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7道簡單快速的家常炒菜,,鮮香味美,百吃不厭

 青梅煮茶 2023-06-05 發(fā)布于江蘇
本期菜譜目錄:
木須肉,、蝦皮炒辣子,、醬爆肉片黃瓜,、雞蛋炒黃瓜;虎皮尖椒,、芫爆雞絲,、辣炒黃蜆子。
 
木須肉
圖文作者 | 綠野薄荷
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一道傳統(tǒng)的下酒,,下飯菜,。
原料:
豬里脊適量、木耳適量,、雞蛋適量,、黃瓜適量、蔥適量,、姜適量,、鹽適量、味精適量,、料酒適量,、醬油適量、白糖適量,。
做法步驟:
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1. 豬里脊切片備用,。
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2. 木耳用溫水泡發(fā),洗凈備用,。
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3. 雞蛋打散炒熟備用,。
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4. 豬里脊加淀粉加料酒上漿。
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5. 燒熱油,,放入豬里脊片,,炒到白色斷生,,盛出來備用,。
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6. 燒熱油,蔥姜熗鍋,。
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7. 放醬油炒香,。
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8. 放入里脊片和木耳,放鹽,,放少許白糖快速煸炒,。
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9. 煸炒到里脊片和木耳熟透。
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10. 放雞蛋,,放黃瓜片,,放味精,淋香油,,炒勻即可,。
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11. 木須肉,。
 

 
蝦皮炒辣子
圖文作者 | 綠野薄荷
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夏天的一道小菜,以前到了夏天,,這個小菜幾乎天天出現(xiàn)在家家的餐桌上,。美味又下飯。這個菜用哪種辣椒都可以,,只要有辣味的辣椒都行,。
原料:
尖椒適量、辣椒適量,、蝦皮適量,、小米椒適量、蔥適量,、蒜適量,、醬油適量、鹽適量,。
做法步驟:
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1. 主要原料,。
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2. 切好尖椒和辣椒(切碎點兒比較好)小米椒切碎。
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3. 燒熱油,,放蔥蒜,,放蝦皮熗鍋。
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4. 放醬油,,炒出香味,。
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5. 放入辣子,放鹽快速翻炒,。
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6. 炒到辣子成熟即可,。
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7. 蝦皮炒辣子。
 

 
醬爆肉片黃瓜
圖文作者 | 綠野薄荷
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一道簡單美味的快手下飯菜,。這個菜面醬和醬油已經(jīng)夠咸,,所以我沒放鹽。
原料:
黃瓜適量,、五花肉適量,、甜面醬適量、醬油適量,、蔥適量,。
做法步驟:
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1. 主要原料。
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2. 黃瓜洗凈切片備用,。
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3. 燒熱油,,蔥花熗鍋,放入五花肉片煸炒到出油,。
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4. 放入甜面醬炒香,。
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5. 放入醬油繼續(xù)炒出香味,。
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6. 放入黃瓜片快速翻炒。
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7. 翻炒均勻快速出鍋即可,。
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8. 醬爆肉片黃瓜,。
 

 
雞蛋炒黃瓜
圖文作者 | 綠野薄荷
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最簡單的一道家常菜。記得小時候大概十歲左右,,我炒的第一個菜就是黃瓜炒雞蛋,。那時候也沒人教,父母雙職工,,家家的孩子們放學(xué)放假都幫家里買菜,,做家務(wù)。母親天天做飯,,我在旁邊看著,,就學(xué)會了。我覺得我做飯很有天賦的,,學(xué)習(xí)就是一塌糊涂啦,,哈哈!
原料:
黃瓜適量、雞蛋適量,、鹽適量,、味精適量、醬油適量,、蔥適量,、姜適量。
做法步驟:
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1. 主要原料,。
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2. 雞蛋加鹽,,打散備用。
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3. 燒熱油,,倒入雞蛋液,。炒熟備用。
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4. 黃瓜洗凈切片備用,。
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5. 燒熱油,,蔥姜熗鍋。
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6. 放醬油炒香,。
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7. 放入雞蛋,黃瓜片,,放鹽味精,。
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8. 快速翻炒均勻即可。
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9. 雞蛋炒黃瓜,。
 

 
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