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蒲 城 古稱“重泉”,、“南白水” 是陜西省級(jí)歷史文化名城 北京時(shí)間的誕生地 陜西產(chǎn)糧第一大縣 被稱為酥梨之鄉(xiāng)和焰火之鄉(xiāng) 更有“蒲城小吃甲渭北”的美譽(yù) ......
（以下排名不分先后，點(diǎn)擊店鋪名稱進(jìn)入地址導(dǎo)航）既然粉絲想看葫蘆頭,，那我們第一站就來,！這是家十幾年的老店了，早上十點(diǎn)到的時(shí)候店里就幾乎坐滿了,，來往的食客絡(luò)繹不絕,，都是為了這碗鮮香麻辣的葫蘆頭。上來還沒吃,，光是這色澤就讓亂彈妞口水不止了,，這配料也太豐富了，肥腸去了肥油,，切成腸絲,，再加入油潑辣子和花椒，又麻又辣的,，絕對(duì)是重口星人的最愛,，吃完就一個(gè)字：爽！這家骨湯泡也是當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾囊患茵^子,，和葫蘆頭相比,，味道更清淡。如果說葫蘆頭是重口愛好，那骨湯泡就是養(yǎng)生愛好,。這家生意也太好了,，據(jù)說常年沒有都得等位。四樣小菜和現(xiàn)磨豆?jié){,、茯茶都是免費(fèi)無限供應(yīng),，服務(wù)很到位，就連茶杯都很精致,，感覺到了蒲城人吃飯滿滿的儀式感,。有高力肉、雜燴,、牛肉等等各種類別,，有人喜歡吃肉、有人喜歡吃素,，骨湯泡都能滿足,，一碗里還有土豆片、胡蘿卜,、豆腐,、丸子等配菜，純大骨熬的湯,，稱得上是真是湯鮮味美,。都說來蒲城，不吃頓水盆,，就等于白來了,。一進(jìn)門就聞到了水盆羊肉的香氣。每日都是鮮羊現(xiàn)煮,，羊肉既爛又香，入口輕輕的抿一下就能將大塊的羊肉分開,，湯味濃厚,，入口是既有花椒的清香，后味又有一點(diǎn)麻,，層次感豐富,。熱餅子配上店家秘制的八寶辣子，再夾幾片羊肉,，一口進(jìn)肚,，享受大快朵頤的滿足感。
這是一家老牌名店,，多年來一直堅(jiān)守著自己的味道,。更多的是藏著蒲城人的情懷，不僅能在這兒吃到幾乎所有的當(dāng)?shù)孛朗常谶@兒承包宴席也是很多蒲城人的選擇,。一口下肚熱氣騰騰的面辣子,，酒席宴會(huì)中必不可少的高力肉，起皮掉酥的酥餃,，勁道滑溜的刺角面,，配上油潑蔥花和小咸菜的紅豆面，香噴噴的紅苕面饸饹....請(qǐng)問哪一道不是老蒲城人的心頭愛,，具體圖文請(qǐng)戳鏈接：藏在鬧市里的30年老店，每一口都是蒲城人的味覺記憶蒲城的椽頭饃也是很有名,，以前每次朋友來這邊都要讓幫忙帶一袋子,。蒲城大部分人所吃的蒸饃，形狀是像豎立的椽頭一節(jié),，所以就稱其為“椽頭饃”,。蒲城椽頭饃制作技藝被列入陜西省第二批非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄。酥而不硬,、久存不霉,、制作中不放堿的蒸饃工藝，怕是只有蒲城的椽頭饃技藝了,，配上八寶辣子,，就是一個(gè)絕絕子啊。來這的吃貨,，當(dāng)個(gè)伴手禮送給家人朋友再好不過啦～一番逛吃之后,，我們來到了蒲城考院，這里始建于光緒十七年,，距今已經(jīng)有127年的歷史了,，是目前國(guó)內(nèi)保存最為完整的童生考試場(chǎng)所。蒲城考院作為清代科舉制度的一個(gè)組成部分,，在選拔人才方面發(fā)揮了重要的作用,，有空的話來到這里讀讀歷史，漲漲知識(shí)也是極好的,。一天下來,，妞的身心和胃都得到了滿足，你以為蒲城的美食僅僅如此,？遺憾的是時(shí)間有限,，胃內(nèi)存有限，蒲城包子,、紅肉片,、挖挖涼粉、園油糕、香椿辣子,、高力肉燴餅,、烤饃夾菜...只能下次再見咯～我們常聽說“叼蒲城”，說的就是蒲城人的口味刁鉆,。今天的體驗(yàn),，亂彈妞最大的感受就是蒲城人是真的愛吃，也很會(huì)吃,。關(guān)于美食,，他們有自己挑剔的口味，也鑄就了蒲城的眾多特色美味,，這是千百年來流傳下來的蒲城味覺,，更是蒲城人舌尖上特有的飲食文化.....在這里也特別感謝“渭南文旅”的邀約，第三站渭南蒲城美食就結(jié)束了,，后面還有更多驚喜,。山水尋味.逛咥推薦官“渭南文旅”帶您體驗(yàn)渭南周邊最忒色的美食美景。
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