我們都知道,，牛乳汁,、胡蘿卜、海帶等食物對大腦是有好處的,，經(jīng)常吃能起到健腦益智的作用,，同樣的道理，大腦也會不喜歡某些食物,，經(jīng)常吃它們,，大腦就會變得遲鈍、笨拙，甚至出現(xiàn)記憶力減退的現(xiàn)象,。

它們包括以下的食品,。

1．含鉛食品

有的小朋友愛吃爆米花和皮蛋，但是爆米花在制作過程中,，機(jī)罐受高壓加熱后,，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛有一部分會變成氣態(tài)鉛，而皮蛋的原料中則含有氧化鉛和鉛鹽,，而鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵,、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動地位,，因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”,。

如果長期吃含鉛的食物或者食物中含鉛量過高，就會損害大腦導(dǎo)致智力低下,。

2．含鋁食品

有些孩子在吃早餐時喜歡吃油條,，但是在油條的制作過程中，須加入一定量的明礬,，而明礬正是一種含鋁的無機(jī)物,。

當(dāng)它被人體吸收后，很難被排出而導(dǎo)致逐漸蓄積,。長此以往就會導(dǎo)致孩子記憶力下降,，思維變得遲鈍。

3．高糖食品

白糖是典型的酸性食品,，如果我們經(jīng)常在飯前吃含糖高的食物,，就容易形成酸性體質(zhì)，這會嚴(yán)重影響我們的記憶力,。

4．過咸食品

人們對鹽的生理需求很低,，尤其是兒童，只要保持在每天4克以下就可以,，而經(jīng)常吃過咸食物的人,，其動脈血管就會受到損傷，影響腦組織的血液供應(yīng),，使腦細(xì)胞長期處于缺血,、缺氧的狀態(tài)下，從而導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍,，大腦過早老化,。

5．含過氧脂質(zhì)的食品

油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物都含有較多的過氧脂質(zhì)，而過氧脂肪對大腦的危害很大,，他們會在人體內(nèi)積聚,，使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)受到損害，導(dǎo)致大腦早衰,，所以孩子還是少吃炸薯?xiàng)l,、燒鴨、熏魚等食物,。