這段時(shí)間已經(jīng)好久沒(méi)有出過(guò)門了，出門做的最多的就是去買菜。而且外邊的店鋪幾乎都沒(méi)有開門,，所以說(shuō)想吃什么都得自己在家做,。最近玩手機(jī)，突然看到有朋友說(shuō)非常想吃燒烤,，這一下子讓我想到了烤魚店里的烤魚,，味道鮮美，香辣爽口,，光想一想就忍不住的流口水了,。越想就越想吃，口感真的太棒了,，但是也知道最近一定不要出門,，尤其是去飯店這種場(chǎng)所，所以說(shuō)就打消了外出吃烤魚的念頭,。

越來(lái)越想吃怎么辦呢,？自己想到了一個(gè)好辦法，那就是在家自己動(dòng)手制作烤魚吃,，可以自己準(zhǔn)備喜歡吃的食材,，方便的很，說(shuō)做就做,，馬上就把所有的食材給準(zhǔn)備好了,，動(dòng)手做了起來(lái)。

果不其然,，味道真的太豐富了,，烤了一大盤，好吃到全家人吃了個(gè)精光還在意猶未盡,。以后想吃烤魚再也不用到外邊吃了,，自己在家里就能做，實(shí)在是太方便了,。接下來(lái)就給大家分享一下我在做烤魚時(shí)用到的方法,，感興趣的朋友們抓緊時(shí)間學(xué)起來(lái)吧。

想吃烤魚,，準(zhǔn)備材料自己在家動(dòng)手做,，食材豐富，香辣過(guò)癮,。

【烤魚】

所需食材：魚,、洋蔥、豆腐皮,、蓮藕,、蔥姜蒜,、干辣椒、花椒,、郫縣豆瓣醬,、生抽、老抽,、料酒,、白砂糖

操作步驟

步驟一

首先將魚清洗干凈，,，把魚剪開分成兩半,，然后把內(nèi)臟處理干凈，洗干凈,。在魚的表面劃上幾刀,，然后將蔥姜蒜放進(jìn)魚肚子里，加上鹽,、生抽和料酒正反面涂抹均勻,，然后腌制半個(gè)小時(shí)以上。

步驟二

將豆腐皮切成條狀,，洋蔥切成絲,，干辣椒和蔥姜蒜全部切好，蓮藕削皮,，放在盆中,，倒上少許米醋浸泡十分鐘，泡好之后撈出切片,。然后鍋中燒水,，把豆腐皮和蓮藕放進(jìn)去焯一下水。

步驟三

在烤盤上放上一層錫紙,，然后把姜片和洋蔥絲均勻的擺在上面,，把魚平鋪在烤盤上，表面刷上一層油,，然后放在預(yù)熱好的烤箱中上下火210度烤制半個(gè)小時(shí)。

步驟四

鍋中放油,，把蔥姜蒜放入炒香,，然后加入花椒和干辣椒炒出香味，再放入三勺郫縣豆瓣醬開始炒,，炒出紅油之后把蓮藕倒進(jìn)去翻炒均勻,，然后加入適量的開水、生抽,、老抽和白砂糖,，加上豆腐皮開鍋之后繼續(xù)煮五分鐘即可,。魚烤好之后把配菜連帶湯一起倒在魚上，繼續(xù)放入烤箱再烤十分鐘即可,。

這樣我們香辣可口,，香味十足的烤魚就做好了，拿出來(lái)全家趁熱吃真的太棒了,，學(xué)會(huì)之后以后也要經(jīng)常做著吃,。

相關(guān)內(nèi)容已獲授權(quán)，如有侵權(quán)請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系刪除,。