廚房里很多常見的調(diào)味料，其實(shí)都是一味藥,。早報(bào)之前推薦過生姜,、韭菜籽、肉豆蔻,、小茴香,，今天，咱們來說說「花椒」,。

花椒位列調(diào)料'十三香'之首,，是中國特有的香料，日常烹飪無論紅燒,、鹵味,、小炒都會(huì)用到，去膻增味,。

其實(shí),，花椒除了入食調(diào)味以外，還有很好的藥用價(jià)值,，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就對(duì)花椒的藥用價(jià)值進(jìn)行了記載,，李時(shí)珍對(duì)花椒也推崇備至。

《綱目》曰“椒，純陽之物,，其味辛而麻,，其氣溫以熱。入肺散寒,，治咳嗽,；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹,，水腫瀉?。蝗胗夷I補(bǔ)火,，治陽衰溲數(shù),，足弱，久痢諸證,。”

具體來說,，花椒主要有這3個(gè)突出功效：

《神農(nóng)本草經(jīng)》說花椒：“主邪氣咳逆。”《本草綱目》對(duì)于花椒的此種本領(lǐng)也有所記載：“入肺散寒,，調(diào)理咳嗽,。”

對(duì)于寒邪伏肺導(dǎo)致的咳嗽，咳嗽收尾期,，用花椒煮水喝有一定的調(diào)理之效,；普通感冒過后殘余的咳嗽，咳嗽又恰好是寒熱錯(cuò)雜的表現(xiàn),，可以用「花椒燉梨」。

??取雪梨1個(gè),、花椒20粒,、冰糖1~2塊。將去核后的雪梨切成小塊,，加入花椒,、冰糖、適量水,，煮開鍋十分鐘即可,。

花椒有溫中散寒、止痛之功,。受了風(fēng)寒,，或者吃涼之后的肚子疼、胃疼,，甚至是拉肚子,、嘔吐，寒凝中焦時(shí)，花椒也可以派上用場,。

??脾胃受寒,、脘腹冷痛、嘔逆,，這個(gè)時(shí)候,，咱們可以抓一小把花椒來熬水，然后一點(diǎn)一點(diǎn)喝下,，可以改善這種情況,。

花椒外用，有燥濕殺蟲止癢之功,。在調(diào)理濕疹瘙癢,、婦女陰癢、寒濕腳氣等問題的時(shí)候,，可以用花椒煮水進(jìn)行熏洗,，均能起到一定的效果。

一粒小小花椒,，可以在關(guān)鍵時(shí)刻守護(hù)著我們的健康,。只要留心，生活中處處都有中醫(yī),！

 注意：花椒有小毒,，“多食動(dòng)火”，食用過多就會(huì)上火,，耗散人體陰液,，因此，偏陰虛體質(zhì)者,、濕熱內(nèi)蘊(yùn)者不宜服,，孕婦、陰虛火旺人群忌食,。

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