吳志剛

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院

公共衛(wèi)生學(xué)院教授

研究顯示,，每天8杯水（約2升）的推薦量,，對大多數(shù)人來說可能太高了，超過大多數(shù)人真正的需水量。而且不同年齡段,、性別,、國家的人需水量也是不同的。

該研究對26個國家5604名參與者進(jìn)行了分析,，參與者年齡從8天大的嬰兒到96歲的老人不等,。研究發(fā)現(xiàn)20歲～35歲男性每天的水周轉(zhuǎn)量最高，為4.2升,；20歲～40歲女性每天的水周轉(zhuǎn)量為3.3升,；隨著年齡的增長而下降，到了90多歲,，水周轉(zhuǎn)量都下降到2.5升左右,。

然而，水周轉(zhuǎn)量并不等于我們每天實(shí)際的飲用水量,。例如,，一個20多歲的男性每天的水周轉(zhuǎn)量為4.2升，并不是需要每天喝4.2升的水,，而是每日平均飲水量為1.5升～1.8升,，同理，對于20多歲的女性來說,，每天飲水量可能需要1.3升～1.4升,，老年人的飲水量則更低。研究人員表示,，每天8杯水（約2升）的推薦量,，對大多數(shù)人來說可能太高了！如果一定要堅(jiān)持每天8杯水,，可以選擇小一點(diǎn)的杯子,。

1,、千滾水,、隔夜水不能喝——錯

我們經(jīng)常聽到“千滾水、隔夜水千萬不能喝,，因?yàn)閬喯跛猁}含量增加,，經(jīng)常飲用這樣的水會導(dǎo)致中毒甚至癌癥”的說法。很多人也是堅(jiān)持這樣做,，但事實(shí)真的是這樣的嗎,？

實(shí)驗(yàn)人員專門做了一個實(shí)驗(yàn)，他們用不銹鋼電熱水壺加熱自來水,，分別燒開1次,、5次、10次后倒入杯中自然冷卻，放置0小時,、24小時,、48小時后分別檢測水中的亞硝酸鹽含量。

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，隨著加熱沸騰次數(shù)的增加,，水中亞硝酸鹽含量有略微增加的趨勢，放置48小時后亞硝酸鹽含量最高為0.014mg/L,，但距離我國國家標(biāo)準(zhǔn)生活飲用水中1mg/L亞硝酸鹽參考指標(biāo)限值還很遠(yuǎn),，所以從這點(diǎn)上來看，所謂的“千滾水”,、“隔夜水”是可以放心喝的,。

2、感冒后大量喝水好得快——錯

感冒了,，身邊人常這樣建議,，“要多喝水才能好得快”。但很多流行病學(xué)專家指出,，感冒時如果在短時間內(nèi)大量喝水,，反而可能造成身體脫水。

感冒時,，人體會通過發(fā)燒來對抗病毒,，這個過程會使體內(nèi)的水分大量流失，同時也會帶走鈉,、鉀等電解質(zhì)成分,。這時如果只是大量補(bǔ)充白開水，會將體內(nèi)鈉,、鉀等電解質(zhì)元素沖淡,。當(dāng)體內(nèi)鈉元素濃度下降過多，人會出現(xiàn)眩暈,、乏力等情況。此時,，大腦會自動發(fā)出信號,，通過尿液、汗液等方式排出體內(nèi)多余的水分,，以滿足體內(nèi)電解質(zhì)濃度平衡的需要,。這就是醫(yī)學(xué)上所謂的“自發(fā)性脫水”。所以,，感冒不能一味地大量喝水,，在喝水的同時，還要補(bǔ)充足夠的電解質(zhì)，才能幫助緩解感冒癥狀,。

3,、喝弱堿性水更健康——錯

盡管“酸堿體質(zhì)”理論證實(shí)是偽科學(xué)，但仍存“弱堿性水有利于健康”,、“堿性水讓血液變成堿性”的說法,，很多人也深信不疑買堿性水喝、買堿性濾水機(jī),。其實(shí),，我們常說的弱堿水，指水的pH值稍大于7,。人體的內(nèi)環(huán)境相對平衡穩(wěn)定,，pH值一般在7.35至7.45之間。人體內(nèi)環(huán)境不會因?yàn)楹认氯梭w能夠承受的酸堿物質(zhì)后,，改變本身酸堿度,。況且，弱堿水喝下去后,，在胃腸道內(nèi)部就會被中和,，并不會被人體吸收。目前,，弱堿性水,、酸堿體質(zhì)等概念也沒有足夠的科學(xué)依據(jù)。類似弱堿性水有助人體健康,、人體體質(zhì)為酸堿性等概念仍沒有足夠的科學(xué)證據(jù)支持,。

4、飯前喝水能減肥——錯

很多人都聽過吃飯前喝水有助于減肥,，于是堅(jiān)持以慣之,。但其實(shí)單靠吃飯前喝水是不能解決減肥問題的。其實(shí),，“吃飯前喝水”跟我們常說的“飯前喝湯”有些相似,，通過增加飽腹感減少進(jìn)食，雖然有一定減肥作用,，但喝夠量很重要,，最少要喝到“體重×30～35”的量，比如50公斤的人最少應(yīng)喝到1500毫升,，但每餐前一次性喝500毫升,，易沖淡胃液，影響消化,。

5,、常喝純凈水身體會缺礦物質(zhì)——錯

很多人都聽過一種說法,，“經(jīng)常喝純凈水會導(dǎo)致身體缺乏礦物質(zhì)”，所以很多人堅(jiān)持選擇礦泉水等,。其實(shí),，靠喝水補(bǔ)充礦物質(zhì)，并不是好辦法,，很多礦泉水會在包裝上標(biāo)出鈣,、鎂、鉀的含量,，并且在宣傳中特別聲稱“該水含有鈣,、鎂、鉀等多種人體所需的天然礦物質(zhì)及微量元素”,，給人感覺是這種水是鈣,、鎂、鉀的一個重要來源,，其實(shí)跟食物比起來,，水對鈣、鎂,、鉀的貢獻(xiàn)不多,。另外，市面上也有一些標(biāo)著“飲用天然水”,、“飲用天然泉水”的瓶裝水很容易被誤認(rèn)為是礦泉水,，其實(shí)并不是。

1,、不要等口渴了才喝

不能靠渴不渴來判斷是否需要喝水,，當(dāng)我們口渴時，身體內(nèi)的水分丟失已有1%～2%,，這個時候人體已缺水,。實(shí)際上，口渴不是一個非常靈敏的指標(biāo),，當(dāng)身體內(nèi)的水分丟失達(dá)到2%～4%的時候,，機(jī)體在感到口渴的同時，已處于脫水狀態(tài),，表現(xiàn)為尿少,、尿液顏色呈現(xiàn)深黃色，這時工作和認(rèn)知能力會有所降低,。此外，如果感覺極度口渴,、皮膚干燥,、口舌干裂,、聲音嘶啞及全身軟弱等現(xiàn)象時，就可能已是中度脫水狀態(tài),。

2,、水溫在35℃～40℃最適宜

對于一般人而言，飲用35℃～40℃的水比較合適,，因?yàn)檫@與人體內(nèi)的溫度相接近,，可以讓胃腸道更舒適。怕冷人群可以選擇飲用溫度稍高的水,，但最好不高于50℃,。

3、小口慢喝,，別大口猛灌

很多人咕咚咕咚一次喝個飽,，這種一次性大量飲水會加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議的飲水方式是少量多次,，把每天飲水總量分配在一天中喝,，每次200毫升左右。平時沒事時也隨手喝一點(diǎn),，吃飯的時候也可以適當(dāng)喝點(diǎn)水,。

4、千萬別用飲料代替喝水

很多人喝白開水總覺得“沒有味道”,，喜歡喝飲料,，用喝飲料代替喝水。但過量喝含糖飲料易導(dǎo)致肥胖,，進(jìn)而帶來更多的健康問題,，還不利于牙齒健康。事實(shí)上,，白水是日常生活中的最佳飲品,，而白水中又以白開水為最佳。

5,、天熱也盡量少喝冰水

水溫過涼會刺激到心臟,，因?yàn)榈蜏氐乃畷构跔顒用}遇冷收縮，影響心臟的工作,，不利于血液循環(huán),，還會增加患心絞痛、心梗等疾病發(fā)生風(fēng)險,。尤其是冠心病,、高血壓患者，要注意水溫不要過低,，實(shí)在是不想喝熱水,，水溫也要在20℃～30℃之間,。

1、早上起床后

人體水分每晚約流失450毫升,，早晨起床后會處于一種生理性缺水的狀態(tài),。在尚未進(jìn)食之前，空腹喝下一杯晾溫的白開水是最好不過的了,，這樣能使血液得到稀釋,，改善夜間脫水的情況。

2,、晚上睡覺前

睡前不能喝太多水,，否則頻繁起夜會影響睡眠，但也不能不喝水,，應(yīng)該適當(dāng)喝兩口再睡覺,。因?yàn)楫?dāng)人熟睡時，體內(nèi)水分丟失,，造成血液中的水分減少,，血液黏稠度變高。臨睡前適當(dāng)喝點(diǎn)水,，可以緩解該現(xiàn)象,，從而降低發(fā)生腦血栓的風(fēng)險。此外,，老年人睡前最好在床邊常備一杯水,，感覺口渴需馬上喝幾口。

3,、洗澡后

很多人洗完澡覺得渴,，端起一杯水一飲而盡。殊不知,，洗熱水澡會令血流量增加,，喝太快會對健康不利，尤其是老人,。此時應(yīng)小口慢速喝一杯溫水,。

4、開空調(diào)半小時后

空調(diào)房內(nèi)空氣干燥,，容易造成人體水分流失,，鼻腔等處黏膜過干，甚至引發(fā)支氣管炎,。因此,，在空調(diào)房逗留超過半小時以后，就要及時補(bǔ)充水分,，白開水,、礦泉水,、檸檬水等即可,。

5,、飯后半小時

飯后不要立刻喝水，否則會沖淡,、稀釋唾液和胃液,，使蛋白酶的活性減弱，影響消化吸收,。建議普通人飯后半小時飲水200毫升左右,，要小口小口地喝，頻繁,、大量飲水容易燒心,。容易燒心的人宜在飯后2小時～3小時，每間隔20分鐘～30分鐘喝3口～4口,。

6,、心情煩躁時

腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”，當(dāng)一個人痛苦煩躁時,，腎上腺素就會飆升,，它如同其他身體毒素一樣，可以隨著水分排出體外,。因此,，在心情煩躁時，不妨倒一杯溫開水,，坐在座位上慢條斯理地把它喝完,，心情會因此放松許多。

7,、運(yùn)動期間

運(yùn)動會消耗大量水分,，尤其是孩子，需水量高于成年人,。除了運(yùn)動前要喝水,，運(yùn)動時每隔半小時也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)水。

8,、吃咸了后

吃太咸會導(dǎo)致高血壓,、唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等,。如果吃咸了,，首先要做的就是多喝水，最好是涼白開或檸檬水,，盡量不要喝含糖的飲料或者酸奶,，糖分反而會加重口渴感,。淡豆?jié){90%以上都是水分，并且含有豐富的鉀,，可促進(jìn)鈉排出,，也是不錯的選擇。

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