果樹嫁接是現(xiàn)在果樹育苗中最為常見,，也最為通用的一種育苗技術(shù)，是一種人工繁殖果樹苗的方法,。這種方法就是通過把一種果樹的枝或者芽,，接到另一種果樹的莖或者根上，并使接在一起的兩個(gè)部分繁殖出一棵完整的果樹來,。其原理就是選擇親和性較好的接穗和砧木,，使其緊密結(jié)合，以確保接穗成活的技術(shù),。接上去的枝或芽,，叫做接穗,；被接的莖或根，叫做砧木或臺(tái)木,。

在果樹的栽培中,，我們經(jīng)常聽到說“桃三杏四梨五年，核桃柿子六七年”,，也就是說果樹從定植到開會(huì)坐果,，要好幾年，效益周期相當(dāng)長(zhǎng),。所以,，在追求“短、平,、快”的今天,，很多人不愿意種果樹，資本也不愿投入到果樹行業(yè),，果樹產(chǎn)業(yè)融資受到了限制,。

而我們也還聽說“嫁接嫁接，嫁接的果木當(dāng)年結(jié)”,，也就是說通過嫁接來繁殖果樹苗，能夠在定植的當(dāng)年就能開花結(jié)果,。實(shí)際上,，是不是這樣呢？通過嫁接繁殖育苗確實(shí)能達(dá)到讓果樹提早結(jié)果的作用和優(yōu)勢(shì),，和用種子繁殖相比起來,，嫁接苗能比種子實(shí)生苗提早開花結(jié)果。

為什么能比種子實(shí)生苗提早開花結(jié)果呢,？ 這是由于嫁接苗所采用的接穗,，都是從成年樹上采取的枝和芽，已經(jīng)具有較大的發(fā)育年齡,，把它們嫁接在砧木上,，成活后生長(zhǎng)發(fā)育的階段就縮短了，能提早結(jié)果,。如果接穗帶有花芽,，那么嫁接樹在當(dāng)年就能開花結(jié)果。另一方面,，嫁接相當(dāng)于環(huán)狀剝皮,，可使輸導(dǎo)組織受阻，有利于地上部分營養(yǎng)物質(zhì)的積累,，因而也能提早開花結(jié)果,。由于每棵樹結(jié)果期提早,，就能使果園早期豐產(chǎn)。

這么說吧,！果樹實(shí)生苗就相當(dāng)于一個(gè)人從出生到能參加工作,，至少需要十幾二十年的時(shí)間，才能生理和智力上達(dá)到工作所需要的身體條件和智力,。而如果我們直接通過人工智能技術(shù)制造一個(gè)能工作的機(jī)器人,，馬上制造完畢就能立即工作。雖然比喻不是很恰當(dāng),，但這說明嫁接苗具有其特殊作用和鮮明特點(diǎn),。

實(shí)生苗是從幼到壯的生長(zhǎng)，需要時(shí)間和生長(zhǎng)發(fā)育的這個(gè)過程,。而嫁接苗,，無論是砧木還是接穗，都具有多年的生長(zhǎng)發(fā)育過程和積累,，當(dāng)兩者相結(jié)合后,，就能實(shí)現(xiàn)比實(shí)生苗更早結(jié)果。當(dāng)然了,，說當(dāng)年就能結(jié)果,，也絕對(duì)了些，我們很多嫁接苗要從定植到結(jié)果,，也還是需要一個(gè)時(shí)間的生長(zhǎng)發(fā)育的,，并非是馬上定植就能馬上結(jié)果。

嫁接苗確實(shí)能實(shí)現(xiàn)提早結(jié)果,，但是不同的砧木,，其嫁接樹提早結(jié)果的情況也會(huì)不一樣，通常喬化砧木結(jié)果較晚,，矮化砧木結(jié)果早,。因此，矮化砧具有樹冠矮化和早期豐產(chǎn)的雙重優(yōu)點(diǎn),。另外,，接穗的優(yōu)良情況也會(huì)影響到是否能提早結(jié)果。接穗多采自發(fā)育成熟,、性狀穩(wěn)定的母株,，其遺傳性狀已經(jīng)穩(wěn)定，因此嫁接后不會(huì)發(fā)生變異,，能夠保持母株的優(yōu)良性狀,。但如果我們采的接穗是尚未發(fā)育成熟的枝條和芽，同樣也會(huì)影響到結(jié)果的時(shí)間,。

所以說,，嫁接苗要實(shí)現(xiàn)當(dāng)年就能結(jié)果,，主要取決于幾個(gè)方面的因素：一是砧木的情況；二是接穗的情況,；三是嫁接方法的情況,；四是嫁接苗定植以后的管理水平情況。這幾個(gè)條件缺一不可,。因此,，嫁接苗提早結(jié)果這種說法，只是相對(duì)于實(shí)生苗來說的,，并不是太絕對(duì),。

嫁接果樹，其作用除了能讓果樹提早結(jié)果以外,，還具有保持品種的優(yōu)良性狀,、增強(qiáng)果樹抗逆性、加快優(yōu)良品種繁育,、促進(jìn)果樹矮化,、能充分利用野生果樹資源、能對(duì)現(xiàn)有果樹改劣換優(yōu),、能提高果樹的適應(yīng)性,、能挽救垂危的果樹果樹等等。所以,，現(xiàn)在但凡建果園,，不管是什么果園，我們都需要采用果樹嫁接苗進(jìn)行定植,，或者在低產(chǎn)低效果園的改造中，也會(huì)用到嫁接的這種方法,?？梢哉f，在果樹的栽培管理中,，不懂嫁接,，就栽培不好果樹。

可能有的人要說了,，我可以購苗果樹嫁接苗來定植,，我又不嫁接，懂不懂嫁接技術(shù)有什么關(guān)系,。實(shí)際上,，如果不懂嫁接技術(shù)，也就分辨不出嫁接苗和實(shí)生苗的區(qū)別,，在今后的定植和管理中,，也很難有針對(duì)性的進(jìn)行管理,，甚至能不能栽活嫁接苗都還是一個(gè)問題。

嫁接這種技術(shù),，不僅可以用在苗木的繁殖上,，實(shí)際上還可以用來嫁接幼果，這算是一種另類的嫁接,。例如柚子樹開花坐果少,，我們可以在夏季在坐果多的柚樹上，選取果形正,、果皮光亮,、呈青綠色，單果重100-200克的幼果,，從果柄與枝條相連處剪下,，經(jīng)過處理以后，嫁接到結(jié)果少的幼樹上,，然后加強(qiáng)肥水管理,，也能達(dá)到豐產(chǎn)的目的。

文|山魈