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“哎，喝茶害人呀,，醫(yī)生,，你快幫幫我！” 年過40的何先生從小就跟著爺爺學(xué)習(xí)茶藝，養(yǎng)成了每日品茶的習(xí)慣,。日復(fù)一日,，何先生每天起床梳洗后，就馬上烹茶,，幾十年的習(xí)慣讓他習(xí)以為常,。 但十年前的某一日，何先生突感腰腹疼痛,，去醫(yī)院檢查,，確診了腎結(jié)石。此后,，何先生每過一兩年就得做一次小手術(shù),，去除腎結(jié)石。 不久前,，何先生腰腹疼痛又發(fā)作了,，檢查出左腎多個腎結(jié)石，最大的直徑3.3厘米,，血常規(guī)結(jié)果顯示,，尿酸和肌酐等指標(biāo)都異常超標(biāo)。 醫(yī)生術(shù)后檢查結(jié)石后,，發(fā)現(xiàn)其成分主要是草酸鈣結(jié)石,，再結(jié)合何先生講述的飲食習(xí)慣，推測腎結(jié)石頻發(fā)可能是常年喝濃茶引起的,。 何先生不禁疑惑：喝茶對人體到底是好是壞,，和腎結(jié)石有什么關(guān)系？  一,、研究發(fā)現(xiàn)：每天2-3杯紅茶,，能延壽！ 紅茶,，是一種全發(fā)酵茶,，其名享譽(yù)世界，在中國的歷史更是能夠追溯至15世紀(jì),，興起于當(dāng)時的福建,，而武夷山的“正山小種”更是全球公認(rèn)的紅茶鼻祖。 紅茶400多年的文化史且不說,，還在文人墨客的追捧中留下無數(shù)美名,，鼎鼎大名的蘇軾也曾寫下“從來佳茗似佳人”的詩句。 過往,，人們提起茶的健康效益都會想到綠茶,，保護(hù)心血管,、提高認(rèn)知能力、降低癌癥風(fēng)險等益處都成了綠茶的標(biāo)簽,，其實紅茶的健康效益也不差,！ 醫(yī)學(xué)權(quán)威刊物《內(nèi)科學(xué)年鑒》上刊登過一項美國國立衛(wèi)生研究院完成的大型前瞻性研究，該研究容納了英國生物庫中489043名參與者（227149名男性,、270894女性）,。 研究者按參與者的飲茶量劃分7組，分別是不喝茶,、每天喝茶1杯內(nèi),、每天喝茶2-3杯……每天喝10杯茶等，同時按照喝茶溫度,，劃分溫,、熱、燙3組,。 數(shù)據(jù)顯示：喝茶參與者占85%,，每天喝茶2-3杯占29%，每天喝茶4-5杯占26%,。最終得出結(jié)果,，多喝紅茶和更低的死亡風(fēng)險相關(guān)。 和不喝茶的人相比,，每天喝少于一杯茶與降低5%全因死亡風(fēng)險有關(guān),。其中，每天喝2-3杯的“性價比”最高,，能降低13%的死亡風(fēng)險,。  然而喝紅茶的益處不僅于此，多項研究發(fā)現(xiàn),，和不喝茶的人相比,，常喝紅茶還能改善以下幾種疾病： 呼吸系統(tǒng)疾病：少量飲紅茶能夠保護(hù)呼吸系統(tǒng),。每日飲5杯茶以內(nèi),，降低17-22%和呼吸系統(tǒng)有關(guān)的死亡風(fēng)險； 中風(fēng)：每日飲茶10杯以上,，可降低52%的中風(fēng)死亡風(fēng)險,； 全因心血管疾病：每日飲茶2杯以上，降低14-24%的心血管疾病風(fēng)險,，每日飲茶10杯以上更佳,； 癌癥：每日飲紅茶2-7杯，能夠降低7-9%的因癌死亡風(fēng)險,。 此外,，上述研究中,，研究者后續(xù)也對紅茶加奶、加糖等對健康狀況的影響,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅茶加糖或牛奶不會影響紅茶本身的健康效益,，尤其是本身咖啡因代謝較慢的人,。  二、多喝茶會“喝”出腎結(jié)石,？ 茶是中國傳統(tǒng)飲品,，喝茶一向是被認(rèn)為有益，但是何先生卻喝出了腎結(jié)石,，來看看醫(yī)學(xué)解釋,。 網(wǎng)上傳言，茶葉富含草酸,，這種物質(zhì)進(jìn)入人體遇到鈣,，反應(yīng)生成草酸鈣，而腎結(jié)石往往都是草酸鈣結(jié)石,，因此有了“喝茶會得腎結(jié)石”的說法,。 研究發(fā)現(xiàn)，茶葉的品種,、制作工藝不同,，甚至是水質(zhì)、水溫等,，都會對草酸含量形成差異,，綠茶、烏龍茶等草酸含量都低于紅茶,。 因此且不說結(jié)石和草酸是否有關(guān),，只憑茶葉富含草酸就和結(jié)石掛鉤，是不妥當(dāng)?shù)摹?/div> 有實驗在大規(guī)模人群調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，茶葉中的草酸含量導(dǎo)致腎結(jié)石發(fā)作的風(fēng)險極低,，而且有飲茶習(xí)慣的人反而患上腎結(jié)石的風(fēng)險更低。 也有部分研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的茶多酚,、茶多糖,、兒茶素等生物活性物質(zhì)對腎臟有益處，或許可降低腎結(jié)石風(fēng)險,，還能改善腎損傷,、糖尿病腎臟指標(biāo)。 盡管喝茶益處多,，但還是不建議喝濃茶,，濃茶中含鞣酸,、可可堿等成分，可能會促進(jìn)結(jié)石形成,。  人體每天都要補(bǔ)水,，喝茶、咖啡,、奶茶等飲品都無法代替水的作用,，因此平時也要多喝水。 同時,，多喝水有助于稀釋血尿酸和血糖,，加速代謝循環(huán)，促進(jìn)腎臟廢物排出,，從而降低腎結(jié)石風(fēng)險,，還可以預(yù)防尿路感染。 三,、綠茶和紅茶,，哪個更健康？ 眾所周知,，茶葉的品種很多,，過往人們知道綠茶益處多多，現(xiàn)在有研究發(fā)現(xiàn)紅茶的好處,，“紅配綠”又該怎么選呢,？ 首先，綠茶和紅茶品種不同,，其營養(yǎng)成分和含量肯定有所差別,。 其次，綠茶不是發(fā)酵茶,，紅茶是發(fā)酵茶,，因此兩種沖泡后，咖啡因,、茶多酚,、茶多糖和兒茶素等營養(yǎng)素保留的程度不同，有的多,，有的少,，但是選對人群，也各有千秋,。 也就是說,，如果本身對咖啡因和茶多酚不耐受，就選擇紅茶,，避免胃痛,、心慌,、睡眠不好；相反,，想要提神就喝綠茶,。  最后，比起探討哪種茶葉更健康,，正確的喝茶方式更關(guān)鍵—— 少喝濃茶 濃茶中的咖啡因濃度高,，喝了會對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)造成刺激，導(dǎo)致人體過度興奮,，同時咖啡因攝入過量會導(dǎo)致尿鈣排泄，骨鈣流失可能會增加骨質(zhì)疏松,。 勿飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶 茶葉在潮濕環(huán)境中變質(zhì),、霉變，會導(dǎo)致細(xì)菌滋生,，尤其是黃曲霉菌,，可能會導(dǎo)致病變，增加癌癥風(fēng)險,，因此最好不喝,。 不空腹飲茶 空腹飲茶會導(dǎo)致胃酸被沖淡，可能會導(dǎo)致胃不適,。茶葉中咖啡堿和氟攝入過量還可能引起頭疼,、心悸等癥狀。 飯后不喝茶 茶葉中富含鞣酸,，會和蛋白質(zhì)反應(yīng)形成沉淀物,，增加結(jié)石風(fēng)險，增加胃病風(fēng)險,，而飯后剛吃完飯胃里蛋白質(zhì)最多,，因此最好飯后別喝茶。 茶在中國的普及性很廣,，深受老百姓喜愛,，不管是文人墨客賦予它的文學(xué)意象和品格，還是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)它的健康效益,，它都讓無數(shù)人為之驚艷,。 然而茶葉再好，喝茶的方式也很重要,，希望大家都學(xué)會正確喝茶,。 參考資料： [1]《春日茶好，喝茶好處多多,，但別犯這些錯,！》.人衛(wèi)健康.2022-02-16 [2] 《喝茶好處多多,，但別犯這9種錯！》.廣西疾控.2022-11-24 [3]《普洱茶致癌,？喝茶會腎結(jié)石,？茶葉的這5個流言，你信了嗎,？》.科普中國.2022-11-05
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