春天是最適合養(yǎng)生的季節(jié),，中老年人要抓緊行動(dòng)起來(lái),，把身體養(yǎng)好，一年都健康,。年紀(jì)大了,，要多補(bǔ)鈣！怎么補(bǔ),？中老年人想“補(bǔ)鈣”,，別只喝牛奶，多吃4樣,，腿腳有勁,，精神十足！快來(lái)看看都有哪幾樣高鈣菜,？經(jīng)常換著吃,，對(duì)身體十分有益。

一,、海帶

推薦食譜：海帶豆芽肉絲湯

干海帶加涼水浸泡,，泡發(fā)后清洗干凈，再切成細(xì)絲,。想省事可以直接用海帶絲或者海帶結(jié),。

黃豆芽沖洗干凈，把豆芽皮去掉,。蒜片,、姜絲,、蔥花切好待用。

豬里脊切成細(xì)絲,，加水抓洗幾遍,，去掉血水，這么處理后做出來(lái)的湯更清亮,，還無(wú)腥味,。

肉絲擠掉水分，加少許鹽,、生抽,、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘,。

鍋內(nèi)加油,，燒熱后放入蒜片、姜絲爆鍋,，再倒入黃豆芽翻炒,，炒一分鐘。

接著倒入適量清水,，放入海帶絲,，大火煮五分鐘。

最后倒入肉絲,，用筷子快速攪散,，煮到肉絲完全熟透。再加鹽,、胡椒粉調(diào)味,，出鍋后撒些蔥花，這道菜就做好了,。

二,、毛豆

推薦食譜：毛豆豆腐炒肉末

新鮮毛豆去掉外殼，加水搓一搓,，去掉毛豆表面的薄膜,。豆腐沖洗一遍，切成小丁待用,。

一小塊五花肉切成肉末待用,。蔥姜蒜切好待用。

鍋內(nèi)加水,，煮開后倒入毛豆,，煮到斷生，瀝干水分待用,。

另起鍋加油,，放入豆腐塊,，小火煎到微黃盛出。再倒入肉末翻炒,，炒到變色,。

接著倒入蔥姜蒜炒出香味，加少許生抽翻炒均勻,，再倒入豆腐塊,、毛豆翻炒均勻。

最后加鹽,、雞精,，快速翻炒幾下，這道菜就做好了,。

三,、黑木耳

推薦食譜：黑木耳口蘑雞蛋湯

準(zhǔn)備適量黑木耳，加溫水?dāng)嚢杈鶆?，再蓋好蓋子浸泡二十分鐘,。

口蘑洗凈切厚片；雞蛋打進(jìn)碗中攪散,；蔥花切好待用,。黑木耳泡好后去掉根部，換水洗干凈,，撕成小朵。

鍋內(nèi)加少量水,，煮開后倒入黑木耳,，大火煮兩分鐘，煮好后撈出,。

另起鍋加油,，燒熱后倒入口蘑翻炒，炒軟后加水,，大火煮開,，再倒入木耳，繼續(xù)煮兩分鐘,。

接著淋入蛋液,，煮出蛋花。最后加鹽,、胡椒粉調(diào)味,，再倒入少許淀粉水調(diào)整濃度，這道菜就做好了,。

四,、芹菜

推薦食譜：芹菜花生米

花生米清洗干凈,，加水浸泡兩個(gè)小時(shí)。泡好后倒進(jìn)鍋內(nèi),，加入適量清水,、鹽、花椒粒,、八角,、香葉，大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘左右,，煮到熟透。

芹菜去掉葉子和根部,，清洗之后切成小丁,。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁,。

鍋內(nèi)加水,，煮開后倒入少許鹽、油,，再倒入芹菜,、胡蘿卜，煮到斷生,。

煮好后撈出過(guò)涼,，再瀝干水分，和花生米放在一起,。最后放入鹽,、生抽、雞精,、香油攪拌均勻,，這道菜就做好了。