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當今,，貨架上各種各樣的快速消費品在方便人們生活的同時,，也為慢性病人群帶來了一些“安全隱患”,。有些食物,，打著“營養(yǎng)好”的幌子，給腎臟增加無形壓力,。食用過多可能會發(fā)生不良反應或使腎病進展更快，腎友們要如何避免這些食物呢？與新鮮的果蔬相比, 果蔬汁食用方便且口感良好，這可能是廣大消費者選擇果蔬汁的原因,。但果蔬加工成果蔬汁后，營養(yǎng)成分會有一些改變，如下圖：腎友們病情穩(wěn)定時，偶爾控量飲用一次不足為過,，但不建議長期飲用過多的果蔬汁,。對于水腫、容量性高血壓,、高血鉀,、高血磷、糖尿病,、痛風等腎友來說,，無論是鮮榨果蔬汁還是軟飲料類的果蔬汁，都不是好的選擇,。可能有一些朋友不愛吃新鮮蔬果,，希望能用果蔬干代替。但是,，果蔬干并不如新鮮蔬果,，在經過干燥加工后，維生素和植物化學物這些有益的成分大大變少,。在水分大量減少的同時濃縮了糖和鉀,、磷、鈉等礦物質,，而這些恰好是腎友可能要注意減少攝入的物質,。除此以外，需注意：大部分果蔬制品不是“0添加”,。① 市售的蔬菜干還可能加入了較多的油脂以保證美妙的味覺體驗,；② 果脯蜜餞如話梅、青梅,、烏梅等都添加了較多的鈉,，非常不適合高血壓腎友食用。如上圖，每100g含鈉16580mg（約42g鹽）,，大大超出了中國居民膳食指南推薦量（5g/天）,，像這樣的，一定別選!肉干包括牛,、羊肉干等畜類肉干，雞,、鴨肉干,、鴨肉干等禽類肉干，以及魚干,、蝦干等,，因即食、美味而受大家喜愛,。但是肉干在加工過程中為了保證其獨特的風味,；抑制有害菌的生長；延長腐敗變質的時間等,，通常會加入較多的鹽,、糖、復配磷酸鹽等食品添加劑，不建議腎友們食用,。與肉干類似的兩種優(yōu)質蛋白食物是包裝類豆腐干,、熟制蛋類，大家也應該注意哦,！總之,，腎病人群需要低鹽、優(yōu)質蛋白飲食,，從而降低水鈉潴留,，減少含氮廢物等毒素的產生。根據(jù)病情程度的不同選擇低蛋白或適量蛋白飲食,，根據(jù)合并癥的不同，再對常見食物進行擇優(yōu)選擇,。腎病合并高尿酸血癥,、糖尿病、貧血的情況也比較多,，在積極配合藥物治療的同時,，飲食方面如何選擇綠色、健康,、安全,，適合疾病的食物呢？一起看一看下面的表格吧!選擇引起餐后血糖反應低的食物,。一般認為血糖生成指數(shù)在55以下時,，該食物為低糖（GI）食物，低GI食物在胃腸中停留時間長,，升血糖速度慢,。來源于動物性食物的血紅素鐵，吸收不易受干擾,，利用率較高,。因此貧血需要適當?shù)倪x擇動物性食物補充鐵，同時,，也保證食物多樣化,，每日選擇足量新鮮蔬果、菌藻,、大豆類（富含維生素以促進鐵的吸收）,。 圖文轉載自愛腎網微信公眾號,，轉載非商業(yè)用途僅作交流學習 ?版權聲明：本微信轉載文章出于非商業(yè)性的教育和科研目的，如轉載稿,、圖片涉及版權等問題,，請立即聯(lián)系我們，我們會予以更改或刪除相關文章,，保證您的權益,。 插圖及封面圖：同來源，非商業(yè)用途,，該文章不構成醫(yī)學建議,，僅用于提供信息。 為了跟大家分享,、交流,，我們啟用了另外一個公眾號（腎病透析科普），可以說是我的小號吧,，那里我們會跟大家分享慢病健康科普,、腎病透析醫(yī)學知識，希望能幫助到更多的朋友,。
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