姜是我們最熟悉和常用的佐食調(diào)味佳品之一,。除了供食用之外,，姜還有很多藥理作用。經(jīng)常吃些姜可有健脾止嘔,、溫中散寒的作用,，還可解魚蟹中毒、芋頭中毒。

除此,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),，生姜的抗氧化作用也是名列前茅。在十一種根莖類食材中,，生姜的抗氧化能力排第一位,，是馬鈴及甘薯的十倍以上，甚至比多數(shù)的蔬菜,、水果都高,，常見的柑橘、檸檬,、葡萄等高維C水果的抗氧化能力都比生姜略遜一籌,。

但盡管如此，姜也不是什么時候吃都好,，比如晚上吃姜,，就會對健康造成一些不利影響。按照中醫(yī)天人相應(yīng),、陰陽消長的理論,，白天屬陽，而夜晚屬陰,，人體也同樣會順應(yīng)天氣,，有陽消陰長的變化。

因此,，到了晚上,，人體的陽氣進入閉藏而陰氣則盛行于外。但是我們都知道,，姜性溫味辛,，具有較強的發(fā)散和溫補的作用，如果在晚上吃姜,，則可助陽生燥,，從而干擾人體的陰陽平衡，不僅會影響睡眠,，如果長時間晚上吃姜,，還會導(dǎo)致人的體質(zhì)向陰虛火旺轉(zhuǎn)化，最終可引發(fā)口咽干燥,、心煩氣躁,、便秘、失眠等熱病癥狀,。

所以,，吃姜應(yīng)盡量避開晚上,，在上午吃姜較為適合，這樣有助于陽氣的升發(fā),。此外,，有些人自身的體質(zhì)就是陰虛型，平時愛“上火”,，或者有些人素有眼病,，那么不僅晚上不能吃姜，即使白天也要少吃姜,。

另外，我們都熟悉一句老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方,。”這句話明卻地告訴大家,，姜是應(yīng)該在夏季吃的,。這是因為夏天雖然天氣炎熱，但人體的陽氣在表,，陰氣在里,，也就是說雖然你感覺很熱，但你的內(nèi)臟反而是冷的,，容易腹瀉,，所以要吃姜來暖胃。

但這并不意味著冬季就要與姜劃清界限了,。冬天氣候寒冷,，姜可溫陽散寒，幫助人體抵御寒邪,。生活中,，人們常用來治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐,、痰多咳喘,、脘腹脹滿等容易在冬季發(fā)作的病癥。所以,，冬季也要吃姜,，只是盡量避開晚上，您記住了嗎,？