從淄博燒烤說起

文/王樹森

    最近火爆的淄博燒烤硬生生地在網(wǎng)上幾近霸屏,，那五顏六色的烤串,，那水陸俱陳的味道，那濃濃的人間煙火氣,，不斷地沖擊著國人的視覺,、味蕾、心靈,。許多天津,、北京、上海等大城市的人,，專程驅(qū)車淄博,，就是為了感受淄博燒烤的火熱氛圍，當(dāng)然,，也有巴林右旗人不遠(yuǎn)千里趕去湊熱鬧的,。

     燒烤這一美食，可以說自從人類開始用火后就有了,，至今何止千年萬年,。世界各地幾乎都有燒烤這種美食，為什么獨(dú)獨(dú)只有淄博的燒烤這樣火爆呢,？這就不能不引起人們的深思,。

     淄博燒烤大火特火的原因，更多的是淄博人自上而下改革開放的步子邁得更開,，干部執(zhí)政為民的舉措更實(shí)際,；火的是人間煙火，火的是政通人和,，火的是好客山東,！火的是千年積淀下的文化底蘊(yùn)！

      販夫走卒,，引車賣槳,，卑微而又正常的職業(yè)，自古有之,。人間需要煙火氣,，城市也需要生活氣息，老百姓更需要賺錢吃飯,。規(guī)范地?cái)傊刃?、衛(wèi)生，把很多人納入到合法的框架中來，遠(yuǎn)比追,、攆,、沒收，處罰讓這個(gè)社會變得溫馨,、和諧的多,。

      大觀園再好，那只能是賈府里的人才能亨用的,；樓堂館所再美,，那也是給有錢人準(zhǔn)備的。劉姥姥雖幾次入大觀園,，最終總是要回到自家的鄉(xiāng)下去過日子的,；老百姓偶爾也會進(jìn)入一兩次酒店超市，畢竟不如街邊小攤小鋪來的實(shí)惠方便,。

      街邊燒烤,、商販，一個(gè)令諸多城市城管管理頭疼的現(xiàn)象被淄博反轉(zhuǎn)成為拉動(dòng)社會經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的新引擎,，這種反轉(zhuǎn)在新時(shí)代地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念中能否給大家一個(gè)警醒：一個(gè)城市也能憑“人間煙火氣”實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型,，實(shí)現(xiàn)招商引資，實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展各項(xiàng)指標(biāo)飛躍發(fā)展,！這個(gè)警醒對中國北方諸多面臨人口流失,，經(jīng)濟(jì)困頓不前,，招商引資困難的城鎮(zhèn)尤為重要,。

      據(jù)說北上深杭等許多大城市也都在布局各自的街邊經(jīng)濟(jì)，大城市更需要煙火氣,。這對生活在底層的低收入群體,，甚或是準(zhǔn)備返鄉(xiāng)養(yǎng)老的農(nóng)民工來說，無疑是個(gè)福音,。而作為一個(gè)中國北疆邊陲小鎮(zhèn)的作者則寄希望于：我們巴林右旗牛羊肉本就聲名遠(yuǎn)揚(yáng),，全旗上下共同努力不妨也打造一個(gè)更接地氣的“巴林燒烤”。不奢望他超越淄博燒烤,，更不敢想他拉動(dòng)多少地方經(jīng)濟(jì),。只寄希望他把大板小鎮(zhèn)的“人間煙火氣”襯托的濃一些！再濃一些,！