【原】飲食指南：治療糖尿病的10種最佳蔬菜

東方說美食 2023-03-27 發(fā)布于山東

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每天一篇文章，考驗(yàn)的是一個(gè)人的一致性,，您的關(guān)注也是我前進(jìn)的動(dòng)力,。

人的一生都在向往遠(yuǎn)方，小編只想陪伴您去到比遠(yuǎn)方更遠(yuǎn)的地方,。

大家好,，我是東方說美食。

如果您正在控制糖尿病,，攝入大量營養(yǎng)豐富,、高纖維的蔬菜可以幫助控制血糖和長期病情管理，充足的水果和蔬菜攝入量,，是健康飲食的基石,。

2型糖尿病與胰島素抵抗有關(guān)，胰島素抵抗與脂肪肝,、心臟病,、膽固醇水平異常、高血壓甚至某些類型的癌癥有關(guān),。所以當(dāng)我們考慮為控制糖尿病吃東西時(shí),，就要考慮攝入一些能夠用于心臟病預(yù)防和癌癥預(yù)防的食物。

不同的蔬菜具有不同的營養(yǎng)成分和不同類型的纖維,，這對糖尿病管理和整體健康都很重要,。以下是小編推薦的10種糖尿病管理蔬菜，希望對您有所幫助,。

1,、胡蘿卜

非淀粉類蔬菜中的纖維幫助我們感到飽足和滿足。

胡蘿卜是一種高纖維含量的蔬菜,，它還富含維生素A,，有助于增強(qiáng)免疫力和健康的眼睛。

2,、西蘭花

除了能夠讓您獲得飽腹感外,，西蘭花中的纖維還可以作為益生元——益生元纖維被我們的腸道細(xì)菌發(fā)酵，幫助它們茁壯成長,。

在某些情況下,，這有助于葡萄糖和膽固醇的代謝。

經(jīng)常吃西蘭花是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，其他十字花科蔬菜也是如此,。

3,、西葫蘆

西葫蘆中的類胡蘿卜素含量特別高，類胡蘿卜素是支持心臟健康并可能預(yù)防某些癌癥的化合物,，它的卡路里含量低,，纖維含量高。

PS：角瓜就是是西葫蘆,兩者是同一種是蔬菜,不過因地區(qū)文化的影響叫法不同而已,。一般南方地區(qū)會(huì)稱為西葫蘆,北方地區(qū)稱角瓜,。還有的地區(qū)稱之為白瓜,菜瓜,小瓜等。它是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生草本,。適合在20-25度的環(huán)境下生長,因此多是選在春季末種植,秋季收獲,。它里面含有多種人體所需的營養(yǎng)元素,對身體健康有好處。

4,、卷心菜

卷心菜還富含維生素 C,，對心臟健康有積極影響。它還含有大量的纖維,，可以減緩您正在吃的任何東西的消化速度,，這將有助于防止血糖飆升。

5,、菠菜

像所有綠葉蔬菜一樣,，菠菜營養(yǎng)豐富且熱量非常低。它還富含鐵,，這是健康血液流動(dòng)的關(guān)鍵,。您可以將其添加到湯或燉菜中,，或者在早上將一把洗凈的菠菜放入雞蛋液中,，入鍋煎熟，十幾秒鐘就能獲得一份既營養(yǎng)又美味的早餐啦,。

6,、西紅柿

小編建議您可以在早餐全麥三明治中加入切好的西紅柿片。除了增加甜味外,，西紅柿還富含番茄紅素,，這種化合物與降低患心臟病和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

7,、黃瓜

黃瓜是一種高水分含量的蔬菜,，實(shí)際上它可以幫助您保持水分和飽腹感。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，黃瓜還有助于降低和控制血糖水平,。

8、生菜

不同類型的生菜含有不同的營養(yǎng)成分,，但都富含纖維和水分,。

一份紅葉生菜所含的維生素K含量超過每日推薦量，而維生素K對血液凝固和骨骼健康很重要,，這有助于控制血糖,。

PS：紅葉萵苣，是20世紀(jì)80年代中期從國外引進(jìn)的生菜品種之一,，因其葉色紫紅,、可生食而得名。從澳大利亞引進(jìn),。葉色紫紅,，遇低溫霜凍，紅紫色更為明顯,、鮮艷,。含有萵苣素，具清熱,、消炎,、催眠、利尿,、清腸內(nèi)毒素、防止便秘等作用,，還含有原兒茶酸物質(zhì),，對胰腺癌有明顯的抑制作用?？诟熊浕?，纖維少，宜作炒食,、拼盤,、火鍋。