經(jīng)過一晚上的睡眠，體內(nèi)消耗較多的糖分和能量,，適量食用早餐會補(bǔ)充人體所需的糖分和能量,，若不吃早飯，能量和糖分補(bǔ)充不夠,，容易導(dǎo)致血糖偏低,，影響大腦功能，進(jìn)而影響白天的學(xué)習(xí)和和工作,；

早餐是非常重要的營養(yǎng)來源,，如果長期不規(guī)律飲食不食早餐，會造成營養(yǎng)不良,，容易出現(xiàn)貧血及機(jī)體免疫力下降,，早餐不但要蛋白質(zhì)豐富，其他人體所需的碳水和維生素也都要含量豐富,，所以要吃營養(yǎng)全面的早餐,。

俗話說，一日之計在于晨,，早晨是一天的開始,，美好的一天就要從好好吃早餐開始。一天當(dāng)中的第一頓飯,，我們該如何來吃呢,？盡可能多攝入蛋白質(zhì)和健康脂肪。

今天給大家推薦兩道營養(yǎng)均衡又全面的早餐食譜，比吃雞蛋營養(yǎng)豐富10倍呢,。

推薦視頻一：油菜雞蛋早餐餅

首先我們準(zhǔn)備油菜一把,，清洗干凈，切碎然后倒入大碗中,，

在油菜里打人2顆雞蛋,，加入少許的蔥花，再加入一勺食用鹽,。

把油菜和雞蛋充分的攪拌均勻,，然后再加入2勺燕麥片

最后調(diào)配成這樣的面糊就可以啦

電餅鐺預(yù)熱刷一層食用油，把菜糊平鋪在上面,，整理成大小均勻的小面餅,，蓋上蓋子煎至3分鐘，

時間到給每個小餅翻個面,，蓋上蓋子繼續(xù)煎至2分鐘,，餅煎至兩面金黃就可以出鍋啦

油菜雞蛋餅這樣做，營養(yǎng)豐富又好吃,，里面有蛋白質(zhì),，維生素和粗糧，

營養(yǎng)又健康,，當(dāng)做早餐非常不錯,，老人孩子都喜歡，喜歡可以試一試哦,。

推薦食譜二：蝦皮蒸蛋

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成,，其營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量很高,，另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量,、種類豐富，鐵,、鈣,、磷的含量也很豐富。有通乳,、補(bǔ)鈣,、抗氧化、增強(qiáng)體質(zhì)的功效,。

抗氧化：蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養(yǎng)物質(zhì),，有抗氧化作用，可以延長低密度脂蛋白質(zhì)氧化滯后時間,、保護(hù)心臟,。
補(bǔ)鈣：蝦皮中的鈣含量豐富,，是缺鈣人群補(bǔ)鈣的良好途徑，
增強(qiáng)體質(zhì)：老年人常食蝦皮,，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮,，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處,。

今天和大家分享一個營養(yǎng)美味，細(xì)膩嫩滑的蝦皮蒸蛋,，準(zhǔn)備兩個雞蛋,，一根香蔥，少許蝦皮,，把雞蛋打入碗中,，

用筷子攪拌均勻，加少許的鹽,。繼續(xù)攪拌,，然后加入和雞蛋液等比的溫水，差不多是和體溫接近的溫水就可以啦,。

繼續(xù)攪拌,，接下來用一個空碗和濾網(wǎng)沾蛋液過濾兩遍，這樣蒸出的雞蛋羹就會光滑又細(xì)膩,，最后再蓋上一層保鮮膜,。

然后在保鮮膜上面戳一些小孔，蒸鍋加水燒開,，加入雞蛋液,，用開水蒸雞蛋是做雞蛋羹的另一個小竅門，然后蓋上鍋蓋蒸15分鐘,。

蒸雞蛋的時間來切一下香蔥,，取蔥葉就可以了，切成蔥花,。裝在碗中備用,，

再來處理一下蝦皮，蝦皮洗凈后用開水燙一下,，撈出備用,。

時間到了，取出雞蛋羹,，我最愛吃的,，上一勺生抽，兩滴芝麻香油,，再撒上蔥花和蝦皮,，一個營養(yǎng)豐富,，細(xì)膩又嫩滑的蝦皮雞蛋羹就做。