每年的春天,，都是菠蘿大量上市的季節(jié)，所以,，大街小巷上,，都是賣菠蘿的呦呵聲。作為專屬于春季的亞熱帶水果,，吃過的人,，都會深深被其味道所吸引。它酸甜多汁,，營養(yǎng)豐富,，富含果糖、葡萄糖,、維生素BC,、檸檬酸、蛋白酶,、和磷等營養(yǎng)物質(zhì),。因此，吃菠蘿可以清熱潤燥,、增加食欲,、美容養(yǎng)顏，還可以促進腸道蠕動,，促進消化,，防止便秘。所以,，趁著菠蘿大量上市季節(jié),，有條件的朋友，千萬不能錯過這個美味,，錯過就要再等一年了,。接下來，我整理了八道味道鮮美、老少皆宜的菠蘿美食,，喜歡的朋友,，跟著我一起來學習吧。

一,、菠蘿鮮蝦炒道

食材準備：菠蘿,、豌豆、胡蘿卜丁,、大蝦,、檸檬、米飯,。

做法流程：

1.提前煮好米飯,，然后盛出放涼，接著把大蝦開后背,，去除蝦線,，取出蝦仁，然后清洗干凈剁成蝦仁丁,，接著擠入適量的檸檬汁,，腌制10分鐘備用。

2.胡蘿卜和菠蘿去皮,，切丁備用，接著準備好豌豆,，然后另取碗,，打入一個土雞蛋，接著用筷子攪拌均勻,，再熱鍋燒油,，油熱以后，倒入雞蛋液滑熟,，再盛出備用,。

3.起鍋燒水，水燒開以后,，放入胡蘿卜丁和豌豆焯熟,，再盛出瀝干水分備用，接著熱鍋燒油,，油熱以后,，放入腌制好的蝦仁煸炒。

4.炒至蝦仁變色后,，再放入豌豆和胡蘿卜丁翻炒均勻,，接著放入熟米飯一起翻炒，淋入少量生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒出香味,。

5.最后再倒入菠蘿丁和雞蛋一起翻炒均勻入味,，即可出鍋開吃。

二,、菠蘿咕咾肉

食材準備：菠蘿,、青紅椒、里脊肉,、紅薯淀粉,。

做法流程：

1.里脊肉清洗干凈，然后切成小塊,，放入大碗中,，接著加入適量的生抽、白胡椒粉料酒,，再打入一個土雞蛋,，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用,。

2.菠蘿去皮,，切成小塊，接著準備好青紅椒,，再調(diào)制醬汁,，取碗加入適量的番茄醬、生抽,、食鹽,、白醋、白糖,、紅薯淀粉和小半碗清水,，攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油,，油溫六成熱鍋,，把腌制好的里脊肉均勻裹上紅薯淀粉，再下鍋油炸,，炸至微黃撈出,，待油溫再次升高后，放入復(fù)炸至兩面金黃酥脆,，即可撈出控油,。

4.鍋中留少許底油，繼續(xù)加熱后,，放入青紅椒煸炒幾下,，然后倒入菠蘿和炸好的里脊肉,，淋入調(diào)好的醬汁，大火翻炒收汁,，收干湯汁后,，即可出鍋開吃。

三,、菠蘿排骨

食材準備：排骨,、菠蘿、姜片,、蔥段,、蒜瓣、白芝麻,、蔥花,。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈,，然后冷水下鍋焯水,，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后,，撇去浮沫,，再撈出瀝干水分備用。

2.熱鍋燒油,，油熱以后,，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化,，再放入排骨一起翻炒,，均勻裹上糖色，接著再放入姜片和蒜瓣一起翻炒均勻,，炒出香味,。

3.然后加入適量的香醋,、食鹽,、生抽、蠔油和老抽,，繼續(xù)翻炒均勻上色,，再倒入沒過排骨的開水，燉煮30分鐘,。

4.然后把菠蘿去皮,，切成小塊，再倒入和排骨一起大火翻炒收汁,，然后撒入白芝麻和蔥花點綴,，即可出鍋開吃。

四、菠蘿牛肉粒

食材準備：菠蘿,、牛肉,、歐芹碎。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈,，然后切成小塊,，放入大碗中，接著加入適量的料酒,、生抽,、蠔油、黑胡椒和玉米淀粉,，在一起抓拌均勻,，腌制20分鐘備用，

2.菠蘿去皮,，清洗干凈,，然后切成小塊，放入鹽水中浸泡五分鐘,，再撈出瀝干水分備用,。

3.熱鍋燒油，油熱以后,，放入腌制好的牛肉粒翻炒油煎,，炒至變色后，再倒入菠蘿一起翻炒均勻,。

4.炒出香味后,，再撒入歐芹碎點綴，即可出鍋開吃,。

五,、菠蘿雞

食材準備：雞腿、菠蘿,、蒜末,。

做法流程：

1.雞腿去除雞骨頭，清洗干凈,，泡妞加入切成小塊,，放入大碗中，接著加入適量的料酒,、生抽,、蠔油和食鹽，一起抓拌均勻,，腌制20分鐘備用,。

2.菠蘿去皮,，切成小塊，然后放入鹽水中浸泡五分鐘,，再撈出瀝干水分備用,，接著切好蒜末。

3.熱鍋燒油,，油熱以后,，放入腌制好的雞腿肉煸炒，煸炒至兩面金黃微焦,，再放入蒜末一起翻炒均勻,，炒出香味。

4.最后再倒入菠蘿一起翻炒兩分鐘入味,，淋入少量生抽提鮮,，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋開吃,。

六,、菠蘿烤雞翅

食材準備：菠蘿、雞翅,、蜂蜜,。

做法流程：

1.雞翅清洗干凈，然后改花刀切好,，放入大碗中,，再加入適量的料酒、生抽,、蠔油,、老抽、食鹽,、黑胡椒和蜂蜜,，接著把菠蘿切丁放入，一起抓拌均勻,，腌制30分鐘備用,。

2.另一部分菠蘿切成小塊，鋪在空氣炸鍋底,，然后把腌制好的雞翅鋪在菠蘿上,，再180度烤10分鐘,，接著翻面刷上蜂蜜,，繼續(xù)160度烤10分鐘，即可出鍋開吃,。

七,、菠蘿烤肉

食材準備：菠蘿,、五花肉、蜂蜜,。

做法流程：

1.五花肉清洗干凈,，然后切成小塊，接著加入適量的黑胡椒,、食鹽,、辣椒粉、生抽,、蠔油,、料酒和蜂蜜，一起抓拌均勻,，腌制30分鐘備用,。

2.菠蘿去皮，清洗干凈,，然后切成小塊,，鋪在空氣炸鍋底，接著把腌制好的五花肉鋪在菠蘿上,。

3.接著180度烤10分鐘,，然后爸五花肉翻面，撒入適量的辣椒分鐘,，繼續(xù)160度烤10分鐘,，即可出鍋開吃。

八,、菠蘿拌黃瓜

食材準備：菠蘿,、黃瓜。

做法流程：

1.菠蘿去皮,，清洗干凈,，然后切成小塊，放入鹽水浸泡五分鐘,，再撈出瀝干水分,，放入大碗中。

2.接著用食鹽搓洗干凈黃瓜,，去除瓜囊,，然后切成小條，也放入大碗中,。

3.最后加入適量的白醋和代糖,，和菠蘿、黃瓜條,，一起抓拌均勻,，腌制10分鐘,，即可開吃。

以上推薦的八道菠蘿美食,，你學會了嗎,？道道味道鮮美，老少皆宜,，特別適合現(xiàn)在菠蘿上市的季節(jié)安排,。喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧,，感謝關(guān)注和支持,！