果推薦量是大概四兩到七兩,，但是紅棗特別干不是屬于鮮果，果脯類現(xiàn)在有些研究認(rèn)為含糖量比較豐富,，有些特別過高不適宜進(jìn)食過多,。

六、為什么有些人吃紅棗會流鼻血,，也有人會拉肚子,？

從理論上或者研究上，這種情況是極少甚至沒有的,。

從原理上來講,，除非過敏或者不耐受，有可能會出現(xiàn)腹瀉的情況,，個別現(xiàn)象要去甄別,、要去診斷，是不是跟吃紅棗有關(guān)系,。