得打酒恰

   文/劉述濤

得哇,！

得恰,！

得去嘔氣,！

得打酒恰,！

遂川人愛用“得”字來指一件事情要完成的時(shí)間,，意思還需要很久，沒有這么快,。其中的“得打酒恰”,，有可能同打不打酒喝，真的是一毛錢關(guān)系也沒有,，純粹就是為了形容時(shí)間長,，要慢慢等待。就如人問：你孩子多大,，快結(jié)婚了吧,？你答：得到酒恰了，還在地上抓雞屎呢,。

這同酒能有什么關(guān)系,？

但打酒恰，卻是一種生活場(chǎng)景,，一種生活現(xiàn)象,。在遂川人的日常生活里面，打酒恰,，就是一道最真實(shí)的風(fēng)景,。只不過,，現(xiàn)在的人打酒恰，買的皆是瓶裝酒,，品牌酒,。最不濟(jì)，也是自己家里自己動(dòng)手釀的酒,。不像是三四十年前,，沒有多少人家里有閑錢蒸酒釀酒的時(shí)代。家里的男人想要喝酒了,，都會(huì)讓自家的孩子提著一個(gè)空瓶子,，或者是端著一個(gè)大搪瓷缸，到飯店或者是雜貨店里去打酒,。

在那個(gè)年代,，泉江飯店、利群飯店,、南門口雜貨店,、遂川飯店、瑤廈飯店,，都有酒賣,。一壇一壇擺在柜臺(tái)后面，壇子里有水酒,、冬酒、五加皮,、米燒,、谷燒等。一般愛喝酒的老百姓口袋里都沒有幾個(gè)錢,，都是喝最便宜的水酒,、冬酒。水酒,、冬酒,，容易摻水，還有些更加無良的賣酒人,，還會(huì)用雞毛沾上點(diǎn)“滴滴畏”在酒壇里攪拌均勻,。說是酒里有“滴滴畏”的，才過勁,，一些老酒客喝得打腦,，興奮，醉了人打跌,，還說這種酒好,，說老板有良心,，不摻水。哪知,，這是用了滴滴畏,，被毒到的后遺癥。

老話說,，做酒不摻假,，雷公也會(huì)打。

誰都知道,，釀酒都要加水,。只是有些店里的老板，卻是開壇之后,，還往壇里加水,，就就有點(diǎn)過了。要知道,，你這時(shí)加的水,，無法融入酒中，反而酒中有水味,，水中有酒味,。

好在，買這種水酒的人,，大多數(shù)都是賣柴,、糶米的農(nóng)民。買了,，喝過也是對(duì)老板一笑,，正話反說，說老板,，你算還有良心,，今天的酒里沒有摻多少水，還有一點(diǎn)酒味,。老板一聽,，臉紅脖子硬，喊道,，天地良心,，我這酒里從來都不摻水！

在那個(gè)時(shí)代賣酒,，哪有真的不摻水,，只是摻多摻少。

我現(xiàn)在仍清楚的記得,，每回我去打酒,，父親都交待,，多行幾步腳，別在泉江飯店里打酒,，到南門口去,，南門口的酒更純！

還有在那個(gè)年代,，手里捏睛五分錢,，沿路買酒，沿路喝的人還有挺多,。這些人,，要么賣完了柴，賣完炭,，賣完米,，賣完油，不管賣什么,，都是賣完了,。口袋里有了幾個(gè)錢,，他們就會(huì),，手捏五分錢，走進(jìn)一有店,，往柜臺(tái)上一放,，賣酒的就知道，這是打半斤水酒,，就站在柜臺(tái)前喝的,，什么下酒的菜也不用。端起碗,，一干而盡，然后用袖子一擦嘴巴,，說一句,，唉，你的酒有點(diǎn)酸了,，是不是走了風(fēng),。又或是，老板,，你是好人,，酒沒摻水！

這樣的人,，一路走,，一路喝,。滿臉通紅，一身灑氣,！

現(xiàn)如今,，賣酒的人，買酒的人,，都已經(jīng)不在了,。縣城內(nèi)外,，打酒喝的人少之又少,，站在柜臺(tái)邊上，端起酒碗,，一飲而盡的人,，更是見不到了。好在,，還留下了“得打酒恰”這四個(gè)字,，一想到這四個(gè)字，我就想到四里街上,，一位女子同自己的爹說,，爸，去打酒,，今晚婊子崽要來,！婊子崽是她的戀人。能夠用如此豐富的語言,，喊自己的爹去打酒,，也就遂川的老百姓才有。

得打酒??！

要想得，就須舍,。人生在世,，有舍，才會(huì)有得,。何況“得打酒恰”,，四個(gè)字，也顯露出遂川人樂觀向上的精神狀態(tài),，慢慢來,，不著急，只要用心努力,，一切皆是最好的未來,。

所以哇,，得打酒恰,！才是遂川人看清楚了事情的前因,，也清醒的知道事情的結(jié)果。他們知道,，任何事情,，急則亂,亂則慌,慌則無思緒,無緒則事不成,故萬事要定!要等酒好了，再喝,，才清爽,！