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這道菜清爽開(kāi)胃,，做著也很方便,，只要將花生米煮入味，再與芹菜,、胡蘿卜拌在一起就可以了,。全程也就是煮花生米需要一點(diǎn)時(shí)間，其它的步驟都很省事,。1. 花生米放入涼水中浸泡2-3小時(shí),，讓每?；ㄉ锥嘉査郑?/span>2. 砂鍋中放入適量水,，加入花生米,、姜片、八角,、花椒,；3. 加入鹽煮10分鐘，然后蓋上蓋子燜至水涼入味即可,；4. 芹菜摘去芹菜葉,，清洗干凈切小塊；胡蘿卜去皮清洗干凈切小塊,；5. 芹菜與胡蘿卜分別焯水,，然后過(guò)涼水瀝干水分備用；6. 將煮好的花生米,、焯好的芹菜胡蘿卜放到一起，加鹽,、鮮蔬粉,、香油、白芝麻拌勻即可,。1. 木耳用水泡發(fā),，去蒂,，胡蘿卜切細(xì)絲；2. 木耳和胡蘿卜放入鍋內(nèi)焯三分鐘左右,，撈出瀝干,；3. 生姜切末，小米椒切丁,，放入一湯勺醬油,，一湯勺陳醋，適量鹽和鮮蔬粉調(diào)成料汁,；2. 放入清水中泡十分鐘,，記得加點(diǎn)鹽哦；4. 泡好后,，瀝干水，加入香醋和蔬果粉攪拌均勻,；2. 豆腐皮泡軟后再焯水:鍋中加入水燒開(kāi),，放入泡好的豆腐皮，煮30秒即可撈出,；3. 黃瓜洗干凈切絲,，生姜切末，香菜去根洗干凈切段；4. 調(diào)味汁: 姜末生抽,，醬油,，芝麻油，鹽,，蔬果粉,，涼白開(kāi)水，調(diào)均勻,。（可以按個(gè)人口味調(diào)味）,；5. 焯水的豆皮切絲，胡蘿卜去皮切絲,，放入一個(gè)大口器具中,；6. 將調(diào)好的調(diào)味汁淋上去！拌均勻即可食用,；1. 杏鮑菇洗干凈上鍋蒸熟，開(kāi)鍋蒸十分鐘左右就可以了,；2. 蒸熟的杏鮑菇?jīng)鰰?huì)不燙手時(shí),，用手撕成條用手攥一下多余的水分；4. 把杏鮑菇和香菜末辣椒放在一個(gè)稍大點(diǎn)容器里,，倒入醋和生抽還有鹽最后放香油拌勻即可。 3. 撈出立刻過(guò)下涼水浸泡一會(huì),。（倒入一點(diǎn)白醋,，藕就不會(huì)變黑了）6. 放入鹽,，蔬果粉,，倒入生抽、香油,、白醋,，攪拌均勻入味即可。
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