家常油餅的做法,，15秒做1張餅,，張張松軟鼓大泡，卷菜吃太香了,。作為愛吃面食的我,，今天要為大家介紹的是一款小油餅,，簡單好吃的做法，也可以在前一天晚上把面餳上,，第二天直接做,，既簡單又快速,，早上再搭配上豆?jié){、稀飯，一頓營養(yǎng)美味的早餐就做好了,。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉,、鹽,、開水,、涼水、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備上400g的面粉,，3g食鹽,，把面粉分成兩半，這一半用130g的開水燙面,，剩下的這一半用100g的涼水和面就行了,，攪拌成面絮了加15g的食用油，把面團(tuán)揉勻揉光,，直接搓成長條,，再切成小面劑。

2.盤子底部少刷一點(diǎn)油,，取出來一塊面劑在掌心給它揉圓了,，封上保鮮膜餳上半個(gè)小時(shí)。

3.這時(shí)候面餳的差不多了,，咱們在案板上抹點(diǎn)油防粘,，拿個(gè)面劑出來直接按扁，搟成圓形的餅皮,，搟好了拿去炸,。

4.高油溫直接下鍋炸，看這個(gè)泡鼓的多漂亮,，咱們給它翻個(gè)面,。

5.炸15秒左右，就可以出鍋了,。

6.這個(gè)餅特別的軟,，卷上土豆絲后味道就特別好了。

7.咱們做這個(gè)油餅的時(shí)候是直接高油溫下鍋,，所以說這個(gè)餅特別的柔軟,，能最大的鎖住餅的水分，大家喜歡的可以試一試,。