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4月要常給家人吃這10道菜,家常味道好,,營養(yǎng)多還不燥

 格林書屋 2023-04-12 發(fā)布于廣西

大家好,,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東:“專注美食,,讓生活更有味,。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页C朗车淖龇?,這幾道美食也是深受大家的喜歡,,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,,做出最美味的餐食,。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

海虹拌菠菜

材料:

海虹一斤半,、菠菜一斤,、味極鮮一勺半、糖一調料勺,、醋一勺,、鹽適量,蒜適量,。

做法:

1.將海虹隔水蒸熟,,剝出海虹肉備用。

2.將菠菜洗凈去掉根部,。

3.將焯好的海虹和菠菜放入一個大碗中,。

4.小米椒切碎。

5.蒜剁成蒜末,。

6.將小米椒和蒜末放入菠菜中,。

7.加入調料。

8.將加入調料的海虹菠菜拌勻,。

蝦仁滑蛋

用料:雞蛋6個,、蝦仁200克、料酒1勺,、鹽6克,、白胡椒粉1勺、牛奶30克

1.將蝦仁解凍后清洗干凈

2.蝦仁瀝干水,,放入鹽,,白胡椒,,料酒,抓勻腌制15分鐘

3.雞蛋中加入一點兒牛奶加入鹽,,快速打勻

4.熱油,,先炒熟蝦仁,變色后馬上撈出

5.蝦仁冷卻片刻后倒入蛋液中,,攪拌均勻

6.熱鍋熱油,,倒入蛋液和蝦仁,全程中火,!用筷子攪拌均勻

7.即將完全凝固的時候,,轉小火,繼續(xù)慢慢翻炒,,不要糊鍋

8.最后撒上蔥花即可

海帶排骨湯

食材:排骨,,海帶,玉米,,姜片,。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,,冷水下鍋焯水,,加入姜片、蔥段和料酒去腥,,煮開后撇掉浮沫,,再撈起來瀝干水分備用。

2,、海帶清洗干凈,,玉米洗干凈后剁成塊。將所有食材都放入湯鍋中,,加入姜片和紅棗,,放入適量清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時,。

3,、最后加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃,。

榆錢炒雞蛋

所需食材:榆錢,,雞蛋,鹽,,雞精,,胡椒粉

美味做法

1 榆錢洗凈控干水分備用,切碎,,準備三個雞蛋,,打散。

2 放入榆錢,,加鹽,,雞精,胡椒粉各一勺,,攪拌均勻,。

3 起鍋燒油,下蛋液榆錢煸炒,,凝固炒熟炒散,,盛出即可,營養(yǎng)豐富又好吃

焦糖包菜

食材:包菜,、干辣椒,、白糖、白醋,、生抽,、蠔油,鹽適量,。

1,、包菜從中間切開,切掉中間的硬根,,再切成大小均勻的片,。

2、炒鍋中加入較寬的油,,2勺白糖冷油下鍋,,開小火慢慢熬糖色,熬糖色的過程中要不停地攪拌,,以免粘鍋,。

3、白糖熬至焦糖色,,加入兩根干辣椒爆香,,加入切好的包菜,轉大火翻炒2分鐘,,待包菜稍微變軟后,,沿著鍋邊淋入1勺白醋,翻炒均勻,。

4,、鍋中加入2勺生抽、1勺蠔油,,適量的鹽和雞精,,大火繼續(xù)翻炒2分鐘即可,。

糖醋雙絲

原料:白菜心 150 克,胡蘿卜 50 克,。

調料:白糖,、米醋、鹽,、植物油各適量,。

做法:1.將白菜心擇洗干凈,切成細絲,,放在大碗里,,用鹽腌 5 分鐘后,擠干水,,放入盤中,。

2.將胡蘿卜去根蒂洗凈,切成細絲,,用開水焯一下,,撈出后過涼水,控水后放在白菜絲上,。

3.鍋中放入植物油燒熱,,烹入米醋,再加入白糖燒開,,用小火熬制片刻,,加鹽,待湯汁濃稠時出鍋放涼,,澆在雙絲上拌勻即成,。

虎皮尖椒

原料:大辣椒 250 克。

調料:醋,、白糖,、醬油、料酒,、豆豉醬各 5 克,。

做法:1.將大辣椒洗凈,去蒂及子,,剖成兩半,。

2.將醋、白糖,、醬油,、料酒、豆豉醬拌勻成調味汁,。

3.鍋燒熱,,投入大辣椒用小火干燒至表面出現(xiàn)斑點時盛出,。

4.鍋內放入調味汁煮開,再投入大辣椒稍燜約兩分鐘后出鍋即可,。

魚香千葉豆腐絲

食材:千葉豆腐150g,、木耳50g、尖椒30g,、胡蘿卜50g、蒜適量,、紅干椒適量,、糖1小勺、白醋半勺,、老醋1小勺,、鹽2g、胡椒粉少許,、水淀粉少許,、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法步驟:

1.千葉豆腐切細絲,。

2.放上少許干淀粉拌勻,。

3.木耳泡發(fā)洗凈切細絲備用。

4.胡蘿卜切絲,。

5.尖椒洗凈去心切絲,。

6.將醬油,胡椒粉,,鹽,,糖,醋,,蒜放在碗中調成魚香汁,。

7.起鍋熱油,把干紅椒炒香,,下豆腐絲煸炒片刻,。

8.下入胡蘿卜絲煸炒。

9.放入木耳絲煸炒勻,。

10.倒入魚香汁大火炒勻入味,,可嘗口再放調料。

11.淋入水淀粉至稠即可出鍋,。

茄汁鮮藕片

材料:鮮藕200g,、西紅柿80g、姜適量,、蔥適量,、食油1勺,、鹽適量

做法:

1.準備好蓮藕、西紅柿,、生姜,、香蔥。

2.鮮藕去皮,、洗凈,、切片;西紅柿洗凈,,切桔瓣,,撕去皮;姜切末,;蔥切粒,。

3.鍋燒熱,加茶匙油,,爆香姜末,,倒入西紅柿翻炒成泥狀。

4.倒入藕片,,點一丁點水,,用鍋鏟將藕片磨出漿來。

5.湯汁粘稠,,加鹽,、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中

蒜香蘿卜苗

食材 蘿卜苗200克,、蒜頭適量,、鹽適量、油適量,、味精適量,。

做法

1、將蘿卜苗去根洗凈,。

2,、放在案板上切開,待用,。

3,、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蒜頭爆香,。

4,、接著,下入切好的蘿卜苗翻炒翻炒。

5,、然后,,加適量的鹽,加適量的味精,,調味炒勻即成,。

我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,,歡迎關注我,!關注我,每天做菜不迷路,,每天更新美食,。你最喜歡吃的菜是什么呢?歡迎留言告訴小編,,大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,,歡迎關注我,,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,,不見不散,,歡迎轉發(fā),讓更多愛美食的人一起分享,。

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