五形人體質,，內涵人體先天陰陽寒熱量比，什么體質有什么氣質,，什么體質得什么?。皇裁大w質吃什么飯,，什么體質用什么方,。調體質，護健康,，得長壽,。——體質秘語

前面的課，講了五果中的桃和杏,。本期接著講五果中的棗,、栗和李。

棗,，為鼠李科植物棗樹的果實,。每年8~9月成熟。

棗,，學名Ziziphus jujuba Mill,，別名棗子，大棗,、刺棗,，貫棗。

棗,，品種很多,，包括紅棗（大棗、小棗）,、冬棗,、南棗、黑棗,、蜜棗,、酸棗、椰棗,、沙棗等,。《爾雅·釋木》記錄的周代棗品種，已有壺棗,、要棗,、白棗、酸棗,、齊棗,、羊棗、大棗,、填棗,、苦棗、無實棗等11種,；元代《打棗譜》記錄棗品種達72種,；清代乾隆時期《植物名實圖考》記錄棗品種達87種。

大棗圖片

現(xiàn)代,，已知棗約有700余個品種,，包括贊皇金絲大棗、泗洪大棗,、靈寶大棗,、灰棗、義烏大棗,、阜平大棗,，樂陵、溆浦金絲小棗,、密云小棗,，慶云、滄州無核棗,，彬縣吊棗,、稷山板棗、水東蜜棗,、沾化冬棗,、宣城尖棗、灌陽長棗,、臨猗梨棗等優(yōu)良品種。

棗,，含糖量高,，與栗子并稱“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,?！稇?zhàn)國策》：“北有棗栗之利……足食于民”。佛家有傳，古代僧侶出遠門云游,，行囊中必帶干棗,。一可解饑，二可解渴,。

棗,，為中國烹飪中主要干果原料之一。

棗樹,，為我國古老栽培果樹之一,，果實為棗，原產我國,，栽培歷史2000多年,，品種眾多，經濟壽命60~80年,，樹體壽命200~300年,。

棗樹，為鼠李科棗屬植物,，落葉小喬木,，稀灌木，高達10余米,，樹皮褐色或灰褐色,，有長枝，短枝和無芽小枝,，呈之字形曲折,，具長、短2個托葉刺,，葉紙質,，卵形、卵狀橢圓形,、卵狀矩圓形,，托葉刺纖細，后期常脫落,。聚傘花序,，生于葉腋內，單生或2~8個密集成腋生,，花小,，有花盤，聚傘花序,，兩性,，無毛,，黃綠色，花瓣5裂,，呈倒卵圓形,，果實矩圓形或長卵圓形，生長期青黃色,，成熟時紅色,，后變紅紫色，中果皮肉質,，厚,，味甜，內有一核,，核頂端銳尖,，核內種仁扁橢圓形，花期5~7月,，果期8~9月,。

棗花，多蜜,、味甜,，為上等蜜花，花蜜稱為“棗花蜜”,。

棗樹葉,、花、果,、皮,、根、刺及木材,，均可入藥,。

大棗，一名干棗,，一名美棗,，一名良棗。為《神農本草經》上品藥：味甘,，平,。無毒。治心腹邪氣,，安中,，養(yǎng)脾，助十二經,，平胃氣，通九竅，補少氣,、少津液,，身中不足，大驚,，四肢重,，和百藥。久服輕身,，長年,。臨床應用方面，大棗為扶正以驅邪之要藥,，既補氣,，又生血（津液），且為陽土之藥,，土中寓火,，補中有行，故一可解饑,，二可解渴,。更有密法炮制的“服食丹（棗）”，久服無上火之弊,。對現(xiàn)代人氣血不足者,，是為福音。

酸棗仁,，為安神佳品,。《傷寒論》“虛勞,，虛煩不得眠,，酸棗仁湯主之?！睂τ诂F(xiàn)代人虛勞之久治不愈的失眠,，實有良效。

酸棗仁圖片

棗果肉,，為重要滋補品,，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說,。

棗果肉,，富含糖類，脂肪,、鐵及各種礦物質,、18種氨基酸,，維生素A、B1,、B2,、C、E,、P和煙酸,。其中維生素C、維生素P極為豐富,，每百克鮮棗中維生素C為380~600毫克,，比蘋果、桃等高一百倍左右,；維生素P,，比檸檬高十倍以上，因有“天然維生素丸”之稱,。

棗果肉,，其中的糖類，主要為“葡萄糖”,，于人體吸收最快,，可用于糖尿病患者易發(fā)“低血糖”癥狀者。

大棗,，春夏生長,，至秋而熟，稟木,、火,、金之氣，果皮肉自青至紅變紫,，乃聚火之陽物,，如不加特殊炮制，食多則有上火之弊,。木形人,、火形人、金形人多食后會上火,。特別是金形人,，陰虛濕熱互兼體質，食棗過多,，則火聚咽喉,，上擾清明，易出現(xiàn)咽痛,、咽干,、頭痛,、頭暈之癥。臨床曾遇兩個典型病例,，一個過食紅棗導致慢性咽炎,，十五年久治不愈,；一個過食紅棗導致晨起暈厥,、頭痛、頭暈,，查無病因,，兩例皆囑其停食紅棗，遂不治而愈,。

栗,，本義表面布滿尖硬利刺的果實，為殼斗科植物栗樹的堅果,。每年9~10月成熟,。

栗，學名Castanea mollissima,，別名栗子,、毛栗子、風臘,、鳳栗,、大栗、板栗,、栲栗,、珍珠栗，梵書名篤迦,。

栗,，分板栗和錐栗。

板栗,，殼斗大,，球形，外生刺,，堅果2~3個,，堅果重5~10克，呈楔形或扁圓形,，一面圓一面平者味甜,，兩面皆平者不甜，紫褐色,，被黃褐色茸毛,，表面覆一層薄粉不太光澤,，果肉淡黃，氣味芳香,、味道甘甜可口,，以房山板栗、良鄉(xiāng)板栗,、遷西板栗（紅皮,、紅毛）、興隆板栗,、萊陽板栗最為著名,；

板栗圖片

錐栗，殼斗小,，球形,，外生刺，堅果1個,，堅果重5~9克,，呈卵圓形，色味同板栗,。

錐栗圖片

栗子,，含有大量淀粉，可代主食,，有“鐵桿莊稼”,、“木本糧食”之稱。

栗樹,，生長于海拔370-2800米的山坡地,，壽命長達300年，原北半球溫帶地區(qū),，產于中國大陸,，分布于中國各省、越南,，現(xiàn)已廣泛人工栽培,。

栗樹，多為樹高20~40米的落葉喬木,，少數為灌木,，約有7~9個樹種。單葉,，橢圓或長橢圓狀,，雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生于總苞內,，四月開花,，青黃色的花，每枝至少有四五個,，板栗花有桂花之香,，堅果包藏在密生尖刺的總苞內，一個總苞（殼斗）內有1~7個堅果,，總苞有青,、黃、紅三種顏色,，子生時殼黃,，熟時殼變紫，殼內有膜襄住,，到九月降霜時，苞自己裂開掉出來的堅果才能久藏,，否則容易腐壞,。花期5~6月,，果熟期9~10月,。

栗子果肉，性溫,、味甘,，健脾補肝，活血止血,、強身壯骨,，為“健胃補腎“上等果品，有“腎之果”之稱,。

唐代孫思邈：“栗,，腎之果也，腎病宜食之”,；

《本草綱目》：“栗味甘性溫,，入脾胃腎經……栗治腎虛，腰腿無力,，能通腎益氣,，厚腸胃也……有人內寒，暴瀉如注,，食煨栗二三十枚頓愈”,。

宋代蘇轍《頌栗》詩：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方,?？蛠頌檎f晨興晚,，三咽徐收白玉漿”。

栗肉,，含有淀粉,、蛋白質、維生素C,、B,，纖維素、礦物質,、脂肪等多種營養(yǎng)素,，有“干果之王”的美稱，北京名小吃“栗子面窩頭”,，相傳是慈禧太后的最愛,。

栗肉，《別錄》：“主益氣,，厚腸胃,，補腎氣，令人忍饑”,；

《千金方·食治》：“生食之,，甚治腰腳不遂”；

《唐本草》：“嚼生者涂病上,，療筋骨斷碎,、疼痛、腫瘀”,；

《日華子本草》：“生食破冷痃癖,，日生吃七個。生嚼罯惡刺,，并敷瘰疬腫毒痛”,；

《滇南本草》：“治山嵐嶂氣，瘧疾,，或水瀉不止,，或紅白痢疾。用火煅為末,。每服三錢姜湯下,。生吃止吐血、衄血,、便血,，一切血癥俱可用”；

《滇南本草圖說》：“治反胃”；

《食物本草》：治小兒腳弱無力,，三,、四歲尚不能行步：“日以生栗與食”。

栗子,，多食滯氣,，變質、發(fā)霉者,，有毒,，不能吃。

栗肉,，性溫,、味甘，助熱,、助火,，木形人、火形人,、金形人不宜多食,。

李，為薔薇科植物李樹的果實,，每年7~8月成熟采摘。

李,，學名彈李子,，別名臺灣李、中國李,、歐洲李,、嘉慶子、布霖,、李子,、玉皇李、山李子,、李仔,、平蒂李、紅肉李,、桃按李,、珍珠李、沙連李,、里花螺李,、金線李、紫李、黃李,、水李,、牛李、綠李等,。

李,，果實呈球形、卵球形,、近圓錐形,，梗凹陷人，頂端微尖,，基部有縱溝,，外被蠟粉，直徑3,、5~5厘米,，果皮鮮紅色、紫紅色,、紫色,、黃色，果重6~36克,，果肉未成熟酸味及澀味,，成熟之后酸甜各半，充分成熟甘甜可口,。

李子圖片

李子,，形態(tài)美艷，飽滿圓潤,，玲瓏剔透,，果肉內有硬核，核為卵圓形或長圓形,、有皺紋,，核中有一枚種仁，稱為“李子仁”,，可入藥,，味苦、性平,，活血祛瘀,、滑腸、利水,，用于跌打損傷,，淤血作痛,，大便燥結，浮腫,。

李樹,，為重要溫帶果樹之一，生于海拔400~2600米山坡灌叢中,、山谷疏林中或水邊,、溝底、路旁等處,，中國臺灣及各省均有栽培,，世界種植廣泛。

李樹,，為落葉喬木,，樹高9~12米，樹冠廣圓形,，樹皮灰褐色,，樹葉長圓倒卵形、長橢圓形,、稀長圓卵形,，花期4月，花為白色,，分為五瓣,，常3朵并生，雌蕊為1,，開化后結果實,，果期7~8月。

李樹根皮,，稱為“甘李根白皮”，可入藥,，性寒,、味苦，清熱解毒,、利濕,、止痛，用于牙痛,，消渴,，痢疾，白帶,?！督饏T要略》奔豚湯：“治奔豚氣上沖胸,，腹痛,，往來寒熱,。甘草,、芎藭,、當歸各二兩,，半夏四兩,，黃芩二兩,，生葛五兩,，芍藥二兩,，生姜四兩,，甘李根白皮一升。上九味,，以水二斗,，煮取五升，溫服一升,，日三,，夜一服”；《千金方》：“治小兒尿灶丹,，初從兩股起,，及臍間走入陰頭皆赤色者，燒李根為灰,，以田中流水和敷之”,。

李子果肉，性寒,、味甘,、酸，清熱,，利水,、消積食、滑湯,，潤膚,、養(yǎng)陰生津、潤腸通便,，改善食欲,。

李子果肉，含有大量抗氧化劑,，絲氨酸,、甘氨酸、脯氨酸,、谷酰胺,，及糖,、微量蛋白質、脂肪,、胡蘿卜素,、維生素B1、B2,、C,，煙酸、鈣,、磷,、鐵、天門冬素等營養(yǎng)成分,，為抗衰老“超級水果”,。

治小兒丹毒：“用李子燒為末，以田中流水,，涂兩股足之患處”,；

治消化不良：“李子（鮮品）一至三個，早晚各吃一次”,；

治慢性咽喉炎,、扁桃腺炎、牙周病,、口舌生瘡：“酸李二至三個,，連核搗爛加少許食鹽，開水,，杯拌勻后放冷,，汁液含漱口，每天多次”,；

治肝硬化腹水,、小便不利：“甜李子二至三個連核搗碎，加溫開水一杯,，拌勻取汁液服用,，每天早晚各一次”。

治無各腫毒：“酸李二至五,，去核搗碎，敷患部,，每天一次”,；

治皮膚濕疹、瘙癢：“酸李十至十五個,，搗爛,，水煎外洗患部”,；

治骨蒸勞熱、或消渴引飲：“鮮李子搗,，絞汁,，冷服”。

“李子樹下抬死人”,，李子多食生痰,，損壞牙齒，體質虛弱者宜少食,?！峨S息居飲食譜》：“多食生痰，助濕發(fā)瘧疾,，脾虛者尤忌之”,。

李子，味苦澀及入水不沉者,，不能吃,。李子果肉，性寒,、味甘,、酸，助寒,、助痰濕,，土形人、水形人不宜多食,。

——本文選自公眾號 治未病說 之《《個體化調體質方案應用解讀》精品公開課——第十九課：什么體質吃什么飯之 五果為助之棗,、栗、李》,，為作者原創(chuàng),，轉載請注明出處。