在吃貨們的眼中,，冰箱絕對(duì)是人類歷史上最偉大的發(fā)明了,，相信很多人都跟我以前一樣使用冰箱，不管是什么食材,，買回來之后都一股腦扔進(jìn)冰箱,，甚至有一些連包裝都懶得拆開，結(jié)果就是有的食材保存得還行,，有的直接就爛掉了,，這說明冰箱不好用？不是的,，說明食材跟食材是不一樣的,，保鮮也要因材而異，并不是所有食材都適合放進(jìn)冰箱,，今天就來盤點(diǎn)一下不適合放在冰箱的食材,。

1、香蕉

香蕉是熱帶水果,，適合在12℃以上的環(huán)境中保存,，低于這個(gè)溫度，香蕉很快會(huì)發(fā)黑變爛,，破壞營養(yǎng),。而大部分的冰箱冷藏室的溫度是5℃,，這樣的溫度,，不僅不能保存香蕉，還很容易凍傷香蕉,。所以香蕉不要放進(jìn)冰箱,，在室溫環(huán)境下保持干燥通風(fēng)就行。另外其他像芒果,、菠蘿等熱帶水果同香蕉一樣不適合放到冰箱里,。同為熱帶水果的荔枝也是一樣，不過荔枝買多了,，可以放到冷凍一部分,，直接拿出來就可以吃，比雪糕口感還要好,。

2,、腌制肉類

包括火腿,、香腸、臘肉等等,，腌制肉類是古人在沒有冰箱的年代,，發(fā)明的保存肉類的方法，所以說他們是天生就不需要冷藏的,，把他們放進(jìn)冰箱,，反而會(huì)促進(jìn)脂肪的氧化，致使腌制品出現(xiàn)類似于油類過期的哈喇子味,，甚至還會(huì)結(jié)塊或松散,，肉質(zhì)變味，反而縮短了儲(chǔ)存期,。如果實(shí)在不放心,，可以將這些腌制肉類分成小塊，用真空包裝包起來就可以了,。

3,、土豆

大家都知道，土豆是一種淀粉含量非常高的食物,，而在低溫環(huán)境下,，淀粉轉(zhuǎn)化成糖的速度會(huì)大大加快，進(jìn)而影響土豆原本的口感,。所以土豆買回來不要放進(jìn)冰箱,，找個(gè)陰涼干燥的地方堆起來就好，能裝進(jìn)透氣的袋子吊起來更好,。另外像洋蔥,、大蒜等食材，跟土豆一樣,，不要放進(jìn)冰箱,，冰箱的潮濕環(huán)境，不僅不會(huì)讓他們保鮮,，還會(huì)加速洋蔥腐爛,、大蒜發(fā)芽，同樣是放在通風(fēng)干燥的地方就可以,，估計(jì)在北方農(nóng)村生活過得,，對(duì)成辮子狀懸掛在窗口或通風(fēng)處的大蒜都不陌生。

4,、蜂蜜

蜂蜜是一種天生就具有保鮮功能的食材,，保存好的話可以說永久不會(huì)變質(zhì)。但是低溫環(huán)境反而會(huì)讓其中的糖分結(jié)晶析出葡萄糖，只管看上去會(huì)有一種分層的現(xiàn)象,，底下的一層還很硬,，很難舀出來。雖然這個(gè)變化并不是變質(zhì),，對(duì)于蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值也沒有影響,，但是口感會(huì)差一些。我們平時(shí)對(duì)于蜂蜜只要密封嚴(yán)實(shí)保存就好,，每次舀的時(shí)候不要把生水等雜質(zhì)混進(jìn)去就行,。

最后，還要提醒大家,，冰箱不是萬能的,，上面提到的這幾種食材以后就千萬不要放冰箱了，易壞事小,，吃壞肚子就不好了,。建議大家購買蔬菜盡量當(dāng)天食用，不要大量囤積,。