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隨著生活水平的提高，我們每天都在吃肉食,，所以對(duì)肉食的研究很透徹,，今天我給大家?guī)?lái)五花肉的一個(gè)吃法，大家都喜歡用五花肉做成紅燒肉,，吃起來(lái)不僅鮮嫩入味,，而且一點(diǎn)都不油膩，是一道不錯(cuò)的下酒下飯菜,，總是這一種吃法的話,，家人都吃膩了，不如把五花肉換一種吃法，將它先腌一會(huì),，然后上鍋蒸一蒸,，吃起來(lái)口感十分綿軟，吃上一口,，有一種入口即化的感覺(jué),，總之給家人吃起來(lái)開(kāi)胃又下飯，這道肉食就是南乳蒸五花肉,！五花肉別再做紅燒肉了,，教你新吃法，上鍋一蒸,，肥而不膩,，特好吃！ 
教你在家做南乳五花肉,，做法簡(jiǎn)單,，香味濃郁，肥而不膩,，全家愛(ài)吃,！其實(shí)南乳五花肉的做法很簡(jiǎn)單，就是把五花肉切成片,，然后上鍋焯一下,，把里面的豬油都煮出來(lái)，然后加上料汁腌入味,，最后上鍋蒸熟,，這樣一份南乳五花肉就做好了，幾步就上桌,！這樣做的五花肉吃起來(lái)肥而不膩,，而且入口即化，給家人吃起來(lái)開(kāi)胃又下飯,！好了不多說(shuō)了,，下面我就把南乳五花肉最詳細(xì)的做法說(shuō)一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧,！
準(zhǔn)備一塊五花肉,，先放在水中清洗干凈，用刀切成片（可以切厚一點(diǎn)）,。在鍋里倒上涼水,，把五花肉放進(jìn)去，再加上料酒,、姜片開(kāi)大火煮開(kāi),，再煮3分鐘,，將五花肉撈出來(lái)清洗一遍，把表面的白沫都洗干凈,。
另起鍋燒開(kāi)水,，把五花肉放進(jìn)去，加上蔥段,、姜片,、八角、香葉開(kāi)大火煮開(kāi),，再煮15分鐘左右,。利用煮五花肉的時(shí)間，在小碗中加上點(diǎn)南乳,、生抽,、白糖，用勺子把豆腐乳壓碎即可,。把煮好的五花肉撈出來(lái),，先控一下水分，然后放在醬汁碗中攪拌均勻,，讓每片肉裹上一層醬汁,，先腌1個(gè)小時(shí)。
下面準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子,，把腌好的五花肉均勻擺放在里面,，然后涼水上鍋蒸，水開(kāi)蒸20分鐘,，時(shí)間到取出來(lái)，撒上一層蔥花點(diǎn)綴,，這樣就可以開(kāi)吃了,。
第一：先把五花肉切成厚一點(diǎn)的片，然后放在鍋里焯一下,，把五花肉上面的豬油,、雜質(zhì)都煮出來(lái)，然后撈出來(lái)清洗干凈,，另起鍋放進(jìn)去,，加上蔥姜等食材，把五花肉煮15分鐘即可,。第二：調(diào)料汁的時(shí)候,，加上點(diǎn)豆腐乳和腐乳汁，再加上點(diǎn)生抽,、白糖攪拌均勻,，把煮好的五花肉撈出來(lái),，放在里面攪拌均勻，裹上一層腐乳汁,，均勻擺放在一個(gè)盤(pán)中,，上鍋蒸熟即可。
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