人造雞蛋泛濫,，成本只要1毛錢(qián)？該如何分辨,？3種雞蛋盡量少吃
朋友告訴周先生說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多假雞蛋，有些人為了賺錢(qián)不擇手段,，聽(tīng)到朋友這么說(shuō),，周先生感到非常不安。 其實(shí)不止鐘先生自己對(duì)這種人造雞蛋有擔(dān)憂(yōu),，相信生活當(dāng)中很多人都在糾結(jié)一個(gè)問(wèn)題,，不知道怎么分辨真假雞蛋。 01人造雞蛋泛濫，成本只要1毛錢(qián),？該如何分辨,？可能很多人都看過(guò)一個(gè)視頻，視頻當(dāng)中是商家用化學(xué)原料制作蛋黃和蛋清,，從外觀上看基本辨別不出來(lái)是不是真的雞蛋,。 還有制作者說(shuō)視頻里的人造雞蛋成本非常低，只需要一毛錢(qián),，人造雞蛋的視頻流出之后,，很多人都非常擔(dān)心，擔(dān)心自己買(mǎi)的雞蛋是假的,。 對(duì)此,，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員姚俊峰表示，視頻當(dāng)中的“人造雞蛋”很可能是展示用的雞蛋,，看起來(lái)很真實(shí),，其實(shí)不能吃，因?yàn)楦糁聊?，所以容易混淆視線(xiàn),。 從技術(shù)角度上來(lái)看，制作一個(gè)使用的人造雞蛋,，成本要比飼養(yǎng)雞生產(chǎn)的雞蛋成本高出很多,，而且目前的技術(shù)還不能1:1還原天然蛋殼。 通過(guò)視頻根本無(wú)法查看到“假雞蛋”細(xì)節(jié),，該視頻可能存在移花接木,，惡意造謠的現(xiàn)象。 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院黃立新副教授表示,，人造雞蛋不論是什么植物成分，都難以保證有天然食物內(nèi)的各種有益活性物質(zhì),。 而且現(xiàn)階段的技術(shù)難以保證,，以低成本的前提來(lái)完全復(fù)原雞蛋內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)活性成分，另外,，人造雞蛋很好識(shí)別,。 人造雞蛋的表面沒(méi)有真雞蛋那么平整，可能會(huì)坑坑洼洼的,，而且會(huì)有一種化學(xué)合成味,，口感和真雞蛋完全不一樣，一嘗就能?chē)L出來(lái),，所以幾乎不能以假亂真,。 02醫(yī)生建議：3種雞蛋盡量少吃 溏心蛋 糖心蛋因?yàn)轷r美的口感受到很多人的喜愛(ài)，但是糖心蛋有很多健康問(wèn)題，所以平時(shí)盡量少吃溏心蛋,，首先,，糖心蛋中含有大量的膽固醇，會(huì)增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),。 而且溏心蛋當(dāng)中還含有高脂肪,，長(zhǎng)期吃會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，其次,，糖心蛋當(dāng)中含有大量的鈉,，長(zhǎng)期吃會(huì)導(dǎo)致高血壓，含有的飽和脂肪酸會(huì)增加患上冠心病的風(fēng)險(xiǎn),。 毛雞蛋 毛雞蛋當(dāng)中含有的脂肪含量較高,，容易引起肥胖，其中還含有膽固醇,，過(guò)量食用會(huì)增加患上心臟病和動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn),。 毛雞蛋當(dāng)中還可能含有一定的病原體，比如大腸桿菌,，沙門(mén)氏菌,，這些病原體會(huì)引起食物中毒，所以盡量不要吃,。 炸雞蛋 炸雞蛋當(dāng)中含有大量的熱量和脂肪,，過(guò)多熱量和脂肪會(huì)導(dǎo)致超重或者肥胖，增加患上心臟病,、高血壓,、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 炸雞蛋當(dāng)中還含有大量的膽固醇,，長(zhǎng)期攝入過(guò)多膽固醇會(huì)增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn),，其中還含有大量的鈉，長(zhǎng)期攝入過(guò)多鈉會(huì)導(dǎo)致血壓升高,，增加患上高血壓的風(fēng)險(xiǎn),。 綜上所述，雖然我們生活在各種科技魚(yú)很活的大環(huán)境下,，但是人造雞蛋的說(shuō)法是不靠譜的,，因?yàn)槿嗽祀u蛋的成本要遠(yuǎn)高于真雞蛋，而且口感也不同,，很容易區(qū)分,。 雞蛋是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),，每天早晨吃一個(gè)雞蛋,，對(duì)保持身體健康是有一定的幫助的,。所以大家可以保持每天早晨吃一個(gè)雞蛋的習(xí)慣。 但是在食用雞蛋的過(guò)程中,，一定要注意雞蛋的烹飪方式,、雞蛋的食用數(shù)量。這樣才能確保雞蛋對(duì)食用者的身體產(chǎn)生積極的影響,。 .楊.雙.醫(yī).生.百.家.號(hào)
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