盧鑄勳，香港“熟茶”發(fā)明人,，出生廣東潮州,，1927年生人，早期在澳門英記茶莊學(xué)徒,。

1940—50年代,，香港紅茶熱，此人突發(fā)奇想,，以綠茶發(fā)酵仿制祁門紅茶,，而利潤可以翻倍。初步工藝,，10斤綠茶加2斤水,，控溫75度，反復(fù)翻堆轉(zhuǎn)紅,，發(fā)現(xiàn)葉底和茶湯顏色可以蒙混過關(guān),，但味道與祁門紅茶差距太大，后到香港各處購買食用香精,，勾兌口味,，而最終失敗。

1949年,，新中國成立,，取消私茶，一部分茶商離開大陸,，1950年,，新加坡餅茶緊俏，南洋茶商詢問澳門英記茶莊可否生產(chǎn)餅茶,，如宋聘號,，敬昌號，同慶號,。英記茶莊接單,，由盧鑄勳試制一個(gè)月，始獲成功（仿制品出現(xiàn)）,。每月供貨南洋30-50件,，每件84餅，持續(xù)多年,。

注上述時(shí)間,，即香港50年代，就開始制造我們所熟知的宋聘號和同慶號普洱,。

1954年,，盧鑄自創(chuàng)福華號宋聘嘜，當(dāng)時(shí)內(nèi)陸多省份的青茶（綠茶）,，集中于香港,，蒸壓制餅，包括福建,，廣東,，云南的原料,。盧鑄勳決定自制老茶，用他以前仿制紅茶失敗的技術(shù),，以印尼毛峰為原料,，第一次做了30餅，部分賣給本地酒樓,，其他外銷南洋,。發(fā)酵茶外銷順利，后繼續(xù)收到南洋訂單,。

?1956年盧鑄勳做一批姑娘緊茶,，他用四川毛青，廣東粵毛青,，越南會安毛青40多天完成訂單,。

1960年，西藏封鎖,，一些茶廠停產(chǎn),，盧鑄勳用云南茶青，經(jīng)60天實(shí)驗(yàn),，發(fā)酵成功,，口感不錯(cuò)，在普洱茶舊茶市場上賣的最好,。（注,，舊茶就是老茶，新茶速成法,，冒充老茶成功）,。

?1975年，盧鑄勳自己制作的第一批宋聘號,，在香港三個(gè)茶莊分銷,。（非英記制）

上述內(nèi)容刊登在專業(yè)期刊——《普洱》2008年第二期。感興趣的可以自己查驗(yàn),。篇幅問題,，我把采訪內(nèi)容精簡了。

采訪地點(diǎn)之一,，香港銅鑼灣,，羅素街，金朝陽中心32樓新星茶莊,。

采訪地點(diǎn)之二,，香港皇后大道西520號聯(lián)華大廈1樓D室。

下面圖片是《普洱》2008第二期的電子掃描件,，感興趣的可以看看,。

?記者周春林香港特稿,，部分圖片由受訪者盧鑄勳本人提供。

始于50年代,，仿制各種普洱茶,，在香港長期存在，文中反復(fù)提到舊茶,，就是老茶，新茶做成舊茶,，就是這位奇人發(fā)明的,，說白了就是——新茶速成法——老茶

到了80年代，一些大陸的茶葉專業(yè)人士,，在香港考察并承認(rèn),，香港確實(shí)存在著加工舊茶的工廠。（但沒有把舊茶說明確,，可能有所忌諱）

后來大陸有了“科學(xué)”的分類:

生茶和熟茶,，這是荒誕的分類，沒經(jīng)過最起碼的學(xué)術(shù)論證,，是嚴(yán)重的不負(fù)責(zé)任,。

因?yàn)樯韬褪觳璐嬖谔烊汇Ｕ摚壿嬀涂梢宰C偽!

第一,，如果肯定了越陳越香,，即自然陳化最優(yōu)，則普洱茶的人工發(fā)酵必假,，怎么會產(chǎn)生呢,？

既鼓吹越陳越香的自然陳化是真理，又鼓吹人工速成發(fā)酵可以代替自然存放,，二者自相矛盾!

第二,，熟茶工藝如果是技術(shù)創(chuàng)新——偉大發(fā)明，則生茶必然會消失,，而事實(shí)卻相反,，遍地都是生餅，創(chuàng)新又在哪里,？

這是邏輯無法自洽的,，必有偽!

我個(gè)人認(rèn)為，二者全是謊言,。

香港茶界,，把盧鑄贊嘆成英雄，有詩為證：

藏缺緊茶四張羅,，（大陸限制私營）

盧鑄靈巧占商機(jī),。

新法速效催陳韻,，（新茶速成法）

熟茶溯本是長洲。（長洲,，香港的小島）

義助南天成大業(yè),，（南天公司代理勐海茶，并參與技術(shù)指導(dǎo),，是盧鑄的技術(shù)）

印支佳茗集香江,。

年過古稀雄心在，

記述曾經(jīng)享后人,。

香港楊慧章說,，盧鑄勳的精神，是香港茶葉精神的代表,，是普洱茶精神的代表,。

總結(jié)：熟茶工藝，不是技術(shù)進(jìn)步,，也不是工藝創(chuàng)新,，僅僅是新茶催老和做舊的技術(shù)。

本質(zhì)是為了越陳越老,，越值錢的市場需要,，扭曲出來的怪物——新茶做舊法——演化成大陸的熟茶制法。

新茶→舊茶→老茶→金融茶

這個(gè)完整邏輯序列,，誕生于香港,，與大陸無關(guān)。（雖然大陸有幾百年的黑茶史,，黑茶——金融化,，卻誕生在香港）

熟茶是偽命題，這個(gè)世界沒有熟茶,。就和中華鱉精一樣荒唐——即使它真實(shí)存在,。

普洱茶的新玩法，后來演化出年份論,，一切普洱茶都可以通過——自然存放,，而“絕對升值”，普洱茶發(fā)財(cái)工具概念徹底形成,，這一切都是在利益最大化的指導(dǎo)思想下,，有序，自發(fā),，緩慢實(shí)現(xiàn)的,，20年前的大陸照葫蘆畫瓢，果不其然,，大益的金融茶在大陸最終誕生!

僑銷普洱茶,，讓香港人玩成了金融茶,。

發(fā)財(cái)工具被大眾認(rèn)可=洗腦成功。

注意下圖,，這是80年代,，茶莊手寫的海報(bào)——發(fā)財(cái)工具，耐人尋味!

80年代,，普洱茶是發(fā)財(cái)工具,，香港茶莊手寫海報(bào)

紅火過的鐵觀音，是臺灣的技術(shù),。

紅火過的普洱茶,，是香港的玩法。

大陸茶藝,，其實(shí)源于臺灣的茶藝,。

普洱茶分類——生茶和熟茶,，是錯(cuò)誤,。

熟茶是被偽概念包裝出來的，垃圾茶制法,，從90年代以來,，大陸出現(xiàn)有目的鼓吹各種黑茶，不知目的何在,？

黑茶的幾種歷史形態(tài)：

1,，安化黑茶，湖北黑茶,，邊銷于西北牧區(qū)（奶茶形式）,，以前的銷區(qū)包括外蒙和前蘇聯(lián)。

2,，普洱茶,，邊銷于西藏牧區(qū)（酥油茶形式）。

3,，六堡茶,，普洱茶，僑銷于東南亞地區(qū)華人圈,。

4,，僑銷茶，泰國,，越南,，香港都有自己的加工技術(shù)，并非云南壟斷,，也非廣西壟斷,，香港還有一個(gè)六安茶技術(shù),，（竹簍裝的藥茶），不是六安瓜片,。我個(gè)人覺得,，香港把茶葉都暗示為“藥”。如綠茶傷胃,，其實(shí)源于香港,。但東南亞的人口大國越南，也是茶葉大國,，綠茶全部內(nèi)銷本國,，紅茶大部分出口，日本也是如此,。

其實(shí),，香港茶商是聰明的商人。他們在茶葉上,，獲得了利益的最大化,，同理可知，港民在茶葉上,，獲得了利益的最小化,。

所以，我有一篇文章,，《香港喝了——100年茶葉?！罚@并不奇怪!

奇怪的是,，我們在學(xué)習(xí)香港的普洱茶!

我說了一個(gè)可怕的現(xiàn)象：

近20年,，中國茶葉在向港臺學(xué)習(xí)，連造假的方法,，都變成了冠冕堂皇的——熟茶工藝,。