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 九州好人 2023-02-15 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

醬燜鯽魚

醬燜鯽魚

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用料

  • 鯽魚 14條
  • 蒜 2頭
  • 香菜 50克
  • 蔥姜 少許
  • 大醬 70克
  • 味精 2O克
  • 油 150克
  • 淀粉 少許

做法

  • 魚收拾好洗凈備用

    1.魚收拾好洗凈備用

  • 把魚改成花刀,，放蔥姜鹽味十分鐘

    2.把魚改成花刀，放蔥姜鹽味十分鐘

  • 鍋內(nèi)放油燒熱,，放入魚煎致金黃備用

    3.鍋內(nèi)放油燒熱,，放入魚煎致金黃備用

  • 油燒熱放入大醬，蔥姜炒一下加水,，把魚碼好

    4.油燒熱放入大醬,，蔥姜炒一下加水，把魚碼好

  • 水大要放太多,，沒過魚就好,，大火燒開，小火燜至3O一4O分鐘

    5.水大要放太多,，沒過魚就好,，大火燒開，小火燜至3O一4O分鐘

  • 放入蒜,，味精,，出鍋把魚碼到盤中

    6.放入蒜,，味精，出鍋把魚碼到盤中

  • 剩下的湯收汁,，

    7.剩下的湯收汁,，

  • 把收好的汁，澆到魚上,，放上香菜

    8.把收好的汁,，澆到魚上，放上香菜

- 小貼士 -

燜至一定要小火,，大醬不要放太多,，

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