做醬香餅時(shí)，餳面,、醬料最關(guān)鍵,，掌握好方法，輕松烙出酥香大餅,。說(shuō)起醬香餅,，我就想起它的美味,，因?yàn)獒u香餅的外皮是焦香酥脆的，里面暄軟勁道,，而且外皮裹上一層醬料,，當(dāng)成主食，實(shí)在是太下飯了,，比蔥花餅還解饞,。今天就給大家分享一個(gè)醬香餅的做法，方法超級(jí)簡(jiǎn)單,，再加上秘制的配料一放,，味道實(shí)在太香了，話不多說(shuō),，下面開(kāi)始制作,。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、溫水,、洋蔥,、食用鹽、郫縣豆瓣醬,、辣椒粉,、十三香、孜然粉,、白糖,、白胡椒粉、蔥花,、白芝麻

具體做法：

1.準(zhǔn)備400g的普通面粉,，用溫水來(lái)和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),，上面刷一些油鎖住面團(tuán)的水分,，蓋上保鮮膜餳面40分鐘。

2.油熱了之后下入洋蔥,，洋蔥炒出香味之后,，我們開(kāi)始加豆瓣醬，再放入郫縣豆瓣醬,，把醬炒勻之后加入辣椒粉,，十三香，孜然粉,，白糖,，白胡椒粉，炒出香味之后就可以出鍋了。

3.現(xiàn)在這個(gè)面已經(jīng)餳好了,，分成兩半,，直接搓一下按扁搟開(kāi)，用刮刀分成八份,。

4.向里疊起來(lái),，整理成一個(gè)圓形的餅胚，像這樣就行了,。

5.先把面團(tuán)按開(kāi),，用搟面杖搟成一張比電餅鐺要大的餅皮。

6.電餅鐺大火預(yù)熱好之后刷油,，放餅皮,，中間拉出褶子，表面再刷一些油,，蓋上蓋子上下火一起加熱,，烙兩分鐘左右翻一個(gè)面，再烙兩分鐘左右,，這個(gè)餅差不多就熟了,。

7.這時(shí)候關(guān)火，把熬好的醬放上去,，這個(gè)味道真的太香了,，撒一些蔥花，再來(lái)一些熟的白芝麻,。

8.用刀切成小塊即可食用,。