1. 乳化

兩種不混溶的液體，其中一種以液滴的形式分散在另一種中,，稱為乳化,。

乳化通常不是自動(dòng)的或長(zhǎng)久的。例如,，將油和水一起劇烈攪拌可以形成暫時(shí)的乳化狀態(tài),，但一旦停止攪拌，油和水立即分為上下兩層,。這是因?yàn)橛秃退g有很大的界面,。油在攪拌作用下變成液滴后，油與水的接觸面積增加很多,，表面能迅速增加,，成為一個(gè)不穩(wěn)定的體系，一旦停止攪拌,，就會(huì)分裂分成兩層并恢復(fù),。成為兩相接觸面積較小的穩(wěn)定狀態(tài)。如果在油和水中加入一定量合適的表面活性劑,，然后攪拌,，由于表面活性劑具有定向吸附油水界面的能力，親水基團(tuán)延伸到水,，疏水基團(tuán)延伸到油中,，從而減少油量。 - 水之間的界面張力降低了系統(tǒng)的界面能,。

在降低界面張力的同時(shí),，表面活性劑分子緊密吸附在油滴周圍,，形成具有一定機(jī)械強(qiáng)度的吸附膜,。當(dāng)油滴相互接觸碰撞時(shí)，吸附膜可以防止油滴結(jié)塊,，從而使乳液穩(wěn)定存在,。這種能夠順利乳化的表面活性劑稱為乳化劑。

如果選擇離子型表面活性劑作為乳化劑,，在油水界面上還會(huì)形成雙電層和水化層,，可以進(jìn)一步防止油滴的聚集。如果使用非離子表面活性劑作為乳化劑,，會(huì)在油滴周圍形成較牢固的水化層,，防止聚集。

乳化形成的油水分散體系稱為乳液,，乳液有兩種,。

一種是水包油型（油/水型），用O/W表示,。水包油型是水包油液體以顆粒狀分散在水中,，其中油為內(nèi)相（不連續(xù)相）,，水為外相（連續(xù)相）；

另一種是油包水型（水/油型）,，用W/O表示,。油包水型是水以顆粒的形式分散在油中，其中水為內(nèi)相（不連續(xù)相）,，油為外相（連續(xù)相）,。

一般來(lái)說(shuō)，親水性強(qiáng)的乳化劑容易形成油/水乳液,，而疏水性強(qiáng)的乳化劑容易形成水/油乳液,。

乳化劑都是表面活性劑，但并不是所有的表面活性劑都是好的乳化劑,。只有能在水中形成穩(wěn)定膠束的表面活性劑才具有良好的乳化分散能力,。乳化劑應(yīng)有合適的HLB值，如非離子表面活性劑,，其HLB值在8~18之間形成油/水乳液,，3~6之間形成水/油乳液；乳化劑應(yīng)具有與被乳化物料相似的分子結(jié)構(gòu),，并應(yīng)能顯著降低被乳化物料與水的界面張力,；乳化劑應(yīng)具有較強(qiáng)的水化作用，在乳化顆粒周圍形成水化層或使乳化顆粒帶上較高的電荷,，防止乳化顆粒聚集,。在染整過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)用到一些乳化的工作液,，其中大部分是油/水乳液,。常用的乳化劑有平平O系列、Span-Tween系列,、EL等,。

2. 潤(rùn)濕滲透

剪下一塊坯布，輕輕放在水面上,，坯布會(huì)在水面上停留一段時(shí)間,，然后慢慢沉到水底。如果在水中加入少量的表面活性劑JFC,，我們發(fā)現(xiàn)放在水面上的織物會(huì)立即沉到底部,，這是測(cè)試表面活性劑潤(rùn)濕能力的常用方法。

一般來(lái)說(shuō),，潤(rùn)濕是在固體表面上一種流體被另一種流體取代的過(guò)程,。因此，潤(rùn)濕至少涉及三個(gè)相，其中兩個(gè)是流體,，一個(gè)是固體,。在染整過(guò)程中，多是纖維（固體）表面的氣體（一種流體）被水（另一種流體）置換的過(guò)程,。

坯布在純水中的潤(rùn)濕速度慢,，由于水的表面張力大，不能在纖維表面迅速鋪展,，不能迅速置換坯布中的空氣,；水中加入表面活性劑后，水的表面張力明顯下降,，使水能迅速鋪展在纖維表面,，迅速置換空氣，從而加快潤(rùn)濕過(guò)程,。因此,，能使?jié)櫇襁^(guò)程迅速發(fā)生的表面活性劑稱為潤(rùn)濕劑或滲透劑，表面活性劑在此過(guò)程中所起的作用稱為潤(rùn)濕或滲透作用,。

潤(rùn)濕和滲透沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別,。前者作用于固體表面，后者作用于固體內(nèi)部,。兩者可以使用同一種表面活性劑,，所以潤(rùn)濕劑也可以稱為滲透劑。表面活性劑的潤(rùn)濕和滲透作用是由于它們能夠顯著降低水的表面張力,。

織物不同于一般的立體平面,。這是一個(gè)多孔系統(tǒng)。紗線之間,、纖維之間以及纖維內(nèi)部的微結(jié)構(gòu)之間存在著無(wú)數(shù)大小不一,、相互連接的毛細(xì)管。因此,，在染整過(guò)程中,，織物的潤(rùn)濕能力常以毛細(xì)效應(yīng)來(lái)衡量。在染整工作液中加入少量潤(rùn)濕滲透劑后,，可顯著提高織物的毛細(xì)作用，保證染整過(guò)程的順利進(jìn)行,。

作為用作潤(rùn)濕滲透劑的表面活性劑,，其分子鏈長(zhǎng)度應(yīng)適中，HLB值應(yīng)適當(dāng),。疏水基團(tuán)中的支鏈會(huì)顯著提高其潤(rùn)濕能力,。離子型表面活性劑的親水基團(tuán)位于分子鏈中心的一個(gè)，潤(rùn)濕性比較好，當(dāng)表面活性劑分子引入第二個(gè)親水基團(tuán)時(shí),，潤(rùn)濕性降低,。聚氧乙烯類非離子表面活性劑在高溫下用作滲透劑時(shí)，應(yīng)與陰離子表面活性劑并用,，以提高其熱穩(wěn)定性,。在強(qiáng)酸強(qiáng)堿條件下使用的潤(rùn)濕滲透劑應(yīng)充分考慮其化學(xué)穩(wěn)定性，以免分解失敗,。

3. 起泡效果

氣體分散在液體中的狀態(tài)稱為氣泡,，大量氣泡形成的分散體系稱為泡沫，促進(jìn)泡沫形成的能力稱為起泡,。泡沫類似于乳液和懸浮液,，只是內(nèi)相是氣體而不是液體和固體。在表面活性劑的作用下,，泡沫更容易產(chǎn)生并穩(wěn)定存在,。能促進(jìn)泡沫形成的表面活性劑稱為起泡劑或起泡劑，能促進(jìn)泡沫穩(wěn)定存在的表面活性劑稱為穩(wěn)泡劑,。

所形成的泡沫也是一個(gè)熱力學(xué)不穩(wěn)定的體系,，由于氣泡之間的液膜層以及小氣泡穿透大氣泡的合并，很容易導(dǎo)致氣泡不斷破裂,，泡沫消失,。如果液體中有表面活性劑，由于氣泡表面可以吸附表面活性劑分子,，當(dāng)這些定向分子在氣泡表面達(dá)到一定程度時(shí),，氣泡壁就變成了固體薄膜，使氣泡不易產(chǎn)生,。合并,；此外，由于表面活性劑在液面上的定向排列,，使液體的表面張力顯著降低,，氣泡之間的內(nèi)部壓差減小，因此液體排出速度減慢,。表面活性劑的上述兩種作用降低了氣泡的破滅能力,，有利于泡沫的形成和穩(wěn)定存在。

泡沫對(duì)污垢的去除和懸浮有一定的作用,。在染整中也出現(xiàn)了一些依靠發(fā)泡劑的新工藝,，如泡沫染色、泡沫印花等新工藝,。但在染整過(guò)程中,，更多的場(chǎng)合要求低泡或無(wú)泡,，因此如何抑制和消泡更受人們的關(guān)注。

4. 分散

不溶性固體物質(zhì)以微小顆粒均勻分散在液體中形成的體系稱為分散液或懸浮液,。分散的固體顆粒稱為分散相（內(nèi)相）,，分散的液體稱為分散介質(zhì)（外相）。乳化和分散兩種功能非常相似,，主要區(qū)別在于乳液的內(nèi)相是液體,，而分散液的內(nèi)相是固體。

表面活性劑必須具有三個(gè)作用才能成為良好的分散劑,。必須具有良好的潤(rùn)濕性,，使液體能夠充分潤(rùn)濕每一個(gè)固體顆粒，取代顆粒中的空氣,，進(jìn)一步將固體顆粒破碎成更小的晶體,。其次，它必須能夠顯著降低固液界面張力,，增加固液之間的吸附和相容性,，降低系統(tǒng)中存在的能量。必須以水合層或帶電層的形式在固體顆粒周圍形成機(jī)械強(qiáng)度高的界面膜,，以防止固體顆粒之間的聚集,。

對(duì)于分散的固體，必須盡可能減少顆粒體積,。顆粒體積越小,，越有利于表面活性劑的潤(rùn)濕、分化和吸附,，并在其周圍形成界面膜,。例如，分散染料必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理,，研磨成2m以下的微小顆粒,，才能在分散劑的作用下形成相對(duì)穩(wěn)定的懸浮染色工作液。盡管如此,，分散體仍然是一個(gè)熱力學(xué)不穩(wěn)定的系統(tǒng),。與乳液相比，它的不穩(wěn)定因素更多,，不穩(wěn)定性更大,，更容易出現(xiàn)凝結(jié)和分層，影響正常使用,。因此,，分散工作液不宜存放太久，建議立即使用,。分散劑普遍用于染整,，如制備分散染料和還原染料。常用的分散劑有擴(kuò)散劑NNO,、分散劑WA等,，其中陰離子表面活性劑較多。

5. 洗滌動(dòng)作

將固體表面浸入某種介質(zhì)（多為水）中除去異物或污垢的過(guò)程稱為洗滌,，能起洗滌作用的化學(xué)物質(zhì)稱為洗滌劑,。

在洗滌過(guò)程中，通過(guò)以下具體方法去除土壤：

(1)洗滌劑在纖維表面和污垢表面進(jìn)行定向界面吸附,，進(jìn)一步潤(rùn)濕和滲透纖維和污垢之間（它們相互接觸的地方）,。

(2)在洗滌劑分離置換作用下，污垢與纖維的結(jié)合力減弱,，在機(jī)械或水流的作用下,，纖維與纖維分離。

(3)脫離的污垢在水溶液中被洗滌劑乳化,、分散或溶解,，使其不會(huì)沉積回到織物表面。

(4)污垢和洗滌劑被水溶液沖走,，吸附在織物表面的殘留洗滌劑也一起被沖走,。

6. 增溶

完全不溶于或微溶于溶劑的物質(zhì)進(jìn)入表面活性劑形成的膠束中被溶解，成為熱力學(xué)穩(wěn)定的溶液,。這種現(xiàn)象稱為增溶,，形成的透明溶液稱為增溶溶液或膠束。溶液中,，溶解的物質(zhì)稱為增溶劑,，增溶的表面活性劑稱為增溶劑。增溶作用既不同又與乳化和分散有關(guān),。

不同的是：

(1)乳化用于液與液之間形成的分散體系,，分散用于固液之間形成的分散體系，增溶所溶解的物質(zhì)既可以是液體也可以是固體,。

(2)乳化分散形成熱力學(xué)不穩(wěn)定的多相分散體系,，增溶形成熱力學(xué)穩(wěn)定的均相體系。

(3)外觀明顯不同,，乳液和分散液多呈乳白色懸浮,，而增溶溶液透明。

公式是：

增溶可視為乳化或分散的極限階段和理想狀態(tài),，它們之間存在相互轉(zhuǎn)化的方式,。比如：乳液也可以變成微乳液——外觀由乳白色變?yōu)橥该鳎咏鋈苋芤?；?dāng)增溶增溶劑加入增溶劑至一定量時(shí),，增溶劑轉(zhuǎn)變?yōu)槿橐骸庥^由透明變?yōu)槿榘咨?br>
增溶溶液也與真溶液根本不同,。真正的解決方案是有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)以分子或離子的形式溶解在溶劑中，而溶解在增溶劑溶液中的增溶劑是比分子大得多的“分子”,。包在膠束中的“組”形式,。用作增溶劑的表面活性劑必須在溶液中達(dá)到足夠的濃度，并在溶液中形成足夠數(shù)量的膠束,，以保證增溶效果的順利產(chǎn)生,，以及形成的棒狀、層狀等先進(jìn)膠束的數(shù)量,。越多,，增溶效果越明顯。

增溶對(duì)染整也有很多特殊作用,。例如,，分散染料在用合適的增溶劑增溶后，其在水中的溶解度會(huì)明顯提高,，有利于工作液的穩(wěn)定性和染色效果的提高,；許多含硅軟制品的整理劑需要配制成非常穩(wěn)定的微乳液和增溶溶液，才能產(chǎn)生比較好的整理效果,；在去除織物上的污垢的過(guò)程中,，增溶也起到了去污的重要作用。