天氣越來(lái)越熱了，稍微動(dòng)一動(dòng)就出汗,，出汗對(duì)人體有好處也有壞處,。好處是可以排毒、減肥,、滋潤(rùn)皮膚,、促進(jìn)新陳代謝等，壞處就是會(huì)流失水分和礦物質(zhì),。在出汗的同時(shí),，很多礦物質(zhì)都隨水分一起排出體外，比如鉀,、鈣,、鈉等。

鉀元素是人體內(nèi)含量?jī)H次于鈣的礦物質(zhì),，它有很重要的作用,，可以維持神經(jīng)肌肉的興奮性，維持細(xì)胞液濃度,，維持正常的心肌功能等,。如果缺鉀，就會(huì)導(dǎo)致四肢乏力,，沒(méi)有精神,，甚至影響正常的呼吸。

所以在大量出汗后，要注意及時(shí)補(bǔ)鉀,。補(bǔ)鉀不用吃氯化鉀,，俗話(huà)說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，今天給大家推薦幾種“高鉀”食物,，鉀是冬瓜（78毫克）的40倍,，中老年人要多吃，手腳有勁精神好,。

一,、土豆（342毫克）

推薦菜譜：【肉末土豆泥】

準(zhǔn)備瘦肉、土豆,、香蔥,、生姜，食鹽,、生抽,、老抽、料酒,、蠔油,、食用油、胡椒粉,。

1,、土豆去皮，切成薄片放入盤(pán)中,，蒸鍋加水燒開(kāi),，放入土豆片蒸15分鐘，能用筷子戳爛后關(guān)火,，取出土豆片,，加入適量食鹽、胡椒粉,，用工具壓成土豆泥,，堆在盤(pán)中。

2,、瘦肉洗干凈,，切成肉末，生姜切末,。起鍋燒油,，放入姜末爆香，倒入肉末小火煸炒至金黃色,，淋入料酒翻炒去腥,，加入生抽、老抽、蠔油,、胡椒粉翻炒均勻,，淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后澆在土豆泥上即可,。

二,、木耳（757毫克）

推薦菜譜：【涼拌木耳】

準(zhǔn)備木耳、蠔油,、陳醋,、白糖、醬油,、香油,、蒜瓣、小米椒,、香蔥,、熟白芝麻,。

1,、木耳泡發(fā)后洗干凈，,，撕成大塊,。燒一鍋開(kāi)水，放入一勺鹽,，倒入木耳煮3分鐘,，撈出后投入冷水中過(guò)涼，瀝干水分備用,。

2,、香蔥切蔥花，蒜瓣切蒜末,，小米椒切圈,，放入碗中備用。鍋里倒入適量食用油,，加入花椒,、八角、香葉炸出香味,，撈出料渣扔掉,，把熱油潑入碗中熗出香味，加入食鹽,、生抽,、陳醋、白糖、蠔油,、香油攪拌均勻,，澆在木耳上拌勻，撒上熟白芝麻即可,。

三,、紫菜（1796毫克）

推薦菜譜：【紫菜雞蛋湯】

準(zhǔn)備紫菜、雞蛋,、食鹽,、香油、香蔥,。

1,、紫菜用清水泡軟，洗干凈后擠干水分,。香蔥切蔥花,，雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻,。鍋里加油燒熱,，放入紫菜小火炒香。

2,、倒入清水燒開(kāi),，放適量食鹽，放入紫菜煮2分鐘,。把雞蛋液轉(zhuǎn)圈淋入鍋中,，等到出現(xiàn)均勻的蛋花后，撒上蔥花即可出鍋,。

四,、口蘑（3106毫克）

推薦菜譜：【黑胡椒蘆筍炒口蘑】

準(zhǔn)備口蘑、蘆筍,、食鹽,、黑胡椒醬、玉米油,、黃油,、蒜瓣。

1,、蘆筍削掉根部的老皮,，洗干凈后切成長(zhǎng)段備用?？谀⑾锤蓛艉笄衅?，蒜瓣去皮切末,。起鍋，倒入適量玉米油,，燒熱后放入蒜末煸香,。

2、倒入口蘑片快速翻炒一會(huì)兒,，口蘑變軟出汁后加入一小塊黃油,，會(huì)有更濃郁的奶香味，倒入蘆筍繼續(xù)翻炒2分鐘,，加入黑胡椒醬,、食鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋,。

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