自去年以來歐美爆發(fā)嚴重的禽流感（H5N1高致病性禽流感）,，目前已蔓延至全球,，包括我們周邊的日韓灣灣等無一幸免。

說到這點，比較有意思啊,，歐美在疫情防控上與我們完全相反,，我們對人“動態(tài)清零”，他們則對雞“動態(tài)清零”,。過去三年,，在新冠疫情防控上，我們是“發(fā)現(xiàn)一例封城一座”,，而歐美則主要通過疫苗和群體免疫度過新冠疫情,。但在禽流感防控上，歐美是“發(fā)現(xiàn)一例撲殺一片”,，我們則主要通過疫苗來防范,。目前我國禽流感疫苗的免疫覆蓋率和合格率都居世界前列，這是中國能在這波席卷全球的禽流感中獨善其身的根本原因,。

歐美禽流感

去年至今歐美已累計撲殺了上億只家禽,，嚴重削弱了雞蛋和禽肉的供應，這是歐美蛋價和禽肉價格暴漲的重要原因之一,。而中國每年春天H5N1禽流感都有零星爆發(fā),，但目前尚未見到大規(guī)模蔓延的跡象，所以這兩年中國禽蛋和禽肉供應相對穩(wěn)定,，蛋價和禽肉價格漲幅遠比國外小,。

蛋雞養(yǎng)殖

但必須指出，目前世界畜牧業(yè)的核心技術依然掌握在歐美手中,，各國蛋雞和肉雞產(chǎn)業(yè)每年都要向歐美等大量引種,，歐美禽流感不可避免的將波及國內(nèi)的相關產(chǎn)業(yè)。去年我國蛋雞產(chǎn)業(yè)從美國和加拿大的引種下降了58%,，這遲早會反應到國內(nèi)的產(chǎn)蛋率和雞蛋供應上,。不過得益于近10年來國產(chǎn)種雞的成熟，國外種雞占比日益下降,，且蛋雞產(chǎn)業(yè)的周期較長,，可以通過種雞換羽等降低負面影響。

相對而言,，我國禽肉產(chǎn)業(yè)對國外種源的依賴度大得多,，2021年我國白羽肉雞從國外引種的比例高達89%，歐美禽流感疫情使我國肉種雞的引種量大幅減少,，去年12月的進口量僅為正常年份的20%左右,。而且肉雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)周期較短，很難通過種雞換羽來彌補下游缺口,，這極有可能引發(fā)下半年國內(nèi)禽肉供不應求,，而蛋淘汰雞-即老母雞屬于禽肉市場的一個細分領域,。

開年以來老母雞價格持續(xù)上漲，雖然近期稍有回落,，但依然處于歷史同期高位,。短期而言，清明前夕和五一前夕扎堆風險較大,，價格極易產(chǎn)生波動,，望養(yǎng)殖戶盡量避開這兩個時間段。但從長遠而言,，如上文分析,，蛋先生認為受海外禽流感影響，今年全年老母雞都有望維持在高位,。

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