#早餐#外酥里嫩,，如此簡(jiǎn)單的早餐，快快行動(dòng)起來(lái)吧,。下面讓我們一起來(lái)看下如何制作吧,？！

【食材明細(xì)目錄：】

【主料：】面粉300g溫水200ml
【輔料：】蔥花30g面粉30g食用油30ml
【調(diào)料：】椒鹽（適量）,；鹽3g

【蔥花油餅的做法步驟目錄：】

300克面粉加3克鹽,，用200毫升50度左右的溫?zé)崴畛梢粋€(gè)光滑的面團(tuán),。

把面團(tuán)分成3個(gè)面劑子,，放在一個(gè)刷了油的盤(pán)子里，表面再?lài)娨粚佑?，蓋保鮮膜,，醒面40分鐘。

趁這個(gè)時(shí)間,，準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花,，喜歡吃蔥香的可以多準(zhǔn)備點(diǎn)，再準(zhǔn)備點(diǎn)油酥,，這個(gè)比例就是將干面粉和熟油按1：1混合,，調(diào)成酸奶狀，我用的30克干面粉+30毫升熟油（燒熱放涼的油）,。

面醒好后,，先按扁，然后搟成圓形的薄餅,。

刷一層油酥,，撒蔥花和椒鹽，怕撒不勻的話,，直接把椒鹽混合在油酥里,，一起刷勻。

把餅切開(kāi)一道口,，然后卷起來(lái),。

注意最后收口,，防止油酥和蔥花漏出來(lái)。

大頭沖下,，按扁,，放在一邊再松弛10分鐘。

松弛好了,，再輕輕的搟薄,，不要只搟一面，正反兩面都搟一下,。

電餅鐺預(yù)熱,，刷薄薄一層油，放入蔥花餅,，表面再?lài)娨粚佑?，蓋上電餅鐺。

一面變色,，翻面,，烙另一面。

熟了,，內(nèi)里層次分明,，放涼了也不硬哦。

我一口氣能炫好幾個(gè),！