今天用西蘭花做一道拼盤,，它的寓意很美好,，就是花開富貴的意思,。

它看起來很好看 ,，吃起來也清脆爽口,，非常入味 ,。

看似普通的食材，稍微用點(diǎn)心思，就會(huì)做出非常有創(chuàng)意的美味,，何樂而不為呢,？

下面就一起來看看我是怎樣做的吧。

提前準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的翠綠的西蘭花 ,，西藍(lán)花一年四季在市場(chǎng)上都能買到,，是常見的家常菜,，它營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感脆嫩,，非常受歡迎,。

用西藍(lán)花做拼盤,，有半棵西藍(lán)花就夠了,，留下來的另一半用保鮮膜包起來，放到陰涼無光照的地方保存,，下次吃的時(shí)候也是很新鮮的,。

把西藍(lán)花的花朵分別切下來，用刀順著花瓣豎著切成一條一條的小西蘭花,。

西藍(lán)花的嫩莖不要扔,，處理一下也是可以吃的,。

把西藍(lán)花的花莖去皮,，切成小薄片 ，留一片長(zhǎng)一點(diǎn)的皮備用,，做拼盤中的樹干,。

鍋中放水燒開,，開水中加少許鹽和幾滴油，然后放入處理好的西蘭花稍微燙一下 水,，這樣燙出來的西蘭花翠綠翠綠的,，很有食欲,。

西蘭花燙好水后撈出來 ,，放到冷水中投涼 后再撈出來,。

剁一些蒜末 ,，加生抽香醋麻油辣子油調(diào)料汁,，把一部分料汁倒入西蘭花中，拌一拌使之入味 ,。

一般來說，到這一步就可以開吃了,，這就是非常常見的家常涼拌西藍(lán)花的做法。

但是想要做得好看又有食欲,，就繼續(xù)往下看。

接下來在盤子中把西蘭花朵擺放成花樹的形狀,，把剩余的料汁倒在花瓣上面,，把花莖切片放到盤子下方，切莖時(shí)留下來的長(zhǎng)片做花樹的樹干,。

這樣西蘭花拼盤就做好了，成品好看又好吃,，快來嘗嘗吧,。

這樣一盤西藍(lán)花拼盤端上桌,，家人都搶著吃,，快去試一試吧,。