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三蔥爆牛肉 食材：羊肉 洋蔥 小洋蔥 香蔥 豆豉 大蒜
做法： 鍋中放油,，下入姜,、蔥根、香菜根等邊角料,，小火炒出香氣,。煸至焦黃后烹入醬油，再放入冰糖,，加開(kāi)水煮開(kāi),，小火熬煮10分鐘，過(guò)濾出汁,。
鍋中放油,，放入羊肉片大火煎制，成熟后盛出備用,。 鍋中放入姜片,、小洋蔥、洋蔥,，下入適量豆豉,、蒜末，再下入羊肉大火煸炒,。
放入彩椒,，烹入料汁調(diào)味，勾薄芡翻炒均勻,，撒入小香蔥。 倒入燒熱的砂鍋中即可,。
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來(lái)自： 藍(lán)博灣 > 《養(yǎng)生菜譜簡(jiǎn)版》
