盡管在我國(guó)的慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)中已明確指出腎友需限制米類(lèi),、面類(lèi)等植物蛋白質(zhì)的攝入量，采用小麥淀粉（或其他淀粉）作為主食部分代替普通米類(lèi),、面類(lèi)等,，但普通面食仍然是被選擇較多的一類(lèi)主食。

并不是普通面條不能吃,，只是選面條很有講究,。

如果長(zhǎng)期吃錯(cuò)面條,，給身體帶來(lái)的傷害是非常大的，比如：加重尿蛋白,、水腫,、血壓、損壞腎小球結(jié)構(gòu)等,。

一,、可能危害身體的4種面條

1.高鉀面條

一般來(lái)說(shuō)，每100g面條鉀含量普遍在100-150mg左右,，屬于鉀含量中等的食物,，并不高。

但根據(jù)中國(guó)食物成分表第六版數(shù)據(jù)顯示,，以下這兩種面條含鉀較高，對(duì)于有高鉀血癥傾向的腎友,，即腎衰竭（eGFR＜30）,、透析、以及血鉀≥5mmol/l的這部分腎病患者,，需要注意：

中國(guó)慢性腎臟病營(yíng)養(yǎng)治療臨床實(shí)踐指南2021版中明確指出：高鉀血癥是 CKD 腎友全因死亡的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,，并且食物攝入是鉀的主要來(lái)源，可見(jiàn)腎病人群需要重視飲食來(lái)源鉀的管理,。

2.高蛋白質(zhì)面條

高蛋白飲食可引起入球小動(dòng)脈擴(kuò)張,，增加腎小球內(nèi)壓力和腎小球超濾。腎小球若長(zhǎng)時(shí)間處于這個(gè)高壓力的環(huán)境,，就會(huì)損壞腎小球結(jié)構(gòu),。

因此3-5期的腎友則需要對(duì)蛋白進(jìn)行嚴(yán)格的限制，進(jìn)行低蛋白飲食,，3-5期蛋白質(zhì)推薦攝入標(biāo)準(zhǔn) ：0.6-0.8g/(kg.d),。

比如，老李的標(biāo)準(zhǔn)體重為60kg,，那么他一天所需的蛋白質(zhì)總量為36g-48g,。

如果食用了三兩筱麥面（每100g含蛋白質(zhì)13.7g），就攝入了20.5g蛋白質(zhì),。

以一天40g蛋白質(zhì)計(jì)算,，單純靠這3兩面就已經(jīng)達(dá)到一半的蛋白量了。若計(jì)算上肉類(lèi)蔬菜等其他食物,，很容易就超標(biāo)了,！

建議3-5期的腎友普通主食搭配著低蛋白主食吃更好，留下一些空間選擇奶,、蛋,、魚(yú),、肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，這樣能保證營(yíng)養(yǎng)攝入足夠的同時(shí)也不會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān),。

3.高鹽面條

慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)中建議各期CKD患者鈉攝入量應(yīng)低于2000 mg/d（約5g鹽）,。

高鹽（鈉）飲食對(duì)慢性腎病人群的危害特別多，有研究顯示,，長(zhǎng)期的高鹽攝入可明顯增加高血壓,、中風(fēng)、因心血管死亡等風(fēng)險(xiǎn),；而且高鹽也會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),，會(huì)使普通人群患腎病風(fēng)險(xiǎn)增大，對(duì)于有腎臟基礎(chǔ)疾病的人來(lái)說(shuō),，患尿毒癥的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)增加,。

大家一起看一看下面這兩款面條，看一下配料表與營(yíng)養(yǎng)成分表,，含鹽（鈉）多少一目了然,。

除此以外，日常生活中的隱形鹽也特別多,，比如話(huà)梅,、蜜餞、火鍋底料,、腌制食品,、醬鹵制品、泡菜,、咸鴨蛋等,，這些都要記住哦~

4.方便面

不得不說(shuō)，方便面確實(shí)很方便,，開(kāi)水一泡,，料包一加，香氣四溢,。但是,，有一點(diǎn)很重要：方便面里面的料包真的比較多（一包鹽，一包醬,，還有一包干干的蔬菜,，甚至有些還有一包高湯），都含有較多的腎友禁忌的添加劑類(lèi),。

試想一下,，大半碗泡面熱湯下肚，高磷,、高鉀,、高鹽,、高水分都占全了，還可能吃進(jìn)去一些不好的脂肪,。健康人群也要少吃這樣的食物,，腎友們更應(yīng)該少吃。

如果沒(méi)辦法非得吃一點(diǎn),，那可以自己煮一煮,，加點(diǎn)蔬菜，加個(gè)雞蛋,，不用廠家自帶的調(diào)料包,。

二、怎么選擇適合自己的面條,？

注意啦,！這么選面條最好~

1.腎病各期：低蛋白面條，這類(lèi)面條是為腎病人群定制,，有低蛋白,，低鹽（鈉）、低磷,、低鉀的特點(diǎn)，腎病全人群都可以選擇,。

2.腎病1-2期（含合并糖尿?。?/span>蕎麥面、藜麥面等,，這類(lèi)面條蛋白質(zhì),、鉀、磷較高,，但此期腎友一般無(wú)需低蛋白飲食,、也無(wú)需限磷限鉀，并且這類(lèi)面條含有較多膳食纖維,，在調(diào)節(jié)血脂,、降低血糖、促進(jìn)排便,、改善腸道微環(huán)境方面有一定的作用,，因此是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3.透析人群：忌口高鹽,、高磷,、高鉀面條，注意控水,，少食或不食湯面,，湯面會(huì)越吃越大碗（不僅吸水還吸鹽）,，會(huì)使得漲水過(guò)多的風(fēng)險(xiǎn)增加，不利于透析間期體重控制,。

希望各位腎友,，綜合自身情況來(lái)選擇合適的食物，都把疾病進(jìn)展速度降到最慢,！加油哦~