今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

蒜香雞翅

準(zhǔn)備食材：雞中翅,，蒜末,，姜片，蔥段,，蔥花,，奧爾良粉。

做法步驟：

1,、雞中翅清洗干凈,，對(duì)半剁成小塊，再加入姜片,、蔥段,、料酒、生抽,、胡椒粉,、奧爾良粉，抓拌均勻腌制二十分鐘,。

2、起鍋燒油,，油溫升至六成熱的時(shí)候,，將雞中翅放進(jìn)來(lái)炸，開小火慢慢炸至金黃色,，然后控油撈起來(lái)備用,。

3、鍋留底油,，放入蒜末炒出香味,，再放入雞中翅，加入生抽和白糖調(diào)味，快速翻炒均勻炒入味,，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃,。

青椒炒茄子

準(zhǔn)備食材：青椒，茄子,，小米辣,，蒜末。

做法步驟：

1,、青椒去掉辣椒蒂,，清洗干凈，再斜切成小塊,。茄子先用食鹽搓洗一下表面,，洗凈后切成滾刀塊放入清水中，加入一勺食鹽攪勻浸泡十分鐘,，再撈起來(lái)擠干水分,。

2、起鍋燒油,，油熱后茄子翻炒一會(huì)兒,，炒至茄子變色炒軟，再加入生抽,、老抽,、食鹽翻炒均勻入味。

3,、接著再將蒜末,、小米辣、青椒放進(jìn)來(lái),，快速翻炒幾下,，然后沿著鍋邊淋入一點(diǎn)清水，開大火翻炒幾下,，食材炒熟即可出鍋裝盤開吃,。

豆角炒肉末

準(zhǔn)備食材：肉末，豆角,，蒜末,，小米辣。

做法步驟：

1,、豬肉清洗干凈,，先切成小塊，再剁成肉末,。豆角放入清水中,，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘,，清洗干凈后切成丁。

2,、調(diào)醬汁：碗中放入生抽,、蠔油、老抽,、淀粉,、半碗清水，攪拌均勻即可,。

3,、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒至變色,，再倒入醬汁翻炒均勻上色和入味,，然后盛出備用。

4,、再次起鍋燒油,，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆角丁翻炒均勻,。

5,、豆角炒至變色炒至斷生，就放入肉末翻炒均勻,，所有食材炒熟即可出鍋裝盤開吃,。

清炒四季豆

準(zhǔn)備食材：四季豆，蒜末,，干辣椒,，醬汁。

做法步驟：

1,、調(diào)醬汁：碗中放入生抽,、蠔油、食鹽,、白糖,、淀粉、半碗清水,，攪拌均勻即可,。

2、四季豆清洗干凈切成絲,，干辣椒斜切成小段，蒜切成蒜末備用,。

3,、起鍋燒油,，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再將四季豆放進(jìn)來(lái)翻炒一會(huì)兒,，四季豆炒軟之后,，倒入提前備好的醬汁燜煮一會(huì)兒。

4,、四季豆炒熟,，煮至醬汁濃稠，就可以開大火翻炒收汁出鍋開吃,。

菌菇雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：雞蛋,，蟹味菇，白玉菇,，火腿,，蔥花，姜末,，蒜末,。

做法步驟：

1、蟹味菇和白玉菇切掉根部,，掰開清洗干凈瀝干水分,。火腿切成丁備用,。

2,、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟,，再切成小塊盛出備用,。

3、鍋中底油,，放入蒜末和姜末炒出香味,，再放入白玉菇和蟹味菇翻炒幾下，炒至微軟,，就可以加入足量的清水,，開大火煮開。

4,、水燒開后,，放入雞蛋和火腿丁，轉(zhuǎn)成中小火煮5分鐘左右,。煮好了之后,，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花即可出鍋開吃,。