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大家好,，歡迎大家來到我的美食動態(tài),，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味,?！?br>【炸串醬】 詳細(xì)的配方有：蠔油30克，白糖40克,，白胡椒粉20克,，海鮮醬30克，海天排骨醬40克,，上色辣椒粉20克,，雞粉30克，麻辣鮮60克,，孜然粉40克,，辣椒粉40克，熟白芝麻30克,，利民蒜蓉醬60克,，菜籽油300克 制作工藝：（1）將蠔油，白糖,，海鮮醬,，排骨醬，加在一起攪拌至白糖融化,，隨后再添加白胡椒,，上色辣椒粉,，雞粉，麻辣鮮,，孜然粉,，辣椒粉，加在一起攪拌均勻,。（2）碗中繼續(xù)加入利民蒜蓉辣醬,，白芝麻，鍋中倒入菜籽油,，升溫六成熱,，去除菜籽油中的生臭味，隨后將熱油淋在醬料中,，一邊加入一邊攪拌,，保證食材受熱均勻不焦糊，避免影響口味,。攪散即可,。（3）這款醬汁適用于各種類型的炸串，用于增香提味,。也可以用于鐵板魷魚,，以及其他燒烤類菜肴。 【錫紙烤魚醬】 詳細(xì)的配方有：雞汁60克,，肉寶王10克,，紅油40克，蠔油60克,，白糖10克,，老抽20克，麻辣鮮10克,，花雕酒20克,，肉香粉6克，傾城之香20克 制作工藝：（1）將上述的所有食材按照比例加在一起攪拌均勻,。（2）將食材倒入鍋中,，文火煮沸后，即可關(guān)火,，自然放涼,。【注】這款醬汁適用于各種錫紙類燒烤：錫紙鯽魚,，錫紙碟魚頭,，錫紙鱸魚，錫紙鯰魚等等 烹飪漫長，靜靜欣賞,，總有一道菜,，溫暖心房 不論時(shí)光如何流轉(zhuǎn)，守住美食,，美好就會一直陪伴著你,！ |
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