高嶺土被認(rèn)為是自然界常見的粘土礦物,，在中國已探明的儲量達(dá)29.1億噸,，有267處礦產(chǎn)地,。這種并不稀缺的礦產(chǎn),，在我國的應(yīng)用也很早，新石器時代黃河流域就開始應(yīng)用,，仰韶時代就有高嶺土裝飾的陶器。

但在生產(chǎn)科技并不發(fā)達(dá)的古代,，高嶺土被廣泛運(yùn)用于陶瓷制作,，并一舉改變景德鎮(zhèn)在南宋時期瓷業(yè)衰落的局面,，如果不是高嶺土，也許景德鎮(zhèn)瓷業(yè)將在南宋就已沉淪,，成為一個定格在古代的名窯,。

就是這樣一種當(dāng)時廣泛分布、并不稀缺的礦產(chǎn),，在18世紀(jì)就引起了外國人的注意,，傳教士殷弘緒甚至將高嶺土樣本郵寄回法國，1750年法國人開始在自己國土內(nèi)尋找高嶺土,。100多年后，一位受商業(yè)聘請的德國人李?；舴?，再次關(guān)注高嶺土，并來到景德鎮(zhèn)訪問，在他寫的文章中,，將高嶺音譯為Kaolin,。

高嶺土在很長的一段時間都是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的“獨(dú)家秘方”，因為元代高嶺土的加入,，景德鎮(zhèn)瓷器質(zhì)量得到大幅提升,，這正是殷弘緒們苦苦尋找的秘密所在,。但即使是大規(guī)模使用高嶺土的景德鎮(zhèn)，在歷史上曾多次陷入高嶺土采掘危機(jī)當(dāng)中,，致使看似一馬平川的景德鎮(zhèn)陶瓷史跌宕起伏,。

在景德鎮(zhèn)著名已故文博專家劉新園的一篇論文中，他這樣寫道：13世紀(jì)以后一直到今天,，影響景德鎮(zhèn)窯業(yè)主要因素是高嶺土,。

接夫亭

高嶺土的命名地是高嶺村,，位于景德鎮(zhèn)市東北50公里瑤里鎮(zhèn)高嶺山,，經(jīng)過景瑤公路，從東埠仿古大橋渡過東河,，沿著一直向上蜿蜒的小道,，就能到達(dá)高嶺遺址公園了。

東埠仿古大橋

3月的高嶺略帶春寒,，潮濕的空氣浸潤著繁盛的山林，古老的石道布滿了翠綠的苔蘚,。

作為景德鎮(zhèn)最重要的陶瓷原料產(chǎn)地之一,，這里曾經(jīng)人來人往,。據(jù)劉新園等文博專家推算,，在明后期至清乾隆時期（1594年-1794年），高嶺土在這采掘總量不少于163萬噸,，年均產(chǎn)量約9000噸（此處以減去戰(zhàn)亂的20年為計算依據(jù)）。在運(yùn)力低下的古代,，全靠肩挑手采的礦工,，這里顯然需要許多壯年男丁,。他們在這茂密的山林中采礦、淘洗,、搬運(yùn),，到了山下再用獨(dú)輪車運(yùn)往東埠碼頭，通過碼頭邊的鴨子船運(yùn)往景德鎮(zhèn),。

高嶺礦工雕像

高嶺山的古道邊可以見到很多遺跡,，荒廢的古道和淘洗池,，都是明清時期人們在此勞作的例證。高低不平的石道,、陡峭的坡度都在述說古代瓷人的艱辛——只有山林的樹葉為他們遮陰，只有快下山的接夫亭才能慰藉礦工們的辛勞,。接夫亭是古時礦工妻子等待丈夫的一間小亭,。據(jù)說古代高嶺山礦工因山高路遠(yuǎn)長期不能回家，在山上工作時衣不蔽體,，婦女不得入山。家眷親人要想和礦工見面,，只能在山下的接夫亭，團(tuán)聚時婦女們打扮一新,，拖兒帶女，在接夫亭中與丈夫見面,。

接夫亭

高嶺山的古道有7公里長，每2.5公里設(shè)亭一座,，由古時地方和鄉(xiāng)紳出資建造,，亭內(nèi)免費(fèi)供水,，方便礦工和行人歇腳。古道接夫亭下水聲陣陣,，一道溪水流往山下,，高低落差形成的小瀑布與山林相間成趣,，景色怡人,。這道水流叫作高嶺澗，高嶺澗上建有一座房屋,，古稱水口亭。屋中供奉一尊神像,，名為“江西福主許真君”,，為江西地方主神。

水口亭

有山,、有水、有亭,、有仙,，高嶺風(fēng)景秀美,，人文深厚,，有自然遺產(chǎn),，更有文化遺產(chǎn)。

外國人

高嶺山古道盡頭有一道石碑,，上面刻有一個外國人像,，這位外國人名叫李?；舴?，德國人,，是一位地質(zhì)學(xué)家，生于1833年,，卒于1905年,。李?；舴覐?868年開始在中國進(jìn)行了4年的地質(zhì)地理考察,，從7條路線走遍中國14個省區(qū),。

刻有李希霍芬像的石碑

雖然李?；舴沂鞘芄陀谕鈬Y本,，本著德國國家利益行事,，但對于中國的地理地質(zhì)學(xué)有著重大貢獻(xiàn)。對于景德鎮(zhèn),，李?；舴业呢暙I(xiàn)在于將高嶺土介紹給世界，他于1869年10月訪問景德鎮(zhèn),，著文介紹瓷石和高嶺,，并音譯為Kaolin，Kaolin后為歐美地質(zhì)學(xué)者廣泛沿用,。

比李?；舴以?50多年來到景德鎮(zhèn)的是法國人殷弘緒,，這位傳教士來到景德鎮(zhèn)時是在18世紀(jì)初,。傳教士的工作本應(yīng)是傳播教義,，培養(yǎng)教徒，但他在給中國和印度傳教會會計奧日神父的信件中卻這樣寫道：“我在景德鎮(zhèn)培養(yǎng)教徒的同時,，有機(jī)會研究了傳播世界各地、博得人們高度贊賞的美麗的瓷器的制作方法,。我之所以對此進(jìn)行探索，并非出于好奇心,。我相信,，較為詳細(xì)地記述制瓷方法,，這對歐洲將起到一定的作用,?！?/p>

對歐洲起到什么作用呢,？傳教士的信中說，景德鎮(zhèn)的瓷器是歐洲最富貴的人愛用的,。但是歐洲人卻不能自產(chǎn)瓷器，一位景德鎮(zhèn)豪商告訴他,，一個英國人也許是荷蘭人把白不（dun）子（瓷石）買回本國，試圖燒造瓷器,，但他沒有使用高嶺土，因而失敗,，“這個商人笑著對我說：他們不用骨骼，而只想用肌肉造出結(jié)實的身體,。”

高嶺土,，傳教士殷弘緒發(fā)現(xiàn)了景德鎮(zhèn)瓷器的秘密,，從元代開始，景德鎮(zhèn)瓷工在瓷石中摻入高嶺土,，采用“二元配方”,，讓景德鎮(zhèn)瓷器的品質(zhì)大幅提升。如果僅僅用單一的原料瓷石,，燒制出的瓷器質(zhì)量很差,，何況當(dāng)時歐洲人的制瓷技藝本來就不高。

殷弘緒告訴他遠(yuǎn)隔重洋的神父,，“精瓷之所以密實,，完全是因為含有高嶺，高嶺可比作瓷器的神經(jīng),。”并且歐洲如果想要做出好的瓷器,，必須找到高嶺土，也許馬耳他有類似的礦物，“在表層被紅土覆蓋的一些山中可以找到高嶺礦”,。

殷弘緒前后兩次寫信回歐洲,，向他的老鄉(xiāng)們詳細(xì)介紹了瓷器制備技術(shù)、品種,，信件內(nèi)容很長,，像兩篇論文。他經(jīng)過了長時間的調(diào)查,、分析和研究,，景德鎮(zhèn)基督徒中的瓷工、瓷商,，為他提供了許多專業(yè)信息,。

不僅是李希霍芬和殷弘緒,，在他們前后,，許多外國人都曾通過資料或者實地探訪高嶺土的奧秘，景德鎮(zhèn)從13世紀(jì)建立起的“二元配方”技術(shù)優(yōu)勢,，逐漸被英,、德、法,、意,、日等國掌握，歐洲的韋奇伍德,、麥森等品牌崛起,，在西方代替了本該從東方進(jìn)口的精美瓷器。

印證

也許李?；舴一蛘咭蠛刖w的行為讓人感到不忿,，但從某種意義上來說，正是這些外國人讓我們認(rèn)識到高嶺土的重要性,。

高嶺土有多重要,？劉新園說，13世紀(jì)以后一直到今天,，影響景德鎮(zhèn)窯業(yè)主要因素是高嶺土。

13世紀(jì),，從成吉思汗,、窩闊臺到忽必烈，蒙古族先后滅西夏,、金,、南宋，統(tǒng)治了中原大地,，建立元朝,。元帝國一個不起眼的小鎮(zhèn)迎來了空前的發(fā)展,，元廷在景德鎮(zhèn)設(shè)立了浮梁磁局，管理小鎮(zhèn)繁榮的陶瓷行業(yè),，原本在南宋凋零的瓷業(yè),，在異族統(tǒng)治下，反而由衰轉(zhuǎn)盛,。

其中緣由雖然錯綜復(fù)雜,，但最重要的就是高嶺土的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用。高嶺土含三氧化二鋁約35%,，摻進(jìn)瓷石制胎,，提升瓷胎中的鋁氧含量，增加了瓷器的燒成范圍,，減少變形,，提升了成品率，降低了瓷器成本,，同時改善了瓷器的物理性能,，景德鎮(zhèn)從此開始由燒制低溫軟質(zhì)瓷轉(zhuǎn)向高溫硬質(zhì)瓷。

元代瓷工最初使用二元配方時,，高嶺土被稱為麻倉土,，此土出產(chǎn)自高嶺山以北不遠(yuǎn)的麻倉山。元代發(fā)現(xiàn)麻倉土之后,，當(dāng)局迅速將其壟斷為“御土”,，明代繼續(xù)列麻倉土為“官土”，即珍貴的麻倉土資源被官府和朝廷壟斷,，民窯不能私自采掘,、使用。在元廷壟斷麻倉土的半個世紀(jì),，及明廷壟斷的兩個世紀(jì)中,，浮梁磁局和明代官窯產(chǎn)出大量精美瓷器，而民窯卻難見佳器,。麻倉所產(chǎn)麻倉土歷經(jīng)兩個半世紀(jì)的采掘,，日漸枯竭，造成嘉靖,、萬歷的官窯瓷器質(zhì)量下降,。

這一次瓷業(yè)短暫走低，以高嶺土的發(fā)掘宣告結(jié)束,，高嶺山代替麻倉山成為最重要的高嶺土礦所在地,。明萬歷中期至清乾隆時期高嶺土官民皆能用，官窯和民窯瓷器精品倍出，高品質(zhì)的瓷器產(chǎn)能增加,，以及海禁解除,，外銷瓷興盛一時，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)到達(dá)頂峰,。長達(dá)兩個世紀(jì)的瓷業(yè)繁榮,，讓高嶺山也熱鬧了起來。

清乾隆之后,，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)逐漸走向衰落,。以往的觀點(diǎn)認(rèn)為，這是國勢日衰所導(dǎo)致的結(jié)果,。但劉新園認(rèn)為,，客觀上高嶺土才是最重要的因素之一。兩個世紀(jì)的采掘讓高嶺山資源枯竭,，大量的高嶺土需求轉(zhuǎn)向臨近的星子縣,。星子高嶺的品質(zhì)卻不如人意，并且出土率低,、運(yùn)輸路線長,，造成價格昂貴，使景德鎮(zhèn)瓷業(yè)整體成本上升,，競爭力下降,。后期甚至星子高嶺土礦也被地方官府封禁，進(jìn)一步加劇了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的下滑,。光緒年間,，高嶺土雖有小規(guī)模的復(fù)采，但仍是杯水車薪,。

高嶺礦洞遺址

高嶺古道

滄海桑田,，高嶺山的采礦遺跡已掩映在秀山麗水之間，瓷業(yè)競爭也早已擺脫手工業(yè)陶瓷技術(shù)壁壘與高嶺土資源束縛,，現(xiàn)在瓷業(yè)競爭在于人才,、創(chuàng)意、科技,、營銷與傳播,，在更多維度展開市場資源爭奪。雖然如此,，高嶺山和高嶺土的故事對景德鎮(zhèn)仍有著重要的意義,，它們是景德鎮(zhèn)陶瓷歷史文化最重要的遺產(chǎn)之一，也是世界文化遺產(chǎn)最寶貴的一部分,。

高嶺土印證了景德鎮(zhèn)陶瓷文化輝煌歷史，印證了不同文明的競爭與融合，印證了幾個世紀(jì)前的一帶一路以及人類的早期全球化努力,。

原標(biāo)題：《它,，印證了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)八百年興衰》