紅芥菜是今年嘗試的新品種,，以前種過(guò)綠葉的芥菜,，能在冬季吃上香噴噴的芥菜飯是無(wú)比治愈的事兒。特別是陽(yáng)臺(tái)自種的芥菜味濃郁的芥菜,。

剛開(kāi)始種植,，9月份30度高溫，長(zhǎng)出的是綠油油的葉子,，帶著些許紫紅色的脈絡(luò)的葉子,，當(dāng)時(shí)以為是種子不對(duì)版。而就在南方沿海冷凍的天氣下,，這綠葉開(kāi)始變魔術(shù),，凍成了紫紅色。原來(lái)不是紫紅色是不夠冷,，這菜喜歡冷凍的溫度下才逐漸現(xiàn)出本色,。

紫紅芥菜富含纖維、維生素A,維生素C和維生素K,、礦物質(zhì)和豐富的抗氧化劑,，能促進(jìn)眼睛和心臟健康，抗癌,，增強(qiáng)免疫力,。紅芥菜除了可以吃葉子，其實(shí)種子,，花,，嫩苗都能吃。值得一提的是芥菜籽除了能入藥,，還能當(dāng)做香料來(lái)用,。

ONELiving 陽(yáng)臺(tái)紅芥菜

種植要點(diǎn)：

紫紅芥菜是喜冷蔬菜，不冷不熱種植最佳,，根據(jù)所在地選對(duì)時(shí)段種植,，不但可以減少蟲(chóng)害問(wèn)題，還能長(zhǎng)得旺盛,，紅芥菜采收不要連根拔起,，而是留下一小段，這樣芥菜能再長(zhǎng)出小苗來(lái),。有圖有真相,。太神奇了！另外輕微霜凍后,，菜變得紫紅自帶甜味,。

ONELiving 陽(yáng)臺(tái)紅芥菜

光照條件要求：

6小時(shí)以上的光照才能讓芥菜長(zhǎng)得更大。而采收葉子而不結(jié)果,，紫紅芥菜也能在適度陰的位置生長(zhǎng)良好,。

土壤要求：

紫色紅芥菜在排水良好，肥沃的堆肥土中生長(zhǎng)茂盛,，可以加入適量沙土或是珍珠巖,，改善排水性,，根系長(zhǎng)得好，葉子就長(zhǎng)得旺盛,。土壤的深度越深,，菜葉子就長(zhǎng)得越大。如果有閑置的大花盆,，深度種植一到兩棵,，每次一葉就夠炒一盤(pán)菜。

冷凍的地區(qū),，可以用稻草覆蓋土壤,，保暖保溫還能保水。

繁殖種植方式：

紅芥菜從種子開(kāi)始,，作為一年生植物,，每年都需要重新播種。一般春秋都能夠種植,，在夏季高溫的地區(qū),，最好選擇秋季播種。將紅芥菜的種植均勻?yàn)⒃诙逊释?，在覆蓋薄土,，溫度合適2-3天就能發(fā)芽,。發(fā)芽后,，放在陽(yáng)光充足的地方，給足水,。

ONELiving 紅芥菜

澆水：

紅芥菜小苗期,，需要保持規(guī)律澆水以滿(mǎn)足菜的生長(zhǎng)，而在苗長(zhǎng)到10cm以上,，下雨天可以適當(dāng)控水,，葉子從空氣中吸水，而根系則可以往下和周?chē)フ宜?，拓展根系,。這樣種植的紅芥菜，更加硬挺,，吃起來(lái)清脆可口,。

施肥：

種植的時(shí)候，加入陳年堆肥和蚯蚓糞肥，就能滿(mǎn)足紅芥菜葉子的營(yíng)養(yǎng)需求,。在生長(zhǎng)期,，偶爾用堆肥茶，蚯蚓茶或是水生植物的肥水”進(jìn)行澆灌,。不僅能活絡(luò)土壤微生物,，還能幫助紅芥菜更好地抵御病蟲(chóng)害。

修剪：

陽(yáng)臺(tái)種植,，想要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)采收,，當(dāng)苗長(zhǎng)到15厘米高就需要不斷地從外往內(nèi)打葉子吃，另外,，可以在播種的時(shí)候多種,，等小苗開(kāi)始長(zhǎng)大后，再通過(guò)修剪間苗,，留出空間讓菜長(zhǎng)更大,。

甜菜根和紅芥菜一起種，不僅能收獲甜菜根,，還能可持續(xù)收紅芥菜葉兒,。

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