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上海老底子每天呈送精彩文章一組 打開塵封的記憶，尋覓往昔的歲月 
敘上海老底子事 憶上海老底子人 訴上海老底子情 
大家日盼夜盼的春節(jié)到啦,！ 祝大家春節(jié)快樂,！ 臘月里我們吃些啥呢,，都要進行哪些準備呢？過年應該是一個享受的慢過程,，上海講究自己動手,，才能體會到濃濃的年味。 
一到臘月,，上海阿姨爺叔就開始準備腌臘肉了,，去市場選肉、調(diào)料,、腌制,、風干，每一樣都是自己動手來,。 這樣腌制出來的臘肉透明鮮亮,，色澤鮮艷，黃里透紅,，吃起來肥不膩口,，瘦不塞牙。雖然現(xiàn)在到處都有賣,，但老上海人還是喜歡自己做臘肉,。老底子掛在陽臺、屋檐下，或者弄堂里,，路過的行人都要流口水,，一直到除夕和春節(jié)團圓飯，這道臘肉都是不可多得的美味,！
進入臘月,，老派上海人早晨均喝“糖湯茶”，有的放蜜棗,、棗子,，有的加入一勺白糖或冰糖。還有人家提前灌熱水瓶里,，第二天一早喝,。 個么,，上海人臘月里除了準備以上，還要做些啥呢,？一起來講講清爽,，對照這份清單，一項項打完勾,，就過年三十了。
在上海,，從臘月下旬起至除夕,，家家戶戶都要大掃除，用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵,、蛛網(wǎng),，稱“撣檐塵”。撣檐塵是個隆重的事情,，兒時是要一起幫忙的,。老話曰“越撣越發(fā)”，在上海話中,，“塵”與“陳”諧音,，所以也叫“撣陳”，寓意撣除“晦氣”,。同時,，這一階段，人們都要剪指甲,、理發(fā),、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿,，干干凈凈,，辭舊迎新。
進入臘月,，賢惠的媽媽們要開始購置起年貨了,，糖果、瓜子,、開心果,、水果以前都是過年必備的零食，現(xiàn)在買的東西比以前更高檔,，各種堅果,、包裝零食，應有盡有,。小編小時候最盼望的就是聽說要買年貨,！因為可以一直吃，吃到春節(jié),。
每到過年,，上海寧都講究穿新衣，最重要的一項工作就是：買新衣服,。舊時講究直接讓裁縫做,，全家上下，全身上下都是新的,，也有送舊迎新的意思,。這是小編小時候最為之興奮的事了！ 民間以紅色象征吉祥,，所以兒童大多穿著大紅色衣服,，年輕女性也滿身紅艷，連老阿婆也系著大紅裙,。 所以,，在新年來臨之前，一定要準備好新衣服,。走親訪友,，把自己打扮得優(yōu)雅一些，精神一些,，一年到頭精氣神滿滿,。 春節(jié)期間，多數(shù)人家有貼春聯(lián),、貼年畫的習慣,。不同的年畫代表著不同的寓意,，比如——■客堂上懸掛福祿壽三星圖,，象征子孫滿堂、長命富貴上海有些人家不喜歡買現(xiàn)成的,，覺得少了一分味道,，可以去請師傅現(xiàn)場手寫春聯(lián)。
除夕之夜的一頓年夜飯,，是上海人最為看重的,。吃年夜飯也有許多講究，對上海人來說,，肉圓,、蛋餃是必不可少的。肉圓象征團圓,，蛋餃寓意招財進寶,。這天吃的每一道菜，都有討口彩的叫法,，圖個吉利,。比如——■火鍋會邊吃邊燒，熱氣騰騰象征家道興旺發(fā)達,；■飯里須預埋荸薺，吃飯時用筷子挑出來,，叫做“掘元寶”,；
除夕晚上,，家長有給孩子壓歲錢的習俗,，所以每逢過節(jié)，要準備好壓歲錢,。以前用的銅錢,，中有方孔，用紅繩將錢幣貫穿起來,，放置在床腳,，驅(qū)避邪惡,。
現(xiàn)在都流行直接給紅包了，這應該是孩子們最開心的時候,，每年盼著盼著就只等這一刻,！有多少人和小編一樣，小時候的壓歲錢都上交了呢,！勞動報綜合自上海社區(qū)發(fā)布,，轉(zhuǎn)載請注明出處 勞動報新媒體編輯：范晨光 轉(zhuǎn)自：“勞動報”公眾號
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