作者：Hernanderz 監(jiān)制：羅超

作為會員制超市引領(lǐng)者,，沃爾瑪旗下的山姆會員店一直是國內(nèi)零售業(yè)的頂流,。但最近幾個月，這家網(wǎng)紅超市出圈的不再是在小紅書爆紅的商品,，而是層出不窮的食品安全事故,。

2月26日，有消費者投訴稱在深圳龍崗的山姆會員超市購買到標(biāo)注上市日期為2月27日的雞爪,，與超市工作人員交涉被告知“產(chǎn)品沒有問題,，不滿意可以投訴”。

消息一出,，山姆超市對食品安全疏于管理,，且沒有及時處理消費者訴求的態(tài)度都讓網(wǎng)友感到相當(dāng)不滿。要知道,，山姆會員店的口號是“為菁英用戶服務(wù)”,，一向以超強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理和嚴(yán)格的品控聞名。如今一再出現(xiàn)食品安全事故,，難免會損害其品牌信譽(yù),。

公開資料顯示，“未來雞爪”事件不是山姆會員店近期收到的唯一一宗投訴,，該超市過去一年也吃到了多張罰單,。

先是在去年1月，上海青浦區(qū)市場監(jiān)管局向上海青浦山姆會員店開出1萬元罰單,，原因是有著生產(chǎn),、銷售的冷凍混合蔬菜未在包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。此外,，該超市銷售的部分堅果,、零食商品也存在成分標(biāo)識錯誤、營養(yǎng)標(biāo)簽與原料不符合等問題,。

在上海出手之后,，山姆會員店的食品安全問題就好像潮水般涌現(xiàn)，輿論爭議也愈演愈烈,。去年3月,，浙江寧波清河路店因為銷售含有頭發(fā)絲的混合雜糧產(chǎn)品被罰1萬元；6月,，南京山姆會員店因出售腐爛的丹東紅顏草莓被罰3萬,；到了10月，北京山姆會員店又因為出售過期奶粉收到6.5萬元罰單,。

口碑對零售企業(yè)來說猶如生命線,，食品安全更是不可觸碰的紅線。在中國市場如日中天的山姆遭此一劫,，或許將對其統(tǒng)治地位產(chǎn)生一定影響,。而其他會員店,，則有機(jī)會迎頭趕上。

從2021年開始,，會員制超市就成為了國內(nèi),、外大部分連鎖商超的發(fā)力方向。盒馬,、家樂福,、永輝超市等先后入局，讓會員制超市數(shù)量不斷增加,，用戶規(guī)模也與日俱增,。不過和山姆相比，這些后來者還是稍微欠缺了一點火候,。

山姆的核心競爭力在于供應(yīng)鏈和自主品牌,，走紅社交平臺的瑞士卷、烤雞,、青檸汁等商品就是其代表作,。但國內(nèi)的會員制超市暫時還沒有制造出自己的爆款，也無法擦亮招牌,。

食品安全問題固然會給山姆的口碑造成一定影響,，但短期內(nèi)恐怕也難以動搖其根基。國內(nèi)的會員制超市們想趕超山姆不是沒有機(jī)會,，但還是要在供應(yīng)鏈和商品力上下功夫。