鲅魚的做法很多，今天給大家做道茄汁鲅魚,，女兒就喜歡它的酸甜味道,！每次做這道菜時，女兒都會歹好多飯膩

做法

1/17 鲅魚2條備用

2/17 鲅魚去內臟，洗凈,！放入蔥,、姜、蒜,、料酒,、鹽，腌制20分鐘

3/17 將蔥切段,，蒜切片,，姜切絲

4/17 將平底鍋放入適量油，燒熱后,，放入鲅魚煎制

5/17 貼鍋一面煎制金黃色,，翻面繼續(xù)煎

6/17 待兩面都呈金黃色，盛出

7/17 再次起鍋,，倒入植物油,，燒熱后，加入蔥,、姜,、蒜、八角,、花椒爆香

8/17 加入1勺番茄醬,，炒勻

9/17 倒入適量清水，把魚放進去

10/17 加入醋

11/17 料酒

12/17 蒸魚豉油

13/17 生抽

14/17 白糖

15/17 鹽,，蓋鍋,！中小火慢燉15~20分鐘

16/17 鍋中剩少許湯汁，加入雞精,！大火收汁

17/17 盛出,，撒入香菜段即可