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眾所周知,，糖尿病患者的飲食非常講究，但很多糖尿病患者,，一直以來(lái)都「吃錯(cuò)了」,。比如認(rèn)為糖尿病人不能吃主食，不能吃水果,；甜食更是一口都不能吃……今天這篇文章,，我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，有關(guān)糖尿病飲食的幾條真相,。導(dǎo)致糖尿病的因素有多種且很復(fù)雜,，像肥胖、吸煙,、情緒壓力等多種因素都可能誘發(fā)糖尿病,，而不僅僅是因?yàn)樘浅远嗔四敲春?jiǎn)單。糖尿病病人之所以尿中含糖,，并不只是因?yàn)樘浅远嗔?，而是因?yàn)樯眢w胰島素代謝出現(xiàn)問(wèn)題，無(wú)法利用攝入的糖,。糖尿病患者并不是一點(diǎn)甜食都吃不了，但一定要控制好份量和頻率,。而不甜的食物,，糖尿病患者也不是就能敞開(kāi)吃了。比如我們吃的米飯,、饅頭,，雖然吃起來(lái)不甜，但它們所含的淀粉在消化之后會(huì)變成葡萄糖,，所以也不能多吃,。 
很多糖尿病患者想當(dāng)然地認(rèn)為得了糖尿病,，只要少吃糖就可以了,。但其實(shí)，高鹽多油同樣不利于血糖控制。過(guò)多的油可能降低胰島素敏感性,；而過(guò)多的鹽也不利于控制糖尿病并發(fā)癥,。不吃主食并不能控制血糖，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的許多食物都含碳水化合物,。而且如果米飯,、饅頭等主食攝入不足，身體中的總能量就無(wú)法滿足體內(nèi)代謝的需要,，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪,、蛋白質(zhì)過(guò)量分解，容易引起酮癥酸中毒,，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命,。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，日常主食的選擇應(yīng)該盡量少吃精制加工的主食,，包括現(xiàn)在的“精白細(xì)軟”米面,；而應(yīng)該食用粗糧和豆類等主食，同時(shí)注意粗細(xì)搭配,，如在白米白面中加黑米,、大豆等。
水果很甜也可以吃,，關(guān)鍵是會(huì)選
其實(shí)糖尿病患者是可以少量吃各種水果的,，尤其是那些升糖指數(shù)較低、甜味較低的水果,，比如蘋果,、獼猴桃、橙子,、柚子,、草莓、藍(lán)莓,、桑葚等,。但像荔枝、桂圓,、葡萄之類含糖太高的水果,，最好就不要吃了，如果吃的話最多也就三四顆,，而且需要相應(yīng)減少三餐的主食量,。蔬菜能提供豐富的膳食纖維,，糖尿病人每天吃夠膳食纖維（特別是可溶性膳食纖維）,，能更好控制血糖,。但是很多蔬菜，偷偷藏了不少碳水化合物,，算是隱藏的主食了,。比如土豆、南瓜,、山藥,、芋頭、蓮藕,、荸薺,、菱角等。
肉,、蛋、魚雖然含糖量不高,，但卻富含蛋白質(zhì)和脂肪,，蛋白質(zhì)和脂肪在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖。因此,，吃多了也會(huì)升高血糖,。而且，吃太多含蛋白質(zhì)和脂肪的食物會(huì)引起體重增加,，體內(nèi)脂肪組織越多,，細(xì)胞對(duì)胰島素的抵抗越明顯。“無(wú)糖食品”這個(gè)名稱容易讓人以為它對(duì)血糖沒(méi)有任何影響,，但事實(shí)上，所謂“無(wú)糖食品”指的僅是不含蔗糖的食品,，食物中的面粉,、油脂等其他成分仍可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖。比如無(wú)糖餅干,、無(wú)糖麥片,、無(wú)糖藕粉等，雖然不含有人工添加的蔗糖,，但仍然含有大量淀粉,，有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿,、麥芽糖漿,、麥芽糊精等配料,。它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖，所以還是少吃為妙,。
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