苦菜花開一簇黃，

別懷心志味清涼,。

草間幽隱知音寡,，

寂寞隨風蹈八荒。

  ——《七絕·長裂苦苣菜》

苣荬菜莖直立,，有細條紋,，根莖質脆易斷，每個有根芽的斷體都可發(fā)出新植株,；葉多為基生葉,，呈倒披針形或長橢圓形，全部葉裂片邊緣有小鋸齒或小尖頭,，兩面光滑無毛,；多數(shù)花為舌狀小花，呈黃色,，花果期1~9月,；瘦果稍壓扁,，長橢圓形，冠毛為白色,。

苣荬菜適應性較強,，喜冷涼，喜濕怕澇,，抗寒耐熱,，對土壤要求不嚴格，但在土質疏松,、保水保肥力強的壤土條件下生長良好,。

苣荬菜可供藥用，有清熱解毒,、涼血化瘀之效,，在《本草綱目》《神農本草經》中均有記載；苣荬菜營養(yǎng)豐富,，而且有一定的保健功能,，簡單發(fā)酵后，可制成酸菜,，烘干后還可作苦菜茶和蔬菜干,，是中國食用歷史悠久的一種野菜，市場前景廣闊,。苣荬菜還是沿海及北方地區(qū)旱性麥田,、油菜地危害性雜草，常以優(yōu)勢種群單生或混生于農田和荒野,，對蔬菜,、果樹也有危害，由于其地下根莖發(fā)達,，防除較為困難,。

拉丁學名：Sonchus wightianus DC.

菊科苦苣菜屬多年生草本植物

別名：荬菜、野苦菜,、野苦荬