陽臺(tái)輕松種食物,！每日懂一種食物種植：50.豆瓣菜,，西洋菜

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陽臺(tái)種菜冷季選什么菜好呢？

比其他蔬菜含有更多的維生素和礦物質(zhì),，還是人類最古老的食物之一,？沒錯(cuò)，陽臺(tái)種菜一定不能少了它,，豆瓣菜也叫西洋菜,，富含維生素A、維生素B1,、維生素B3,、維生素C、維生素K,、鐵、鉀和鈣,。能增加運(yùn)動(dòng)表現(xiàn),，所以也被稱為超級(jí)食物?？缮?，煮湯炒菜都超級(jí)好吃。

那這么好的食物種植需要注意什么呢,？

豆瓣菜最適合在冷涼的氣候下生長,，冷涼下味道也最好。只要2月底三月初開始變暖就容易遭受蟲害,，30度以上高溫下生長不好,。豆瓣菜原始生長環(huán)境是在小溪流，淺水等活水之中,，喜歡偏冷涼濕潤的氣候條件,，對(duì)環(huán)境以及水的要求是很高的，水質(zhì)不好,，豆瓣菜的生長情況就開始不好甚至歇菜,。自從幾年前接觸這個(gè)蔬菜，每年都必買必種,。正在試驗(yàn)如何可以達(dá)到可持續(xù)種菜,，不需要每年重新來過，因?yàn)槎拱瓴耸嵌嗄晟参铩?/p>

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種植要點(diǎn)：

豆瓣菜的生長溫度在15-23度之間，太低或是高于都會(huì)開始出現(xiàn)蟲害問題,。水培對(duì)水質(zhì)有較高的要求,，土培需要保持濕潤的狀態(tài)?？赏ㄟ^偶爾噴水加濕來維持,。

光照條件要求：

6小時(shí)以上的光照，適度陰涼,。最適合豆瓣菜的生長,，缺少陽光苗會(huì)長得細(xì)而弱。

土壤要求：

豆瓣菜需要肥沃富含有機(jī)質(zhì),，保水能力佳的土壤,，用種過豆科植物的土壤富含氮肥，混入適量沙土堆肥土,?？伤嗷蚴峭僚唷Ｍ僚嘧詈媚茉诘撞考尤脒m量的土壤,，仿照原始生長環(huán)境,，通過加水的方式，注入氧氣增加活性,，也可以和其他水生植物一起種植,。

繁殖種植方式：

豆瓣菜可以從種子開始，也可以通過買來的菜的桿進(jìn)行扦插,。兩者的區(qū)別就是種子長的更慢,，扦插的豆瓣菜長得更快一些。但種子長的苗收獲期會(huì)更長一些,，苗也會(huì)更壯一些,。而自己留種需要等到天氣回暖后，開出白花后,，會(huì)產(chǎn)生像迷你小豆莢里面就是豆瓣菜的種子,。

扦插選取豆瓣菜較為粗壯的莖，每個(gè)長根的地方就能長出一株,。將根部埋到濕潤的堆肥土中,，每天噴水，容器最好是底部無孔的,，可以留住水,。等到豆瓣菜的側(cè)芽開始生長就可以加入適量的水，這時(shí)候根系已經(jīng)開始扎根,。

ONELiving 豆瓣菜

澆水：

豆瓣菜作為水生植物,，對(duì)水的要求是更高的,，最好用除氯的水進(jìn)行澆灌。也可以加入可以凈化水質(zhì)的水生蕨類,，比如滿江紅,。澆水冷涼天氣基本一天澆一次，如果是水培可適量灑水,。

施肥：

種植初期就加入堆肥土或是底肥也就是用豆科植物堆肥或是上一次種過豆類植物的土壤,，基本能滿足豆瓣菜生長季的需求。而堆肥土可以是陳年堆肥,，或是偶爾加入蚯蚓茶或是堆肥茶,，都是很好的天然肥料供給。

修剪：

豆瓣菜從種子開始播種的話,，需要在初期就進(jìn)行間苗,，修剪掉一些弱的苗，來提供空間給苗生長,，這個(gè)根據(jù)實(shí)際情況,，而如果是扦插，一般需要等到苗長到一個(gè)手指的長度左右,，留下幾個(gè)側(cè)芽讓它繼續(xù)生長,，就可以開始陸續(xù)采收。豆瓣菜會(huì)通過側(cè)芽繼續(xù)生長,。有點(diǎn)類似空心菜,。

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