去火洲做“暑假作業(yè)”——2004年7月

    吐魯番離烏魯木齊只一百多公里，抬腳就到,，卻多次擦肩而過,。

　　都說“沒去過XXX就等于沒來過新疆”，比如：喀什,、和田,、伊犁、喀納斯,、庫車,，都這么說，但吐魯番跟它們完全不一樣,，它的獨(dú)特魅力太多了,，而且非常極端——全國(guó)最低，全國(guó)最熱,，全國(guó)最干旱,，全國(guó)最大的風(fēng)，全國(guó)獨(dú)有的“焚風(fēng)”,，全國(guó)最好最甜的葡萄,，全國(guó)獨(dú)有的坎爾井，等等,，如果不去,，真的白活一世！

    一,，低得叫人頭暈

    大家都知道吐魯番全國(guó)最低,，世界第二。但地理課本中只能得到一個(gè)抽象的枯燥數(shù)字——低于海平面一百五十四米，只有親身經(jīng)過才能感受得到那“低”的震憾,。

    天山在此處好像一只分叉的虎口,，吐魯番盆地恰好夾在這個(gè)虎口里,，北,、西、南三面都是幾千米的高山,，當(dāng)中就是一個(gè)深陷下去的“盆子”,，蘭新鐵路恰從“盆沿”上走過。

    有一年我坐大客車路過,，一抬頭,，忽然發(fā)現(xiàn)大地整個(gè)“斜了”，車窗左邊是連綿山嶺,，而右邊卻是——空的,！是藍(lán)天！我伸頭望出去才能看到地,，只見大地向右邊,，也就是東南，急速地斜下去,，斜下去,，直到無窮遠(yuǎn)一片迷蒙，卻看不到地平線,！我的平衡系統(tǒng)整個(gè)被攪亂了,，斜得叫人頭暈。

    這時(shí)我忽然涌出一個(gè)古怪的感覺——“天傾西北,，地不滿東南,！”《列子·湯問》中這句話好像說的正是這種奇異的景象，非常難以想象,。好像地球就從這里整個(gè)向東南斜下去了,，成了無限深的天坑。

    這只“盆子”的東南面好像沒了,，成了個(gè)“簸箕”,！天塌了，地漏了,！

    有人說,，那兒就是吐魯番，我想,，一定得去一趟看看,。

　　雖然以色列的死海比吐魯番更低，但它周圍并沒有高山,，其高下差距決不像吐魯番這樣令人震憾,。

　　我特別愛看地形圖,，從不同顏色的等高線就能憑空想象出高山低谷。當(dāng)看到吐魯番的地形圖時(shí),，從博格達(dá)山海拔5000米以上的雪線,、棕色，一路降到深黃,、淺黃,、淺綠，一直到比海洋還低的深綠,，等高線幾乎挨在一起,，密密麻麻，我立刻就能想象出這個(gè)”盆子”驚人的斜度和深度,。

    吐魯番還有一個(gè)”海拔零點(diǎn)”,，我以前去過。不用說,，它是中國(guó)內(nèi)陸唯一的海拔零點(diǎn)等高線,。我當(dāng)時(shí)站在這里的感覺很奇妙，明明身在西北高原,，可是這一點(diǎn)居然跟遠(yuǎn)在萬里之外的大海一樣高,，如果忽然大陸裂開一道縫，那么海水灌進(jìn)來,，此點(diǎn)恰恰就成了“海岸沙灘”,，我立刻就能跳進(jìn)去游海泳了，哈哈,！

    二,，熱得連汽車都害怕

　　新疆有一句名諺：“吐魯番的縣長(zhǎng)熱得坐在水缸里辦公！”相信那只是個(gè)笑話,。不過一位畢業(yè)分配到吐魯番的畫友告訴我,，他之所以又遠(yuǎn)調(diào)南疆,，原因只有一個(gè),，就是“太熱了，受不了,！”這使我真實(shí)地知道了,，火洲之熱是多么可怕。

　　吐魯番地處寒冷的大西北,，為什么偏偏成了全國(guó)熱極,？就因?yàn)檫@個(gè)“盆子”太深，陽光射進(jìn)來全給“兜住”了，熱量只進(jìn)不出,。再加上極其干旱,，曾創(chuàng)中國(guó)連續(xù)無降水最長(zhǎng)記錄，全年都是響天晴日,，陽光太充足了。

    過去沒有“旅游”一說,，如果不出差,，是去不了吐魯番的,。但從南疆回家途中，多次路過托克遜——吐魯番管轄的一個(gè)縣,，有一年正好盛夏，算是間接感受了火洲的威力,。

    中午汽車就已經(jīng)了到了干溝的山坡上,，往下遠(yuǎn)遠(yuǎn)能看得見盆地中的托克遜綠洲，但司機(jī)就是不敢下去,，大概怕一下去,，烤軟了的柏油馬路能把汽車給粘住,！我們?cè)谏巾斪阕愕攘怂膫€(gè)小時(shí),，眼看太陽落了山，才敢往下開,。

    一條筆直的柏油馬路，整個(gè)兒是大下坡,，汽車不用開油門,，只靠斜坡的滑行力就已經(jīng)風(fēng)馳電掣，耳邊呼呼生風(fēng),，幾乎飛了起來,，可知坡度有多陡！就這樣“飛降”了一個(gè)多小時(shí)還沒到谷底,，可知這坡有多長(zhǎng),！盆地與天山的高差有多大！從海拔幾千米急速下降到海平面以下，我的耳膜無法適應(yīng)劇烈的高差陡降,，已經(jīng)完全聽不見聲音了,。就這樣靜悄悄地，筆直地,，飛速地滑行了一個(gè)多小時(shí),，你能想象出那是一種怎樣奇妙的感覺嗎？

    車一到托克遜,，立刻置于火爐中,，街上不敢停，急急趕到旅館,，發(fā)現(xiàn)建筑很怪,，是半地下土坯房，以利吸納地下陰氣,，墻和房頂足有半米到一米厚,，以利隔熱，室內(nèi)空間有四米多高,，以利通風(fēng),，磚地須不斷灑水，以保持蔭涼潮濕,。

    有如此涼快的房間,，相信縣長(zhǎng)大人用不著坐在水缸里辦公。

    三,，季節(jié)不對(duì),，等于沒去

    后來去吐魯番出差好幾次，都是開情報(bào)學(xué)會(huì),，但會(huì)期一般都選在九月,、十月，葡萄節(jié)之后,。一來為了避開那熱,，二來為了吃葡萄。

　　烏魯木齊十月也許開始下雪了,，但吐魯番的十月正是最舒服的日子,。葡萄也最甜最多，邊開會(huì)邊吃,，多得吃飽肚子還吃不完,。

　　我不管到哪兒旅游，一定要游泳,，不游算什么旅游,？吐魯番也有游泳館,，沒想到吐魯番的水竟冰冷得叫人發(fā)抖，這是真正的天山雪水吧,？其它幾個(gè)泳客全凍跑了,，就我還在咬牙堅(jiān)持。

    這時(shí)來了四位老外,，兩男兩女,，高大魁偉，一對(duì)黑一對(duì)白,，體壯如非洲野牛,，中國(guó)健美冠軍都沒法比。兩男各背一女,，在水中嬉戲打仗,，絲毫不覺得水涼，真是寒帶食肉動(dòng)物,！

    雖然十月份,，但到火焰山下照相還是又干又熱。遠(yuǎn)望那紅色砂巖,，熱浪翻滾升騰，紅色山崗在熱浪后面晃動(dòng)搖曳,，真像整座山都在著火似的,。

　　唐代來過新疆的邊塞詩人岑參這樣形容：“火云滿山凝未開，飛鳥千里不敢來,?！彼寡圆恢嚕?/p>

　　我總在想,，為什么叫火焰山,？不用說，因?yàn)橛譄嵊旨t,，為什么這么巧,，“熱”和“紅”偏偏在吐魯番湊在了一起？我們看維吾爾的馕坑,，剛砌好的時(shí)候也不過是黃泥色,，但用的時(shí)間越長(zhǎng)就越紅。難道火焰山也是因?yàn)闅夂蛱珶?，山巖才被烤紅的嗎,？我沒查到科學(xué)的解釋，只好由我這個(gè)搞科普的自己解釋,。

　　鐵元素在地殼中普遍存在,。構(gòu)成火焰山的土壤形成于一億年前,，那時(shí)氣候異常炎熱，又潮濕多雨（后面會(huì)講到）,，這種條件下鐵最容易生銹,，氧化為紅色的三氧化二鐵。你看世界凡是熱帶雨林區(qū)土壤都發(fā)紅,，就是濕熱條件下的氧化作用,。吐魯番這些紅壤土經(jīng)過長(zhǎng)期沉積壓力，被壓緊成紅色砂巖,。在幾千萬年前,，又逐漸抬升，形成突兀于周圍灰色戈壁灘之上的紅色火焰山,。而這時(shí)氣候已經(jīng)由濕熱變成干熱了,。

　　吐魯番還有一個(gè)特點(diǎn)，就是風(fēng)厲害,，有“陸地風(fēng)庫”之稱,。一年到頭都是七八級(jí)以上，最高超過十二級(jí),！我有一次住大河沿（吐魯番火車站）,，從旅館到院門不過五十米，我怎么使勁都沖不過去,，你看風(fēng)有多大,？我們有次坐小車來吐魯番，風(fēng)把汽車刮得在公路上橫移滑行,，嚇得司機(jī)都不敢開了,。

　　吐魯番火車站經(jīng)常出現(xiàn)剎了閘的重型大卡車被風(fēng)刮跑刮翻的事故，甚至前兩年連火車都刮翻了,！這在中國(guó)是絕無僅有的記錄,。那次瞬時(shí)風(fēng)力竟達(dá)十六級(jí)！口里網(wǎng)友全都不相信,，以為風(fēng)力絕不可能超過十二級(jí),，以為是記者瞎編。

　　吐魯番的風(fēng)為什么格外厲害,？很明顯,，氣候格外熱，熱空氣劇烈上升,，周圍冷空氣劇烈補(bǔ)充,，這就形成了格外劇烈的風(fēng)。

    這么熱的氣候,，又是這么兇猛的風(fēng),，加在一起就叫做”焚風(fēng)”,，能把所經(jīng)過的一切生物都給燒焦了！這種干熱的焚風(fēng)在全國(guó)任何地方都沒有,。

    雖然葡萄節(jié)是吐魯番最美的季節(jié),，但如果不在盛夏去吐魯番，不親身體驗(yàn)火焰山下的酷熱和焚風(fēng),，還是等于沒去,。

    四，機(jī)會(huì)終于來了

    2004年7月中旬,，一年中最熱的季節(jié),，我終于去了吐魯番。

    這是因?yàn)樵谏綎|上工藝美術(shù)學(xué)院的外甥女佳佳來新疆,，要搞什么“暑期考察”,，課題要求是考察“獨(dú)具特色的文化”。

    我一想,，在新疆還有比吐魯番更獨(dú)具特色的文化的么,？火焰山、坎爾井,、無核白葡萄,、造酒、絲綢,、土陶,、新疆歌舞，再加上王洛賓,。可以說在吐魯番摔個(gè)跟斗都得砸在“文化”上,，而且全都是獨(dú)一無二的,。

    7月14日一早，老畫家的我,，帶著工美學(xué)生佳佳,，坐大巴去吐魯番“考察”，車還沒翻過天山,，車外已經(jīng)是風(fēng)聲嗚嗚地吼,，幸好車窗關(guān)著，空調(diào)開著,。

    到了吐魯番一下車,，一股熱浪立刻撲面而來，毒花花的太陽烤得人不敢停留,，趕快往蔭涼處躲,。

    當(dāng)天吐魯番的氣溫已經(jīng)達(dá)到40度,，這是我一生從未體驗(yàn)過的高溫,，據(jù)資料吐魯番的氣溫最高能達(dá)到48.9度,。幸虧空氣候極其干燥，否則真要死一茬子人呢,。我現(xiàn)在雖然熱得不得了,，可是身上沒多少汗——汗還沒來得及流淌就已經(jīng)蒸發(fā)了。

    外國(guó)有人專門鉆進(jìn)烤爐中做實(shí)驗(yàn),，看看人類到底能經(jīng)受多高的氣溫，記錄好像是在一百多度中堅(jiān)持了一個(gè)小時(shí),，打破了吉尼斯記錄,，關(guān)鍵是不斷喝水,。可知“干熱”比“潮熱”要容易耐受,。我想如果那洋人鉆進(jìn)蒸籠里做實(shí)驗(yàn),，大概最多五十度就OVER了。

    佳佳好像沒有我這么怕熱,，她在山東長(zhǎng)大,，夏天比烏魯木齊痛苦得多，她已經(jīng)在潮熱中鍛煉出來了,，不怕干熱,。

    我們?cè)谄囌靖浇乙患衣灭^,，這些年旅館全有空調(diào),，再也用不著過去那種半地下土坯房來納涼了。

    五,，交河故城的土與血

　　我前幾年來吐魯番出差,，還去過高昌國(guó)的交河故城，那完全是一座黃土城,，一切建筑,，包括街道，全是在厚厚的土原上掏出來的,，一根木梁木柱都用不著,。

　　這讓我想起陜北,，有一種下沉式窯洞，在一塊平坦的黃土原上,，硬是深深地往下挖出一座方形的大坑做為院子,，然后在坑壁上再掏窯洞，形成一個(gè)人家,。在地面上根本看不見有人家存在,，只能吼兩嗓子聽到回應(yīng)，才知道此處有人,，怪不得陜北人愛唱信天游呢,。

    而交河故城就用這方法，硬是在土原上向下挖成一座城市,，而所謂城墻就是整塊土原周圍一圈沒挖的土崖,。

    看起來這類建筑全是因?yàn)榇说厝狈δ玖希S土豐厚,，也正因?yàn)樯儆?，所以才能保存到今天?/p>

    這個(gè)交河城是唐代建的，屬于高昌國(guó)的一部分,。提起高昌國(guó),，不免生出感慨：為什么全疆各地都有恐怖分裂活動(dòng)，唯獨(dú)吐魯番沒有,？原來跟高昌歷史有關(guān),。

    唐中期回紇人分三支西遷，其中兩支到了西域,，一支遠(yuǎn)去喀什,，建立了喀拉汗王朝，另一支便留在了高昌,，建立了回紇族的高昌國(guó),，這一支跟中原王朝一直非常友好。

    而喀什的那一支不久便信奉了伊斯蘭教,，于是一個(gè)勁兒往東打，逐次跟信仰佛教的西域諸國(guó)作戰(zhàn),，征服一個(gè)再打一個(gè),，一直打了六百多年，才把整個(gè)西域征服,，而高昌國(guó)是最后,，也就是到明代才被征服的。從此西域與中原的關(guān)系就比較隔膜了,。

    這個(gè)關(guān)系一直到今天還能看出來,，喀什往往是分裂運(yùn)動(dòng)的中心,，而高昌國(guó)，也就是現(xiàn)在的吐魯番,，卻始終沒有出現(xiàn)分裂運(yùn)動(dòng),，這恐怕跟它最后才被伊斯蘭教征服有關(guān)。

    這次我就不帶佳佳去交河故城了,，雖然這里也充滿了“文化”,，但過于血腥，她也鬧不懂這些歷史,。

    六,，巨犀·神蛇·河南干尸

    我記得上次來吐魯番，去過一個(gè)博物館,，有一架碩大的恐龍化石,，挺震憾。

　　我首先買一張吐魯番地圖,，然后按圖先找到縱貫市中心的高昌路,，再去找博物館。

　　路過一家禮拜寺,，佳佳想進(jìn)去參觀參觀,，我擔(dān)心不讓女孩進(jìn)去。正好里面四位老頭兒在閑聊,，大概看佳佳也長(zhǎng)得濃眉大眼,，而且穿著類似“艾得萊斯”的花條襯衣，極像“他們的人”,，于是熱情邀請(qǐng)我們進(jìn)入寺院,，與四老合影。彩色欄桿,，彩色廊柱,，彩色地毯，古香古色,，四老也長(zhǎng)得跟漢初的“商山四皓”似的古老,。

　　博物館大致在市中心，用紅磚砌成花格圖案,，類似一個(gè)圓形的碉保,，其實(shí)是象征吐魯番特有的“葡萄干晾房”，四角各有一塔,，類似蘇公塔,，其實(shí)整個(gè)建筑風(fēng)格很像烏魯木齊大會(huì)堂，或大巴扎，總之逃不出這幾個(gè)套路,。

　　一進(jìn)門我才發(fā)現(xiàn)記錯(cuò)了,，不是恐龍而是巨犀，但巨犀并非犀牛的放大,，而是長(zhǎng)腿長(zhǎng)頸小頭,，骨架很像恐龍，怪不得我記錯(cuò)了,。

　　巨犀化石就在一進(jìn)門的大廳里,，長(zhǎng)9米，高3.9米,，體重達(dá)30噸,！想想看，相當(dāng)于七八頭大象那么重,，或者一百只老虎那么重,，這種家伙算是世界上曾經(jīng)存在過的最龐大的晡乳動(dòng)物了?？梢韵胂?，如此巨型的野獸，跑起來地動(dòng)山搖,，恐怕一百只劍齒虎也不是它的對(duì)手,。當(dāng)然，它跟恐龍沒交過手,，恐龍滅絕之后它才誕生,。真是“江山代有巨獸出，各領(lǐng)風(fēng)騷千萬年,?！?/p>

　　在吐魯番，3000萬年前的遠(yuǎn)古時(shí)代能有巨犀生活,，可見那時(shí)真是氣候溫暖濕潤(rùn),，水草豐美，連烏魯木齊遠(yuǎn)古都有大象,，不知什么時(shí)候竟變成了沙漠戈壁,。唉，滄海桑田,，世事難料呀,！

　　博物館還有一幅古畫也是鎮(zhèn)館之寶，那就是人首蛇身的伏羲女媧像,。我上中學(xué)時(shí)就在烏魯木齊展覽中見過這張畫，大概那時(shí)候剛剛出土展出,。這倆神仙一男一女,，兩條蛇身交纏在一起,，這是蛇類交配的姿態(tài)。伏羲舉著“矩”（角尺）,，女媧舉著“規(guī)”（圓規(guī)）,，表示“沒有規(guī)矩不能成方圓”的宇宙規(guī)律。不過我看,，“矩”有點(diǎn)兒像鐮刀,，“規(guī)”有點(diǎn)兒像剪子，也許又包含“男耕女織”的意思吧,。

    在中國(guó)古代神話中,，伏羲和女媧的傳說有很多種，有各自獨(dú)立無關(guān)的,，也有伏羲跟他妹妹結(jié)婚的,，這張圖則表示伏羲和女媧結(jié)婚，成了人類祖先,，而且蛇成了祖先圖騰,，也許這算龍圖騰的一種淵源吧。

    另外還有一件有名的文物,，是唐代小孩卜天壽抄寫的《論語鄭氏注》,，郭老曾經(jīng)專門著文評(píng)論過這件文物，用來反駁蘇聯(lián)“中國(guó)西界從未超過甘肅四川”的論調(diào),，郭老以卜天壽的口吻說：“老沙皇的子孫們,，你們看看，我所寫的《論語鄭氏注》和我所做的五言絕詩吧,！”

    另外,，博物館里還有好幾具干尸，其中有兩具是在高昌古國(guó)任將軍的河南南陽人張寧夫婦,?？雌饋恚瑥墓糯_始,，河南人就喜歡在新疆屯墾戍邊,，一直到現(xiàn)在，新疆兵團(tuán)還是流行河南調(diào),，連維族人都說河南話,。

    七，頗像地道戰(zhàn)的坎兒井

　　參觀完博物館,，我們又去城西的坎兒井博物館參觀,。

　　“坎爾井”這個(gè)名子實(shí)際上是混合詞，“坎爾”是波斯語，意思是“地下水道”,，“井”是漢語,，實(shí)際上，它是“由許多豎井連接起來的地下暗渠”,。

　　有些刊物上說這叫“林公井”,，說是林則徐把古代關(guān)中的“井渠”技術(shù)帶過來傳授給了吐魯番，學(xué)術(shù)上似乎并無定論,。不過波斯（古伊朗）是世界上坎爾井最多的國(guó)家,，“坎爾”又是波斯語，我看由波斯傳來的可能性更大些,。

　　這種獨(dú)特的發(fā)明最適合于吐魯番,。一是天氣太干熱，山里的水如果不在地下暗渠潛流,，早就曬干了,。二是吐魯番的地形特別傾斜，這樣才便于讓山區(qū)的地下水“自動(dòng)”流向盆地,，冒出來,，成為地上渠水。

    所謂“坎兒井博物館”實(shí)際上是利用了古代保留下來的一段坎兒井,，這是一段地道,，里面流著水。雖然外面赤日炎炎,，但地下暗河卻格外涼爽,。這段地道顯然經(jīng)過了裝修，渠岸鋪上了瓷磚,，而且地道的高度也掏到了兩米以上,，以便游人行走。

　　另外還有一個(gè)保留下來的豎井,，與暗河相通,，這里還展示一些挖井掏土的工具，比如短把坎土鏝,、運(yùn)土小車,、吊土小筐、油燈,。這里的技術(shù)關(guān)鍵在于準(zhǔn)確地測(cè)出地道的標(biāo)高,，以便能把地道挖得很直，而且全程都要有一個(gè)均勻的下降坡度,。而測(cè)量工具就是油燈,，按照“三點(diǎn)成一線”的原理照過去就能瞄直,。油燈除了采光和測(cè)量之外，還有安全警示作用,，如果火苗微弱,，則表示氧氣不夠，趕快逃生,。

　　進(jìn)入地下暗道，頗有些小男孩進(jìn)入地道戰(zhàn)的童趣,，只覺得好玩,，可惜地道還不夠復(fù)雜曲折，直通通的,，當(dāng)然,，人家坎爾井本來就不是給你玩的。

    博物館還為講解坎兒井的原理做了一個(gè)沙盤模型,，在幽暗的燈光下,，一串串井口從“高山”直達(dá)“盆地”，如果從里面再能流出真的水來,，那就更好看了,。

    八，蘇公塔·葡萄田

　　然后我們又去市東南大名鼎鼎的蘇公塔,，到那兒一看,，一個(gè)游人都沒有，門票還挺老貴,。其實(shí)不過就是個(gè)禮拜寺,，沒什么看頭，主要是蘇公塔這建筑有些特色,，里面有一根立柱,，能沿繞柱的扶梯爬上去。但因?yàn)榇箫L(fēng)和地震的破壞,，這些年好像不讓上去了,，只能外面看看。既然這樣,，干脆就外面看看,，照張像算了。

　　這里已是城郊,，路上種的全是葡萄,。葡萄架在我們以前的印象中只是在庭院中，一家一戶的,。而現(xiàn)在我們所看到的卻是“大田作物”,，成百上千畝,，全是一排排整齊的葡萄架，三四米多高,，縱橫成行成列,，一眼望不到頭。佳佳驚嘆,，說從沒見過此等種葡萄的陣勢(shì),，其實(shí)我也沒見過。

    全疆各縣都出葡萄,，但大多有籽兒,，吐著麻煩，而且不少品種味道并不理想,，比如發(fā)酸,，發(fā)澀，發(fā)淡,，皮兒太厚,，只有吐魯番最的“無核白”最美最甜最嫩最水靈，而且“吃葡萄不吐葡萄皮”,，酣暢淋漓,，最對(duì)我的勁兒。為什么全國(guó)全疆只有吐魯番才能出無核白,？沒看到資料論證,，我想必然跟極端干熱充分日照的氣候有關(guān)，光合作用太強(qiáng),，所以糖分積累才極高,。

    我估計(jì)毛時(shí)代這里都是糧食地，以糧為綱,，葡萄只能允許在自家院前后自留地里種一點(diǎn)兒,。大概改革開放之后才改成葡萄大田的，這才是葡萄之鄉(xiāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的路子,。

    到現(xiàn)在,，吐魯番葡萄種植已發(fā)展到20萬畝，年產(chǎn)30萬噸,，占全國(guó)產(chǎn)量的16%,，全疆的三分之一。我看還可以繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模,，這么絕妙的自然條件不充分利用多可惜,。

    九，步行在葡萄長(zhǎng)廊下

　　參觀完坎爾井,，我們?cè)俎D(zhuǎn)轉(zhuǎn)街景,。我發(fā)現(xiàn)吐魯番市把原來的一條大街青年路新改建為葡萄長(zhǎng)廊步行街,，這個(gè)創(chuàng)意不錯(cuò)。

    全國(guó)各大城市都有步行街,，但都是露天的,。只有吐魯番市在整條步行街上空全部覆蓋了葡萄長(zhǎng)廊，也只有吐魯番特有的炎熱跟特有的葡萄業(yè)最適合這個(gè)創(chuàng)意,。

　　其實(shí)我當(dāng)年在和田地區(qū)生活的時(shí)候,，辦公室跟家里的院子全都是葡萄架,，我們吃飯都在院中葡萄架下的小桌旁,，但那時(shí)候好像并沒有意識(shí)到什么詩意，南疆維吾爾家家都這么生活,，葡萄架把窗戶全給遮黑了，在院中吃飯時(shí)動(dòng)不動(dòng)從葡萄架上往下掉土,，掉渣,，掉葉，還掉蟲,，著實(shí)煩得很?，F(xiàn)在發(fā)明這葡萄長(zhǎng)廊步行街，干凈漂亮,，也不掉蟲子,，才看出詩意來。

    這條步行街叫“青年路”,，南北走向,，很長(zhǎng)，縱貫五道街口,，每個(gè)街口都有民族風(fēng)味的門樓,。

　　盛夏驕陽，漫步在綠色葡萄架的蔭涼之下,，甭提多爽了,。當(dāng)中是寬闊閃亮的赭紅色瓷磚路面，邊上是兩排高高的廊柱支撐起天棚,，廊柱之間用紅色水磨石的石凳相連,。長(zhǎng)廊下游人并不多，三三兩兩,，也有情侶依偎走過,。

    可惜還沒到“葡萄熟了的時(shí)候”，否則,，隨手摘一串無核白,，坐在石凳上邊聊邊嘗,，慢慢品味，就更有塞外風(fēng)情了,。沒辦法,，只好買倆黃蛋子甜瓜解解饞。

    十,，吐魯番之夜的馕坑余熱

　　大白天,，街上行人很少。一到天黑下來,，在家里“貓夏”的市民全都竄出來了,，到市中心的“文化旅游廣場(chǎng)”散步，享受“夜的清涼”,。實(shí)際上吐魯番的夜一點(diǎn)兒都不清涼,，還是熱得受不了，石凳仍然發(fā)燙,。

    或者這么形容,，整個(gè)吐魯番就像一個(gè)天然大馕坑，白天爐火正紅,，到了夜晚只剩下熱灰,，而烤馕恰恰在此時(shí)才開始，師傅們把那些“貓起來的”的生面團(tuán)按扁,，貼在發(fā)燙的坑壁上,，只須利用馕坑的余熱就能烤出上百片焦黃噴香的熱馕，而我和佳佳恰如被按扁貼在石凳上的馕片,。

　　這個(gè)廣場(chǎng)大概也是新建的,，挺漂亮，甚至還有水池,，有音樂噴泉,，大概管理者為了省電，沒噴,。不過霓虹燈倒映在池中,，也挺好看，起碼在精神上能帶來些許“概念涼意”,。

    中央有一座大型雕塑,，水平還可以，估計(jì)是專業(yè)雕塑家作品,。中心甬道兩邊有十二生肖漢白玉雕塑群,，明顯要低俗得多，可能是民間藝人的作品,。

    我們一直轉(zhuǎn)到半夜十二點(diǎn),，還是涼不下來,，為了不被烤熟，只好回旅館睡覺,。旅館空調(diào)開到最低溫——十八度,，實(shí)際上室溫起碼還在二十四五度。

    第二天剛麻麻亮,，我去樓頂涼臺(tái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，誰知黎明前的空氣都是熱烘烘的，這“馕坑余熱”也余得太久了,！樓下一家維吾爾居民,，全家都睡在屋頂，露天而臥,?？芍堇餂]空調(diào)，很難睡得著覺,。

    十一,，遠(yuǎn)征葡萄溝

    第二天我們開始正式的“文化考察”，我早已計(jì)劃好了,，離城幾公里外的葡萄溝里有一家景點(diǎn)《葡萄樂園》，我以前去過,，里面恰好各種“文化表演”都有,，只要轉(zhuǎn)一圈，抄一抄,，照一照,，“文化考察”的筆記圖片資料就算完成了。

    從城里到葡萄溝有一趟中巴公交車,，坐在車上,，凡是鐵管都不敢抓，燙手,。

    中巴只能開到葡萄溝的溝口,，而我計(jì)劃去的那景點(diǎn)，在溝的最深處,，還有好幾公里路呢,。資料說，七八月份每天中午到午后是“焚風(fēng)”最厲害的時(shí)段,，現(xiàn)在就正在刮“焚風(fēng)”,，全身所有水分都被從里向外“拔”出，連眼角,、嘴唇,、鼻孔僅存的一點(diǎn)兒潮氣都被“拔干”,，直冒火，連哭都沒了眼淚,。我們只好邊走邊喝水,，邊搜集點(diǎn)兒“文化”，別浪費(fèi)了行程和我們的忍耐力,。

　　葡萄溝是一道山溝,，谷底有一道河，我們實(shí)際上走半山腰上,，谷底全是葡萄園,，一片翠綠。站在半山腰遙望對(duì)面山崖,，土坡被流水沖成一道道豎溝,，山崖上刻著三個(gè)大字——葡萄溝。

　　一路上我們專門尋找富有民族特色的大門拍照,，維吾爾藝術(shù)講究鮮艷明麗,，紅門、綠欞,、黃勾邊兒,、粉紅的門墩，那叫一個(gè)搶眼,。

    拍了若干家大門,，實(shí)在渴得不行了，進(jìn)一家討碗水喝,。我只會(huì)幾個(gè)簡(jiǎn)單的單詞,，湊成一句維語：“恰以（茶）巴嗎？（有嗎）”,，又覺得這兒又不是茶館,，要求是不是過高了？再降低點(diǎn)兒：“開納克蘇（開水）巴嗎,？”

　　院中只幾位女流,，非常熱情，不但提來了滿滿一壺“恰以”,，而且還切了一盤“庫洪”（甜瓜）,，我們吃完喝罷，佳佳跟我商量,，能不能進(jìn)屋里參觀一下民族風(fēng)格的室內(nèi)裝飾,，她們立刻邀請(qǐng)我們進(jìn)屋，以展示他們的富足。

    炕上鋪著地毯,，墻上掛的是掛毯,，釘滿閃亮繁復(fù)金屬飾件的箱子上摞著層層疊疊的花被，總之,，這些最典型的伊斯蘭圖案,，正是這位工藝美院學(xué)生應(yīng)該感興趣的藝術(shù)。

    看得出來,，她們也都很喜歡濃眉大眼的佳佳,，擺姿勢(shì)跟她合影。如果佳佳不是有這倆“瓊窺孜”（大眼睛）,，而是長(zhǎng)成跟普通漢族姑娘那樣的“批提（虱子）窺孜（眼睛）”,，恐怕就沒有這么惹人喜歡了。

    十二,，晾房前曬干油兒

　　路邊半山坡上正好有幾間“葡萄干晾房”,，格外有特色。那房子用土坯砌成,，四面墻每塊土坯之間都隔開成小氣窗,，于是整個(gè)晾房就跟有無數(shù)槍眼兒的碉堡似的。待葡萄熟后,，用帶鐵鉤的木桿一串串掛好,，再掛在晾房的頂棚上。太陽曬不著,，還能四面通風(fēng),，以吐魯番干熱的“焚風(fēng)”，不要多久就能讓水汪汪的葡萄濃縮成蜜餞般“齁兒甜”的葡萄干,。

　　現(xiàn)在葡萄還沒熟，晾房是空的,。毒日頭照著干山坡上這幾間晾房,，眼睛都晃得睜不開，我不由想起來一個(gè)新疆老詞兒——“曬干油兒”,，差點(diǎn)兒我自己就曬成了葡萄干兒,。

    佳佳不怕曬，頂著太陽,，爬上半山坡,，站在晾房前留影，還不打傘,，陽光“銹”得佳佳睜不開“瓊窺孜”,，這樣才能充分表現(xiàn)吐魯番太陽的威力。

　　我們總算找到了一輛“蹦的”，坐著到了那家最遠(yuǎn)最老牌的景點(diǎn)《葡萄樂園》,。

    十三,，“阿勒瓦”是怎么釀出來的

　　景區(qū)很大，我們穿過一道別致的水上長(zhǎng)廊,，

就來到了“葡萄釀制”展覽館,。展館整個(gè)是用原木構(gòu)筑的，外面架著好幾個(gè)巨型木桶,，我不知道古代是不是真有這樣的酒桶,，反正外國(guó)一直到現(xiàn)在還用這樣的橡木酒桶，比如我在德國(guó)慕尼黑就拍照過橡木啤酒桶,。

　　一說到古西域的葡萄酒,，腦海中很自然會(huì)涌出王翰的兩句唐詩來：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催,?！边€聯(lián)想到李白的另外兩句：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光,?！?/p>

    多美呀！琥珀色的西域葡萄美酒,，盛在夜光玉的杯中,，透明清亮，泛著金黃或玫瑰紅的光彩,，飄出郁金香的氣味,，光聞一聞就醉了！實(shí)際到這兒真正一了解,，滿不是那么回事兒,。

　　新疆釀葡萄酒的歷史非常悠久，比法國(guó)的酒史還長(zhǎng),。但技術(shù)太原始,，當(dāng)然，我們來這里看的就是真正古老的原始文化,。

    我估計(jì),，在遠(yuǎn)古，有時(shí)新鮮葡萄一時(shí)吃不完,，堆積在容器里,，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)自然發(fā)酵，冒出酒香來,，引誘得人們禁不住要嘗嘗,，于是就發(fā)明了葡萄酒,。如果來不及喝光，再堆積就會(huì)發(fā)酸,，成了葡萄醋,。連猴子都能偶爾釀出果酒，喝得酩酊大醉,，東倒西歪,，何況西域古人？

    這里所展示的古代技術(shù)基本就是這樣,，葡萄成熟后,，將如山的鮮葡萄堆積在巨大的瓷甕或木盆里，用腳“揉踐”踏平,，再壓上大木頭,，裹上氈毯，關(guān)鍵是不用酒曲子,。十天半月之后,，酒已經(jīng)釀好。只須連酒帶渣取出來,，放進(jìn)原始的木制榨機(jī)中,，把葡萄酒原汁榨出就能喝了。

    其實(shí)我在南疆工作時(shí),，維吾爾同事也經(jīng)常請(qǐng)我們喝他們自己釀的原始葡萄酒,，他們叫“阿勒瓦”，酒汁混濁,，甚至還有殘?jiān)?，那味道我很不?xí)慣，除了略帶酒味之外,，還有一些其它復(fù)雜味道,，麻？酸,？餿,？喝多了也照樣暈乎。你想,，工藝那么簡(jiǎn)單，連酒曲都沒有,，能釀出什么“葡萄美酒”,？不過就是連捂帶漚的葡萄汁罷了。

    看來幾千年西域的原始葡萄酒技藝仍然一成不變地在南疆傳承著,，這玩藝兒跟什么“葡萄美酒夜光杯”“郁金香”“琥珀光”一點(diǎn)兒都搭不著邊兒,，唐朝詩人可真能“瞎白話”！

　　其實(shí)我的同學(xué)于真年年都自制葡萄酒，用上好的玫瑰香鮮葡萄榨汁,，兌上白酒和砂糖,，泡一兩個(gè)月就成了。我想恐怕比“阿勒瓦”要好喝得多,，要說“郁金香”“琥珀光”還沾點(diǎn)邊兒,。

    所謂“夜光杯”我也見過，甘肅酒泉現(xiàn)在就開發(fā)這種產(chǎn)品,，那是一種黑灰略帶綠色的玉石,，這惡心顏色就是所謂“夜光”了，一點(diǎn)兒都不美,，再漂亮的酒汁倒進(jìn)去也不可能看到什么“琥珀光”,，除非倒進(jìn)羊脂白玉酒杯里。我估計(jì)那“夜光杯”晚上也發(fā)不出什么“夜光”來,。當(dāng)然,，如果真能發(fā)夜光反倒壞了，那肯定是含磷的石頭,，白天吸收陽光,，晚上發(fā)磷光，帶放射性,，誰敢拿它喝酒,？

　　這里還另外附設(shè)一間品酒廳，全是原木建筑,，木酒柜擺滿了各種葡萄酒,，木桌木椅連漆都沒上，房頂還吊著碩大的馬車輪,，到處都營(yíng)造著所謂“原始文化”的氛圍,。

    十四，“陶巧棍”是怎么捏出來的

    我在南疆搞美術(shù)十幾年沒注意過土陶,，不想這些年,，巴扎上那些歪七扭八的土陶碗罐也成了“文化”，兒子去喀什見習(xí),，還買了幾個(gè)回來,，擺在古董柜上。碗罐上流淌著黃綠色的釉子,，疙里疙瘩,，頗有點(diǎn)兒“唐三彩”的風(fēng)格。

　　說實(shí)話,，我以前還真沒見過這碗罐是怎么做出來的,，這回跟佳佳一起參觀,。

    一位從喀什請(qǐng)來的老師傅（吐魯番雖說是新疆文化典型，其實(shí)真正的維吾爾文化之根還在喀什）,，坐在一座類似土炕的操作臺(tái)上,，面前是一個(gè)轉(zhuǎn)盤，一坨陶泥放在盤上,，盤子一邊轉(zhuǎn)著,，師傅一邊用手捏泥。眼看著陶泥當(dāng)中被摳了個(gè)窩兒,，越摳越深,，不一會(huì)兒，就捏出來一只陶罐的泥坯,。

    再看師傅的腳底下,，蹬著一個(gè)粗大的木杠，帶動(dòng)上面的轉(zhuǎn)盤,。陶罐為什么歪七扭八,？一是轉(zhuǎn)盤太簡(jiǎn)陋，轉(zhuǎn)不均勻,，二是陶土質(zhì)量恐怕也差些,，軟塌塌的立不住。  

　　操作臺(tái)緊靠著一個(gè)燒陶的土窯,，跟漢族的陶瓷窯完全不同,，它完全就是一個(gè)馕坑。泥坯放進(jìn)去燒,，干硬之后就成了陶器,。

    不過燒出來的都是素陶，沒釉子,，從吸水的素陶到不吸水的釉陶在陶瓷史是一大進(jìn)步,，爐溫要高得多。這里并沒有展示釉子如何涂抹,，在哪里燒成,，恐怕光靠這個(gè)“馕坑”是燒不出釉陶的。唐三彩實(shí)際上也是一種釉陶,，還達(dá)不到瓷的水平,。

    這里也有個(gè)展臺(tái)，高低錯(cuò)落,，擺著不少成品,，大多是“巧棍”（穆斯林專用洗手壺或茶壺），有把兒,，有嘴兒,，有蓋兒，還能放在灶臺(tái)上燒,。這東西最具伊斯蘭風(fēng)格,，我經(jīng)常用“巧棍”給學(xué)生當(dāng)寫生教具，不過我用的是“紅銅巧棍”,，更漂亮一些,。

    十五，童年的美好回憶——木碗

　　一說到木碗,，我就想起了童年,，那時(shí)我有一個(gè)自己專用的小木碗，小木勺,，這東西非常適合于兒童,，一點(diǎn)兒都不燙，也摔不壞,，我記得有一次竟一連吃了七碗米飯,，真香呀，后來那碗也不知哪兒去了,。

    這種工藝叫做“旋木”,，除了能旋出木碗之外，還能旋出木頭的“姜窩子”“蒜錘子”,、木盤,、木盆、木酒杯之類,，凡是圓形的都能旋,，但木勺大概沒法旋，只能用刀具摳了,。我在南疆時(shí)天天在巴扎上能看到這些東西,，包括它的制作，不過那時(shí)的工藝可能更原始,，也更“文化”一些,。

    那是兩個(gè)人配合，徒弟用皮帶拉動(dòng)一根木軸來回轉(zhuǎn),，那些要加工的木碗之類固定在木軸上跟著轉(zhuǎn),，師傅則手持刀具在木碗上切削。我估計(jì)從古代就是這種方式,，再簡(jiǎn)單就不能叫“旋木”了,。

      南疆那時(shí)還有一種比較省人力的現(xiàn)代方式，就是把自行車的部件固定在長(zhǎng)木凳上,，師傅腳蹬自行車的腳踏子,，讓自行車輪帶動(dòng)木軸轉(zhuǎn)著,，雙手就能騰出來切削。這樣起碼能省一個(gè)人力,，而且轉(zhuǎn)得還更快,。

    而葡萄溝的“旋木表演”就更現(xiàn)代了，直接用電動(dòng)機(jī)做動(dòng)力,。

    現(xiàn)在烏魯木齊街上也有賣木碗的,，看著很可愛，但非常貴,，簡(jiǎn)直不是餐具,，成了工藝品的價(jià)格。

    木碗看起來好像最環(huán)保,，最貼近自然,，其實(shí)要我說遠(yuǎn)不如瓷碗，木頭太疏松,，極易保存病菌,，卻不易徹底洗凈晾干。

    十六,，吸著奶嘴的農(nóng)家樂

    景點(diǎn)里的餐飲也都搞成”農(nóng)家樂”的形式,，我以前吃過，一個(gè)小院,，一圈土炕,，矮飯桌前盤腿而坐，拉條子拌面做的也很地道,。滿院都是葡萄架,，自己摘，隨便吃,，還有哈密瓜,，全都不算錢，只收飯錢,，特別有農(nóng)家味道,。

　　這次我們來的季節(jié)還不到，葡萄還沒熟,，只吃了幾片甜瓜,。好多農(nóng)家樂都沒開張，山東姑娘佳佳特別遺憾,。

    不過佳佳在一家院中又發(fā)現(xiàn)了別樣“文化”,，原來是兒童搖床，她沒見過。你別說,，維吾爾搖床還真有點(diǎn)兒民族藝術(shù)風(fēng)格,，畫家最愛畫。木欄桿照例是旋木花軸,，油漆照例刷得花花綠綠,。

    更有意思的是，搖床里還真躺著一個(gè)兒童,，黑眼珠滴溜亂轉(zhuǎn)，看來這架搖床不是“文化展品”,，娃娃也是真的,。更有趣的是，這孩子被兩道寬寬的黑帶子綁定,，不哭,，不鬧，原來嘴里含著一個(gè)時(shí)刻都在吸吮的奶嘴哄騙著,。

    我看這一點(diǎn)特別像西方人,，那些外國(guó)漫畫只要一畫嬰兒，照例都給嘴里塞一只奶嘴,。漢族不興這樣,，也許怕孩子總是空吸，吸進(jìn)去許多空氣,，對(duì)身體有害吧,？

    總之，維吾爾文化在整個(gè)中國(guó)顯得格外地特立獨(dú)行,，實(shí)際上如果放在世界格局中,，他們的多數(shù)風(fēng)俗習(xí)慣與阿拉伯世界，與周圍的伊斯蘭鄰國(guó)都是一致的,。比如抓飯,、馕、奶茶,、阿凡提,、歌舞、美術(shù),、建筑,、農(nóng)耕、家居,、文字,，等等。

　　十七,，最傳神的洛賓雕像

　　我們一路瞎轉(zhuǎn),，這里風(fēng)光不錯(cuò),，濃蔭翠綠，湖光青碧,。

　　快轉(zhuǎn)出去時(shí),，忽然在坡下發(fā)現(xiàn)了幾輛驢車，這又是佳佳沒見過的“文化”——六根棍兒,。我小時(shí)候就坐過這玩藝兒,，后來不見了。這幾年在旅游景點(diǎn)又恢復(fù)了,。其實(shí)坐上去一點(diǎn)兒都不舒服,，沒有坐椅，我們只能把腿吊在外面,。平板上只鋪一張地毯,，跑起來顛得屁股疼。維吾爾人不用吊著腿,，他們從小都在坑上盤腿坐著,，已經(jīng)習(xí)慣了。

　　唉,！“文化”多到了泛濫的地步,，我們已經(jīng)沒有精力去體驗(yàn)“驢的”，只好照張像算了,。

　　在一座池塘邊忽然發(fā)現(xiàn)了“王洛賓紀(jì)念館”,，這時(shí)我才知道久已聽說的紀(jì)念館原來不在吐魯番城內(nèi)，卻在葡萄溝里,。

　　洛賓這一生在多處留下紀(jì)念：

　　《在那遙遠(yuǎn)的地方》——青海金銀灘,。

    《達(dá)板城的姑娘辮子長(zhǎng)》——烏魯木齊達(dá)板城。

　　《黑力其汗》——吐魯番葡萄溝,。

      紀(jì)念館為什么不在吐魯番城里,，而要在葡萄溝？正源于《黑力其汗》中的唱詞：“葡萄溝的葡萄阿亞來,，唯有那白葡萄甜,；葡萄溝的姑娘阿亞來,，要數(shù)咱黑力其汗,。”

　　這樣一來,，洛賓老人也成了吐魯番的“文化”之一,，而且是高級(jí)文化，精神享受。

    洛賓老人與家父母有六十年的深交,，我從小就是聽父親唱著洛賓歌曲長(zhǎng)大的,，比如“哪里來的駱駝客？沙里洪巴蕊,?！庇直热纭鞍⒗竞棺≡谀睦铮客卖敺魅倭??！彪m然也說到了吐魯番,，其實(shí)在“吐魯番西面三百六十里”,，也就是烏魯木齊。既來到洛賓紀(jì)念館,，自然得好好進(jìn)去紀(jì)念一番,，以表對(duì)洛賓叔的敬意,。

    參觀時(shí)又意外發(fā)現(xiàn)弟弟力凡制作的洛賓雕像也擺在這里出售,，我才想起來力凡曾經(jīng)與洛賓的兒子合作過,。你別說,，力凡雕的洛賓像非常像,，尤其那神態(tài),，樂呵呵的。新城公園里專業(yè)雕塑家雕的洛賓,，雖然刀工更好,，五官也不差，但過于正經(jīng)嚴(yán)肅,，神態(tài)完全不對(duì),。

    可能這是因?yàn)閷I(yè)雕塑家比不上我們跟洛賓老人多年的接觸那么熟悉。洛賓雖然流落西北多年,，卻仍然保留著北京人特有的幽默風(fēng)趣，經(jīng)常跟我們逗樂,，一切困苦均以玩笑化解,。

　　十八，意猶未盡

　　從葡萄溝回到城里，再坐長(zhǎng)途車直接回烏魯木齊,。我雖然帶佳佳去了許多景點(diǎn),，實(shí)際上吐魯番的趣味還多得很呢，根本玩不過來,。

    比如沙療,，我在學(xué)生時(shí)代就聽我們的關(guān)節(jié)炎同學(xué)描述過，埋在熱沙中幾個(gè)小時(shí),，打著傘,，喝著茶，看著書,，聽著MP3,，渾身熱呼呼的?？梢灿新竦锰莸睦闲?，會(huì)因悶熱而憋死的。享受伴著驚險(xiǎn),，的確是一種獨(dú)特療法和生存體驗(yàn),。

　　再比如，干涸的艾丁湖湖底,，一片堿灘,，那里比負(fù)154米還要低些，是整個(gè)中國(guó)大陸的最低點(diǎn),。那個(gè)負(fù)154米是指艾丁湖水面的海拔高度,，現(xiàn)在湖已經(jīng)干了，水沒了,，那個(gè)老數(shù)據(jù)已經(jīng)過時(shí)了?，F(xiàn)在湖底最低點(diǎn)的海拔已經(jīng)到了負(fù)161米。如果是探險(xiǎn)家,，此點(diǎn)非去不可,，但我和佳佳都不是探險(xiǎn)家。

    還有吐魯番沙生植物園,，我也去過,，如果喜愛植物學(xué)，那是很值得一去的,，可惜我一點(diǎn)兒不懂,。

　　這次沒帶佳佳去火焰山下照張像，是個(gè)遺憾,。最近那里又增添了新開發(fā)的旅游項(xiàng)目——火焰山攀登,，也非常刺激,，只好以后再說吧。

　　吐峪溝,，美術(shù)專業(yè)的兒子和女兒都去過那里寫生,，建筑和民俗非常典型，可惜離吐魯番市遠(yuǎn)了點(diǎn)兒,，在鄯善,。

    大漠土藝園，由雕塑家張文閣先生設(shè)計(jì)修建,，力凡去過,，我和學(xué)工藝美術(shù)的佳佳當(dāng)然也應(yīng)該去，但沒去,。

　　高昌故城,，也有極高的文史價(jià)值，但交河故城我已經(jīng)去過了,，高昌也就懶得去了,，佳佳就更別費(fèi)那事兒了。

　　帕孜克里克千佛洞,，估計(jì)佳佳任何一個(gè)千佛洞也沒去過,，甚至連母校旁邊的濟(jì)南千佛山都沒上去過，看來她跟我一樣,，對(duì)佛沒興趣,，那就算了,。

    不管怎么說,，我和佳佳總算去過名城吐魯番探訪了許多“獨(dú)特文化”，不虛此行了,。至于暑假作業(yè),，文化考察報(bào)告，那就佳佳自己去寫吧,。