5月1號(hào),，又稱(chēng)“五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)”，也是一年一度的旅游黃金周,，很多單位企業(yè)都要放假幾天,，員工可以趁著這個(gè)機(jī)會(huì)好好陪一陪家人，有加班的也是三倍工資,。

五月份風(fēng)和日麗,，春意盎然，白天20多度,，天氣不冷不熱,，是一個(gè)旅游的好日子，很多景點(diǎn)也相繼推出了打折活動(dòng),。

2023年4月29日(星期六)開(kāi)始放假,， 至5月3日(星期三)放假調(diào)休結(jié)束，共5天的假期,。5月6日(星期六)正式上班,。

五一放假通知，教您6道家常小炒,，鮮香美味,，招待親朋好友有面子。

一、辣椒炒肉

1,、起鍋燒油,，油溫六成熱的時(shí)候，放入五花肉開(kāi)始煸炒,，炒至變色,，逼出內(nèi)部的肥油，這時(shí)候倒入蒜末,，爆出香味,。

2、緊接著放入辣椒,，開(kāi)始一起煸炒,，辣椒的辣度不一樣，可以按照個(gè)人喜辣的程度,，自行選擇,，一般菜椒辣度低一些,，線椒,、青辣椒過(guò)癮，調(diào)味放生抽,、食鹽,、老抽、蠔油和雞精,，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,，炒勻出鍋。

3,、按照這個(gè)方式炒的辣椒,，鮮香美味，香辣過(guò)癮,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，下酒又下飯，家人都特別的喜歡吃,，上桌一會(huì)兒就光盤(pán),。

二,、涼拌雞絲

1、準(zhǔn)備一些新鮮的雞胸肉,，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉,，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感豐富,，蛋白質(zhì)含量較高,，且易被人體吸收入利用，起鍋燒水,，放入蔥姜,、料酒，煮15-20分鐘左右,，煮熟撈出,。

2、按照個(gè)人的口味,，簡(jiǎn)單搭配一個(gè)料汁,，碗中加入蒜末、白芝麻,、辣椒面,，淋入熱油激發(fā)出香味，調(diào)味放香醋,、生抽,、食鹽、白糖和雞精,，撒一些小蔥,，攪拌均勻。

3,、把雞胸肉手撕成細(xì)絲,，再放一些黃瓜絲搭配，淋入料汁,，翻拌均勻,，一道美味可口的涼拌雞絲就制作完成了,，色澤紅亮，鮮香美味,，誘人食欲,，家人都喜歡吃。

三,、可樂(lè)雞翅

1,、準(zhǔn)備15個(gè)左右的雞翅，用清水浸泡一段時(shí)間,，處理干凈,，兩面打上花刀，放入姜絲和料酒,，抓拌均勻,，腌制20分鐘，等時(shí)間到了,，再次沖洗干凈,，擦干水分。

2,、起鍋燒油,，油不用太多，薄薄的一層就可以了,，放入雞翅煎一煎，用中小火慢慢煎,，煎至兩面色澤金黃,，倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅，加少許的食鹽,，蓋上鍋蓋,，小火燜煮10分鐘，開(kāi)鍋大火收汁,。

3,、臨出鍋的時(shí)候，撒上一層白芝麻點(diǎn)綴一下，就可以裝盤(pán)上桌了,，入口鮮香美味,，口感滑嫩，香甜可口,，孩子們的最?lèi)?ài),。

四、小炒牛肉

1,、準(zhǔn)備一塊鮮嫩的牛里脊肉,，改刀切成薄片，放入料酒,、淀粉,、植物油、蠔油,，抓拌均勻,，去腥入味，腌制一會(huì)兒,，起鍋燒油,，油溫六成熱放入牛肉，炒至變色,。

2,、接著放入蒜末爆香，提前切好的青椒,，大火翻炒至斷生,，調(diào)味加生抽、蠔油和食鹽,，翻炒均勻,，就可以出鍋了。

3,、做法簡(jiǎn)單快手,，味道鮮香美味,，大人孩子都愛(ài)吃，如果不喜歡吃辣,，可以換成普通的青椒或青紅椒,，搭配一下顏色就可以了，這道菜下酒下飯堪稱(chēng)一絕,。

五,、香煎孜然豆腐

1、準(zhǔn)備一塊豆腐,，改刀切成四方塊,，放入雞蛋液中裹一圈，起鍋燒油,，油溫六成熱放入豆腐煎一煎,，用中小火慢煎，煎至兩面色澤金黃,，就可以裝盤(pán)了,。

2、中間再來(lái)一些燒烤蘸料,，辣椒粉,、孜然粉、花生碎攪拌均勻的,，用筷子夾豆腐蘸著吃,，獨(dú)具風(fēng)味，鮮香美味,，下酒菜一絕,。

六,、蘆筍炒蝦仁

1,、先準(zhǔn)備15-20只大蝦，提前處理一下,，在二三節(jié)處挑去蝦線,，剪掉蝦頭,，處理干凈，舀入料酒,、姜片,、白胡椒粉,、食鹽,，抓拌均勻,，腌制一會(huì)兒,，去腥入味,。

2,、起鍋燒油,，放入蔥蒜末，炒出香味,，接著倒入蝦仁,，一起翻炒至變色，蘆筍和胡蘿卜片要提前焯水,，這樣熟的更快,，再放一些玉米粒搭配，調(diào)味放鹽,，蠔油,，淋入少許水淀粉，等湯汁黏稠,，即可出鍋,。

3、按照這個(gè)方式炒的蘆筍和蝦仁,，味道鮮香美味,，口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,，顏色搭配的也非常漂亮,，端上桌有顏值、有味道,，比飯店做的并不差,，大家都喜歡吃。