有句俗話大家聽說過沒,？就是“早餐要吃得像皇帝,，午餐要吃得像平民,，晚餐要吃得像乞丐”。

這句話也是有些道理的,。早餐作為每天第一餐,，能給我們提供充沛的精力，幫助營養(yǎng)吸收,。因此吃好早餐很重要,。

但很多人要么不吃早餐，要么隨便對付兩口,，還有人覺得自己的早餐很豐富,，其實(shí)已經(jīng)中了“早餐四大忌”，這些行為都給健康埋下隱患,。

早餐四大忌

01

早餐時(shí)間亂

早餐吃得太早或者太晚,，會打亂進(jìn)食節(jié)奏，擾亂腸胃,。

而不定時(shí)進(jìn)餐,，胃酸、膽汁,、胰島素等分泌都會變得紊亂,，很容易導(dǎo)致胃腸道疾病、血糖不穩(wěn)定,。

早餐午餐能間隔4小時(shí)左右最好,，一般來說，早上7點(diǎn)到八點(diǎn)半,，在起床后30分鐘吃早餐比較合適,，這時(shí)候身體“醒來”，有助于高效吸收食物中的營養(yǎng),。

02

剩飯剩菜回鍋

將隔夜的剩飯回鍋一下做早餐,，是很多家庭的常見做法。

但經(jīng)過二次加熱后,，飯菜中的維生素,、胡蘿卜素等營養(yǎng)素會大量流失，亞硝酸鹽含量也會直線上升,，經(jīng)常這樣吃也會給健康帶來風(fēng)險(xiǎn),。

03

油炸食品當(dāng)主食

炸油餅、油條,，還有年輕人愛吃的炸雞漢堡等,，不僅缺乏維生素、礦物質(zhì)，熱量也很高,，長期當(dāng)早餐主食吃容易導(dǎo)致肥胖,、高血脂等,。

另外,，吃餅、油條配粥時(shí),，很多人愛用咸菜,、酸豆角等高鹽小菜下飯，很容易造成當(dāng)天的鹽攝入量超標(biāo),，長期的高鹽飲食也不利于健康,。

04

只吃零食或水果

對于很多女性來說，早上吃蘋果,、香蕉等水果,，簡單方便還能吃飽。但這樣的早餐過于單一,，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素缺乏,。

而早上吃餅干、蛋糕等干糧,，一方面不利于腸胃消化,，另一方面營養(yǎng)攝取也比較不足，搭配上飲料甚至還有高糖分的問題,，同樣很不健康,。

健康早餐四大必吃

營養(yǎng)專家沙怡梅老師告訴我們，一份健康的早餐其實(shí)不難,，只要吃到下面4種食物就是優(yōu)秀,，吃到其中3種也算合格,。

一,、谷薯類：如低油低糖的面包、雜糧粥,、面條,、包子,、少油版煎餅、燕麥,、玉米,、南瓜、紅薯,、山藥等

二,、蔬菜水果：比如菠菜、胡蘿卜、青菜,、蘋果,、香蕉等，富含維生素,、礦物質(zhì)

三,、蛋白質(zhì)：魚禽肉蛋，如海魚,、河魚,、牛肉、豬肉,、雞蛋等,，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

四、奶和豆類：比如牛奶,、豆腐,、豆?jié){等

早餐這樣做，營養(yǎng)又美味

給大家介紹2種早餐做法,，包含了谷薯類,、蔬菜、奶制品,、雞蛋,，營養(yǎng)全面豐富，還有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白,。

01

拉絲山藥餅

食材：山藥,、小麥胚芽粉、奶酪

做法：1,、3份山藥泥摻入1份的小麥胚粉,，加入少量澄面，揉成面團(tuán),，揪成劑子,。

2、面劑子揉成圓皮,，里面加入適量芝士奶酪,，包裹成餅。入鍋煎制成熟,。

這份主食包含了奶制品,、谷薯類山藥，還有小麥胚芽粉,。

小麥胚芽粉富含維生素B1,、B2,，而維生素B是多數(shù)國人常缺乏的營養(yǎng)素，它是蛋白質(zhì)“能量劑”,，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收,。

小麥胚芽粉在谷物中營養(yǎng)最豐富，除了富含維生素B1,、B2外,，維生素E、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素都很高,。

02

蔬菜拌雞蛋

食材：雞蛋,、玉米、豌豆,、胡蘿卜

做法：1、用吸管將水煮蛋一分為二,，蛋白做成漂亮的“花籃”,。

2、蛋黃搗碎,，加入適量煮熟的玉米粒,、鮮豌豆和胡蘿卜粒，放入少量醬油和花生油調(diào)味,，攪拌均勻,。盛在“花籃”中。

雞蛋是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的常見食物,，將雞蛋和蔬菜一起拌,，不僅能補(bǔ)充維生素，還能決中老年人吃蛋黃剌嗓子的問題,。

為了身體健康

早餐可要認(rèn)真吃

四大忌,、四必吃

您記住了嗎？

（養(yǎng)生廚房官微）