 春天不減肥，夏天徒傷悲,，在這個本應該減肥的季節(jié)食欲卻異常的好,，不僅愛吃還喜歡做美食??，今天日記墻變成了美食墻?????? ??有的筆友秉承著授人以魚不如授人以漁的原則,，將獨家菜單無私奉獻： 買二斤牛腱子做兩塊醬牛肉,，晚上睡覺前煮上，熟了正好在湯里燜一宿,，第二天把牛肉撈出來用保鮮膜裹緊冷藏,，剩下的湯留著，壓點面條,，澆上牛肉湯,，切幾片醬牛肉，撒一點香菜蔥花,，一碗香噴噴,、用料十足的牛肉面就好啦。 每次做了醬牛肉,，一定會連著吃兩三次牛肉面,，為啥呢，一是因為好吃,，二是這么美味的湯怎么能久放呢——葉蓁蓁 ??????這道菜用的鯽魚我們本地叫土鯽,，個頭比較小，一般大的就一斤多,，小的就幾兩（我今天這幾條魚都是野生的，個頭更?。?，肉質細膩鮮美，味道不腥,，缺點就是刺小而多,。用豆醬來煮，既最大限度地保留魚的鮮甜,，原汁原味,，又有豆醬的咸香，相得益彰,。那口湯汁更好喝,，清甜中帶點咸,，微辣的姜絲和青蔥的清香又恰到好處，一口喝下,，神清氣爽,，意猶未盡，欲罷不能,?！?/span> 春天，是各種野菜瘋長的季節(jié),，老媽最愛上山挖野菜了,，于是我們全家有了口福。各種綠交錯在一起,，洗凈切碎,，一點蔥姜蒜一點鹽一點化豬油，簡簡單單,，卻味道鮮美,。——蒹葭 每到夏天就是蟶子上市的季節(jié),，最簡單的做法就是把蟶子放點水煮開,，然后放點鹽，最鮮美的的蟶子湯就好了,。如果蟶子個頭比較大,，就可以把它立起來插在碗里，然后隔水燉,，這個火候也要掌握的剛剛好,，如果時間過了，蟶肉就縮小了肉質就會偏柴,，出鍋以后淋上一勺鼓山老酒,，那香味現在想來感覺口水都已經在嘴巴里打轉了。然后你還可以把殼剝掉 ,，然后炒蛋,、煎餅…凡是你能想到的做法味道都不賴?！坑昵迓?/span> ??有的筆友擅長色香味俱全的描寫,，ta筆下的美食讓人垂涎三尺： 肥汁米線是酸辣口味，濃濃的湯底,，辛辣爽口,，Q彈又不失勁道的米線，混著豆芽菜的脆感，配出了層次豐富的口感,。夾起一筷子吸飽了湯汁的米線送入嘴里,，讓酸辣在口中爆漿。不知不覺間,，米線吃完,，我也不放過那風味濃郁的湯汁。裹挾豆豉的湯汁被一勺勺送入我的胃里,，不多時大碗已見底,，滿頭大汗的我打了個大大的飽嗝?！?6笑顏 ??有的筆友別具匠心,，將ta和美食背后的故事娓娓道來： 那兩年，我天天吃涼皮,。從來不膩煩,，反而越吃越上癮。 沒了母親之后,，望著飯店里琳瑯滿目的涼皮,，勾起對母親無限的思念，曾不切實際地想,，倘若母親能夠再回到我的身邊,，那該多好呀，傷感和傷心裹挾著孤苦伶仃的沒娘疼愛的我,。 時針一圈圈地轉過去,，卻沒法改變被母親嬌慣的胃?！R小千 吃過兩次的就是家鄉(xiāng)的揪面,。 小時候總是覺得這些飯菜吃膩了，想要換換口味,。每次吃到這些飯菜都帶著怨氣,，埋怨媽媽手藝差，只會做這幾個菜,。 等長大了,，在外地求學，跑遍整個武漢去找面食吃,，但是終究沒有家鄉(xiāng)的媽媽做出的味道?！,；鄯?? …… ??有沒有看到你心儀的美食呢？歡迎留下你的美食菜單????  我是葉蓁蓁，挑戰(zhàn)日記365 謝謝您的贊和在看
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