?這4道魚(yú)的做法真的是一絕！巨好吃,！??制作詳細(xì)教程：

【一】香辣紅燒魚(yú)

食材：草魚(yú)一條?青紅椒粒?啤酒半瓶 ?姜蒜?干辣椒?花椒粒各適量?有機(jī)醬油

做法：

1??草魚(yú)改刀切塊,，加一勺鹽，一勺料酒,，蔥姜絲抓拌均勻腌制1小時(shí),。

2??鍋燒至微微冒煙，下涼油潤(rùn)鍋,，撒毛毛鹽,，下腌好的魚(yú)塊,， 中小火煎至金黃，再翻面煎另一面,，煎至金黃盛出,。

3??鍋留底油爆香 姜蒜，干辣椒,，花椒粒,，放一勺豆瓣醬炒出紅油，下入煎好的草魚(yú)塊,，倒入半瓶啤酒,，半碗清水，調(diào)味加一勺味事達(dá)有機(jī)醬油,，半勺蠔油,，一勺香醋，白糖,，雞精,，胡椒粉適量，大火咕嘟5分鐘,，撒上青紅椒粒,，收濃湯汁即可。

【二】爆香羅非魚(yú)

食材: 羅非魚(yú)?辣椒?姜?蒜

步驟:

1,、魚(yú)洗凈劃幾刀,，加料酒、鹽,、姜片全身抹勻腌制30分鐘,。

2、熱油下魚(yú)煎至兩面金黃,，把魚(yú)移到側(cè),，加入姜蒜片，小米辣,，加2勺生抽,、1勺蠔油、適量白酒,、半碗水,，煮至湯汁濃稠即可（中途翻一翻）。

【三】香煎小刁魚(yú)

食材：小刁魚(yú),，蒜頭姜,，小米辣，蔥花

做法：

1??買(mǎi)回來(lái)的小刁魚(yú)處理干凈后,，加鹽?蔥姜?料9抓勻腌制2小時(shí),。

2??鍋中倒入寬油 依次放入小魚(yú),，開(kāi)中小火慢煎，煎至定型后再翻另一面煎至金黃酥脆焦香盛出,。

3??另起鍋放入少許油,，下蒜末炒香，倒入小魚(yú),，加小米辣,，辣椒末，小半勺生抽翻拌均勻入味,，起鍋前加點(diǎn)蔥花增香,。

【四】秘制烤魚(yú)

食材：大黃魚(yú)?青檸檬

做法：

1??黃魚(yú)處理干凈，對(duì)半切,，不切斷,，改花刀。

2??準(zhǔn)備醬汁：辣椒粉,、孜然粉,、白糖,、鹽各半勺,，加兩勺料酒、一勺蠔油,、一勺生抽攪勻,。

3??黃魚(yú)加姜蒜，倒入醬汁,，腌制15分鐘,，空氣炸鍋鋪層錫紙，鋪檸檬片,，放魚(yú)180度20分鐘,，拿出來(lái)刷一層腌制的醬，再烤5分鐘就可以啦,！#媽呀太香了 #美食教程持續(xù)更新 #好吃到停不下來(lái) #香辣烤魚(yú) #真材實(shí)料才能做出好味道