茶與美食能碰撞出什么火花？一山一水一茶壺,，一桌一碗一佳肴,，在美食中品茶，在茶文化中感受美食帶來(lái)的味蕾盛宴,，這不就是生活的一角嗎,？

喝茶+美食能碰撞出文化的火花，品味茶文化,，傾聽(tīng)“茶之道”,，就作為今天要聊的主題吧。

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小編本人也酷愛(ài)喝茶,，有句話(huà)不是說(shuō)么：不想當(dāng)好大廚的茶藝師,，絕對(duì)不是個(gè)好導(dǎo)演

我國(guó)是世界上數(shù)一數(shù)二的茶故鄉(xiāng)，茶文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，博大精深,，幾千年來(lái)，我們的文人墨客為茶注入了人文精神,，融合儒,、道、佛哲學(xué)思想,，使我國(guó)的茶文化具有更深厚的精神內(nèi)涵和文化底蘊(yùn),。

要說(shuō)茶道，小編可能沒(méi)有太大的發(fā)言權(quán),，網(wǎng)絡(luò)上搜索茶道,，全都是，茶品分為多少種,，應(yīng)季應(yīng)該喝什么茶,，沏茶時(shí)候用什么器皿等等，都是有講究的,，今天這些并不是主題,，咱們聊聊您不知道的小故事。

咱們的茶道技藝,，您知道起源于哪個(gè)朝代嗎,？萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋,，改革于明,，極盛于清。

唐《封氏聞見(jiàn)記》中：“又因鴻漸之論,，廣潤(rùn)色之,，于是茶道大行,。”唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道,，以茶可雅志,。”

茶百戲和七寶擂茶,，就是最早的茶宴,。“茶中作畫(huà)”的茶百戲美輪美奐,，七寶擂茶不僅可以食用還可以藥用,，雪芽茶宴完美地呈現(xiàn)了“藥食同源”的傳統(tǒng)中醫(yī)文化理念。

我國(guó)兩大出茶圣地：峨眉山及武夷山,。

歷史悠久的峨眉雪芽手工茶制作技藝,、峨眉茶道均成功申報(bào)為峨眉山市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。峨眉雪芽般若茶會(huì)已成了峨眉山標(biāo)志性的文化名片,。

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南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游,，世居江南名茶之鄉(xiāng)，是品茶高手,，曾在嘉州任通判時(shí)就與峨眉山別峰禪師結(jié)成忘年之交,。當(dāng)陸游將離任嘉州時(shí)，別峰自制了“峨眉雪芽”贈(zèng)予陸游以作道別之禮,，陸游便邀請(qǐng)茶道摯友在嘉州丁東院的寺廟內(nèi),，取清泉筑灶煮茶，共享仙山香茗“峨眉雪芽”,。

便寫(xiě)詩(shī)記下了這段難忘的品茶雅事：“一州佳處盡裴回,，惟有丁東院未來(lái)。身是江南老桑苧,，諸君小住共茶杯,。雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春,。旋置風(fēng)爐清樾下,，他年奇事記三人?！?/span>

如今,，此地更是以雪芽紅珠茶宴繼承古今茶宴茶會(huì)傳統(tǒng)格調(diào)，突破時(shí)下“茶宴”以茶入菜的做法,，把我國(guó)十大名茶為基礎(chǔ)進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)茶餐菜品,，把茶的文化元素充分融入在菜品中，推崇的“文人菜”以及時(shí)下“茶菜”中的佳品佐茶把飲茶,、嘗茶食,、品菜肴融合于一席之中,。

有機(jī)會(huì)的話(huà)，真的可以去體驗(yàn)一番,。

武夷山,，好山好水好產(chǎn)物，徜徉于馨香氤氳的茶香中,，感受武夷山茶文化，這里不僅出產(chǎn)茶中之王——武夷山大紅袍,，還有豐富多樣的食材,，在歷史長(zhǎng)河的沉淀中，逐漸形成極具傳奇色彩的幔亭席和“八卦席”,。

這大紅袍,，歷史上有一個(gè)流芳千古的故事：在1385年，明朝洪武十八年,，舉人丁顯上京趕考,，途經(jīng)武夷山時(shí)生病了，腹痛難忍暈倒在地,。幸被天心廟永樂(lè)禪寺的方丈救下,。方丈取出陳年儲(chǔ)藏的茶葉泡與他喝，才救了他一命,。得救后的丁顯后來(lái)高中狀元,，并被招為東床駙馬。

丁顯回到武夷山感謝老方丈救命之恩,，方丈領(lǐng)他來(lái)到武夷山九龍窠,，看到峭壁上長(zhǎng)著三株茶樹(shù)，芽葉肥厚枝葉繁茂,。老方丈說(shuō),，去年你犯鼓脹病就是用這種茶樹(shù)的茶葉治好的。狀元要求采制一些獻(xiàn)給皇上,，狀元帶茶進(jìn)京,，恰巧皇后腹痛難忍臥床不起。狀元立刻取出茶葉泡好讓皇后服下,，果然茶到病除,。皇上大喜,，賜予一件大紅袍交給狀元去武夷山封賞,。

狀元來(lái)到九龍窠，命人將皇上御賜的大紅袍披到三棵茶樹(shù)上以示皇恩,。等掀開(kāi)大紅袍時(shí)茶葉泛著紫紅色的光芒,，茶葉在陽(yáng)光的照射下熠熠生輝,，人們都說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)人們就把這三株茶樹(shù)叫作大紅袍,，從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶,。

大紅袍母樹(shù)在歷史上只有三株，且三株都不是同一個(gè)樹(shù)種?，F(xiàn)在九龍窠的崖壁上有六株母樹(shù),。并且每年的年產(chǎn)量不足500克。

在說(shuō)話(huà)來(lái),，不管是唐代的茶經(jīng),，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏,，現(xiàn)代的茶故事,，所談僅是通論，但我們已經(jīng)將飲茶融成了生活中必不可少的一部份,，沒(méi)有什么儀式,，茶是生活的必需品，因人而論,，高興怎么喝,，就怎么喝。

在小編看來(lái),，飲茶講究的是個(gè)情趣,，如「披詠疲倦」、「夜深共語(yǔ)」,、「小橋畫(huà)舫」,、「小院焚香」，都是品茗的最佳環(huán)境和時(shí)機(jī),，「寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒」的境界,，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致,。

茶道,，茶藝最早起源就是我們大中國(guó)。至少在唐或唐以前,，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,，還是《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者,?！边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪,，皆以茶為飲,，清心養(yǎng)神,。

宋徽宗趙佶也算是一位茶飲的愛(ài)好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味,，能使人閑和寧?kù)o,、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣,，鐘山川之靈稟,，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和,，則非庸人孺子可得知矣,。中澹閑潔，韻高致靜……”

您聽(tīng)過(guò)【醉茶】嗎,？

平日很少喝茶的朋友們，稍微多喝,，就可能過(guò)量而醉了,，記得有一回，小編喝單從喝醉了,，那感覺(jué)比起醉酒可難受多了,！

那么，醉茶是個(gè)什么體驗(yàn)?zāi)?？我們先說(shuō)醉茶的原因是：

1,、平日很少喝茶的人，稍微多喝,，可能就醉了,；

2、平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶,，如：紅茶,、烏龍茶、陳年老茶等,，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時(shí),，這些茶所含的茶堿較高，又喝得過(guò)量,，可能就醉了,；

3、空腹喝茶,，喝多了,，可能就醉了。

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您不知道的是,，新茶更容易讓人醉,。所謂新茶,，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的,，而且許多人飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)頭暈失眠,、四肢無(wú)力、胃痛腹脹,、便秘等一系列不良反應(yīng),，稱(chēng)之為'醉茶綜合征'。

您想吧,，采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，新茶中的咖啡因,、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高,，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱,、心腦血管病人十分不利,。

另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)物質(zhì),、醛醇類(lèi)物質(zhì)含量也很高,，這些物質(zhì)對(duì)胃腸粘膜都有較強(qiáng)的刺激作用，胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘,、口燥咽干等不適癥狀,。

那么，喝茶,，喝醉了怎么辦呢,？

1、應(yīng)該馬上吃些飯菜或糖果之類(lèi)的東西,，或多喝些開(kāi)水可以解醉,。

2、知道自己容易醉茶的朋友,，在有必要喝茶的情況下,，可以提前吃一些堅(jiān)果類(lèi)的東西，比如瓜子,、花生啊什么的,。

3、喝茶時(shí)可以吃些咸或甜的東西,，如：棗,、橄欖、小甜點(diǎn)等，補(bǔ)充鈉離子,，增加血糖,，這樣可以減少茶醉的現(xiàn)象發(fā)生。

那么,，如何預(yù)防醉茶呢,？

1、飲茶不宜過(guò)濃,。如果是平時(shí)喝茶比較少的人,，以茶水比1:3，沖泡一分鐘所得茶湯濃度為宜,，可根據(jù)不同茶類(lèi)和個(gè)人口味做適當(dāng)調(diào)整,。

2、飲茶不宜過(guò)多,。如果到外面飲茶,，喝不下了，就留半杯茶在杯中,，主人就可以知道你的意思了,。一次性喝5泡茶之后，就應(yīng)該稍作休息,，吃點(diǎn)東西，讓機(jī)體稍微適應(yīng)一下再喝,。如果持續(xù)飲茶不休息也不吃點(diǎn)茶食,，就很容易醉茶。

3,、不要空腹飲茶,。空腹飲茶時(shí),，茶水會(huì)刺激胃黏膜,，讓人產(chǎn)生腸胃灼熱、反酸等不適感,。喝茶前先吃一些食物,，半小時(shí)后再喝茶，喝茶期間也可以吃些餅干,、堅(jiān)果等,，可以比較有效地預(yù)防醉茶了。

以上都是生活經(jīng)驗(yàn)之談,，如果出現(xiàn)了較嚴(yán)重的癥狀,，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)！